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  • はなまるマーケットのレシピ!

    乾燥パスタを水につけ戻して生パスタの様にモチモチに変える裏技レシピが凄い。 これは裏技として乾麺である市販のデュラム小麦のセモリナ乾燥パスタをまるでトリックの様に高級生麺パスタの様に、その歯応えも高級店の様なプリプリのアルデンテの様に味も風味も変身させるという方法です。 信じられない位の再現性抜群の効果を発揮する驚きのテクニックです。 実はプロのシェフの知識として昔からあるものですが、最近では、トリックハンターというテレビ番組内であの川越シェフが紹介していました。そのレシピは、あまりにも簡単なので多くの人がその真実を知ったら驚くでしょうね。

    はなまるマーケットのレシピ!
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    kawakatu22 2011/09/22
    はなまるマーケット パスタ
  • はなまるマーケット 塩鶏 レシピ

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 はなまるマーケットの塩鶏レシピが大人気です。 つい先日発表された「夏のはなまるマーケットのザ・ベストレシピ10」において、見事第一位の栄冠に輝いたのは、カリスマ主婦ブロガーの西山さん考案レシピの「塩鶏」でした。 ご存知の通り、同番組では以前から「塩」を使った簡単料理レシピが数多く紹介されて着ましたが、今回の「塩鶏」が主婦にとっては有り難い王道の一品になりそうです。 なぜそう云えるのかと申しますと、何かと忙しい主婦には、やはり以前のものより時間が短縮できる点がポイントが高いといえます

    はなまるマーケット 塩鶏 レシピ
  • はなまるマーケット ペスカトーレ ビアンコ

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 ペスカトーレの作り方をはなまるマーケットで落合シェフが解説してくれました。 TBSテレビ、はなまるマーケット2011年4月20日(水)のとくまるレシピは、パスタ料理の代表格「ペスカトーレ」でした。その季節の旬の材である魚介類をたっぷり使ったスパゲティ料理でした。 落合シェフも番組の司会者も詳しく取り上げませんでしたが、通常「ビアンコ」なら、白ワインを加えるパスタ料理が多いのですが、この料理の場合は、トマトを使用しないという意味合いで「ビアンコ」と名付けているようです。 又、もっと

    はなまるマーケット ペスカトーレ ビアンコ
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    kawakatu22 2011/09/22
    はなまるマーケット ペスカトーレ ビアンコ
  • 塩豆腐 レシピ

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 塩豆腐ってご存知ですか。 そんな料理名もレシピも聞いた事がありません。 それは「塩そぼろ」の事ではありませんか。 ・・・などという声が聞こえてきそうなんですが、2011年度におけるはなまるマーケットの歴史に名を残しそうな候補の一つが、この「塩豆腐」なんです。 元々は昔からあるもので「クックパッド(株)」にも掲載されているものなんですが、その中の或るレシピが人気を呼び話題となっていたようです。 そこで、はなまるマーケットがそれを取り上げ一躍ブレイクした訳なんですね。その反響はかなりの

    塩豆腐 レシピ
  • バーニャカウダ はなまるマーケット 白ワイン

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 バーニャカウダソースとTBSのはなまるマーケットについてご紹介したいと思います。 先日、グルメ番組はなまるマーケットで紹介されたイタリアの郷土料理バーニャカウダに早速挑戦してみました。 早速作ってみた感想なんですが、家族団らんで、会話がはずむおいしいバーニャカウダはもう我が家の定番料理になりそうです。 こんな美味しい料理があれば、誰でもそうでしょうが、人は誰でにも優しくなれる様な気がします。 料理には酒ですよね。バーニャカウダ。パンでも、お野菜でも、なんでもつけて、おいしいバーニャ

    バーニャカウダ はなまるマーケット 白ワイン
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    kawakatu22 2011/08/31
    バーニャカウダ はなまるマーケット 白ワイン
  • はなまる ザ・ベスト10 レシピ

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 はなまるマーケット、8月22日の「とくまる」は、「夏のはなまるマーケットのザ・ベストレシピ10」が発表されました。 これは、毎年「とくまる」コーナーで取り上げられた「料理レシピ」で上半期、下半期の切れの良い時に、過去約3か月分の放送中で特に評価・人気の高かったものを完全保存版と称して上位10品を紹介しています。 それが、日8月22日の「とくまる」での完全保存版!真夏の「ザ・ベストレシピ10」です。流石に番組で紹介されるだけあってどのレシピ料理のメニューもうなづけるものばかりです

    はなまる ザ・ベスト10 レシピ
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    kawakatu22 2011/08/22
    はなまる ザ・ベスト10 レシピ
  • はなまるマーケット 豆腐そぼろ

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 はなまるマーケットの豆腐そぼろの作り方についてご紹介したいと思います。 以前、はなまるマーケットで大ブレークした料理に、「塩そぼろ」、「鶏ハム」、「常備菜」、「 バーニャカウダ」、「白だし」等々のレシピがありましたが、今日は何と「豆腐」を使いちょっとだけ日持ちさせ保存にしようという「愛の一工夫」の裏技レシピなんです。 大半の材は日持ちさせようと思ったら冷凍保存するのですが、長期冷凍保存が出来ない材が存在します。そうたまに特売の目玉となる豆腐がそうなんですよね。 これは基的に

    はなまるマーケット 豆腐そぼろ
  • はなまるマーケット うなぎ

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 はなまるマーケットのうなぎが話題を呼んでいます。 時折、はなまるマーケットが取り上げる市販品の材を専門店並の味にしてみせる特集取材なんですが、先日は 土用の丑の日という事で 「うなぎ」でした。 これはもうマジックとしか云い様がありません。 実際に我が家でも即その晩にふっくら鰻を試してみました。 このはなまるマーケットの市販うなぎをお家で活かす調理法は、今風に言えば! 「そうだったのか!お家で市販うなぎの一手間」ですね。 現在、「いい質問ですね」は受け付けていませんので宜しくお願い

    はなまるマーケット うなぎ
  • はなまるマーケットのレシピ!

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 はなまるマーケットで外反母趾を抑制する、現状の改善を計る特集番組を見ました。 若手から中年の女性にとって、特にきつくてかっこいいを履かなくてはいけない職業の女性にとっては外反母趾対策は永遠の課題です。かくいう私めも明らかにその傾向が進んでいます。はなまるマーケットでは取り上げませんでしたけれど、中年以上の女性で症状が進んだ方は病院の整形外科などで手術しなければならない場合もあります。 とにかく、女性の履くって、特にハイヒールやパンプスなどどうしてもデザイン重視で先が細く尖った

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  • はなまる 足ツボ マッサージ

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 はなまるマーケットで足ツボマッサージが紹介され話題になりました。 11月9日(火)のTBSはなまるマーケットは、テレビドラマ「WATER BOYS」や「魔王」に映画「東京大学物語」でブレイクし、普段から自身でも足ツボマッサージを行っている俳優の田中圭さんをゲストに向かえてのものでした。 ところで、足ツボマッサージってタイ式とかのと想っていたら、業界や巷では、カリスマ足ツボ師と人気の日人女性足ツボ師Mattyさんが実際に登場し、実際に彼の足の裏を刺激して「性格・頭脳・恋愛状態」まで

    はなまる 足ツボ マッサージ
  • はなまるマーケット 達人技20連発

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 はなまるマーケットの達人技20連発特集をご覧になりましたか。 巷では、はなまるマーケットファンが唸った2010年8月24日(火)の放送が話題で持ちきりです。 2010年番組の上半期を締めくくる話題のグルメキーワードによる達人技を紹介する総集編が放送されました。 番組名は、「2010年流行キーワードで斬る!達人技20連発」と云うんですが、これがなかなかの凄技が連発して大変好評でしたね。以下、その扱ったグルメレシピのシームなんですが、例えば「シジミの砂抜きの方法」など知っていて絶対に損

    はなまるマーケット 達人技20連発
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    kawakatu22 2010/09/22
    はなまるマーケット 達人技 20連発
  • はなまるマーケット 落合シェフ レシピ

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 はなまるマーケットの落合シェフのレシピが人気です。 はなまるマーケット番組内のシリーズ「落合シェフのスタジオ生クッキング16」が完結しました。 昨日の8月19日で、日一予約の取りにくいイタリア料理店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフ・落合務さんに、そのレシピ料理のワザを教えていただく大好評企画第16弾が全て放送完了しました。第1弾の「スパゲッティ・ナポリタン」が2009年4月ですから、すでに1年以上です。長かったようですけどあっという間ですよね。 今の気分は、落合シ

    はなまるマーケット 落合シェフ レシピ
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    kawakatu22 2010/08/20
    はなまるマーケット 落合シェフ レシピ
  • 塩豚 はなまるマーケット

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。

    塩豚 はなまるマーケット
  • トゥギャザーネスレ 会員登録

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 トゥギャザーネスレの会員登録についてご存知でしょうか。 ネスレのコミュニケーションサービスについてご紹介したいと思います。 そうあの珈琲で有名な会社です。 実は、インターネットからトゥギャザーネスレの会員登録をすると何かいいことが起こるかもしれませんよ・・・というお話です。 ★ログイン | トゥギャザー・ネスレ https://www.tnmember.com/p/tn/index.asp つまり同社が、所謂社会貢献とユーザーとのコミュニケーションサイトを作って運営しているのですが

    トゥギャザーネスレ 会員登録
    kawakatu22
    kawakatu22 2010/05/02
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  • はなまるマーケット ゆで鶏

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 はなまるマーケットのゆで鶏が話題です。 実は、TBSはなまるマーケットはとっても鶏料理が好きなテレビ番組なんですね。 私が記憶しているだけでも8回位取り上げていると想うんですが、記憶の新しいものから整理してみますと以下の番組があります。 ★2008年09月18日(木) ジューシー「ゆで鶏」のレシピ ★2008年12月24日(水) クリスマスに備えて絶品「蒸し鶏」 今回は、記憶とレシピを整理する意味もあり、「ゆで鶏」のレシピについて取り上げたいと思います。 コンセプトとしては、クリス

    はなまるマーケット ゆで鶏
  • はなまるマーケットのレシピ!

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 ごぼうのゴマ炒めピリ辛風味でご飯のおかずと酒の肴にお勧め、でもちょっとだけ手間がかかるオリジナルレシピの紹介です。 ごぼうというのは昔では薬膳料理に使われるほど、滋養強壮に良いのはよく知られたお話ですよね。 でもこれをご老人や子供にたくさんべさせたいのだけれど、煮物にしても炒めてもどうしても物繊維が豊富なので感が固過ぎてたくさんべる気にはなれないんですよね。せいぜい二口か三口ほどでしょうか!? そこで何とか家族にこれでもかとごぼうをたくさんべてもらえないかと考えたのが、ち

    はなまるマーケットのレシピ!
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    kawakatu22 2010/05/01
    はなまるマーケット その他
  • トゥギャザーネスレ

    トゥギャザーネスレってご存知ですか。 Together Nestle (トゥギャザー・ネスレ)についてご紹介したいと思います。 実は、巷で話題になっている非売品の専門誌があるんです。 あの世界的な珈琲メーカーのネスレ(昔は日ではネッスルていいましたね)が毎回素敵なゲストを向かえその日常生活についてお話を伺ったり、グルメや話題の街角の散策、旅情報などとても無料とは思えない濃い内容の雑誌を会員に定期的に送ってくれるんです。 この雑誌以外に、試供品の提供もあるようですからかなりお徳で面白い企画ですね。 巷では、このTogether Nestleの会員になるにはどうしたらいいのか話題になっているのですが、「つづく幸せプレゼント」という懸賞に応募したら、懸賞の当選は関係なく無作為に先方の方から会員募集の案内状が来るようです。100%ではないという情報もありますが、以下のホームページから、メールやフ

    トゥギャザーネスレ
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    kawakatu22 2010/04/03
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  • はなまるマーケット 新レギュラー

    月曜日  菊池桃子 火曜日  柴田理恵 水曜日  須藤理彩 木曜日  北陽(虻川美穂子・伊藤さおり)、 金曜日  矢沢心 もしかして菊池桃子さんも居なくなるのかなと心配しましたが、大丈夫でした。 個人的には、かなり優秀な主婦の菊池桃子さんにはず~と居て欲しいのです。 そして、柴田さんが残ったのには以外でしたね。 月曜日  友近 火曜日  柴田理恵 水曜日  菊池桃子 木曜日  杉浦太陽 金曜日  上まなみ 結果的には、須藤理彩さんと北陽と矢沢心さんの降板になりましたね。 須藤理彩さんと矢沢心さんはいい人だけれど、やはり知名度でしょうかね。 取り合えずは、新レギュラーメンバーの友近さんと杉浦太陽君と上まなみさんに期待したいところです。 最後まで読んでくれて有難うございます。そんなあなたに幸運が訪れますように!!この情報はお役にたちましたでしょうか?この記事の情報提供は、はなまるマーケット

    はなまるマーケット 新レギュラー
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    kawakatu22 2010/04/02
    はなまるマーケット 新レギュラー
  • はなまるマーケット バーニャカウダ レシピ

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 バーニャカウダについてご存知でしょうか。 はなまるマーケットで話題になったバーニャカウダは、イタリア北部、ピエモンテ地方の料理なんですが、バーニャは「風呂」、カウダは「温かい」という意味なんです。面白い語源ですよね。 レシピとしては、にんにくとアンチョビ、オリーブ油のソース、これを小鍋でフツフツ煮立て、野菜をつけながらべるというフォンデュスタイル。アルプスのお膝元、北イタリアならではの地元料理なんです。 そのイタリア料理のバーニャカウダがはなまるマーケットで紹介されたんですが、鶏

    はなまるマーケット バーニャカウダ レシピ
  • はなまるマーケットの伝説レシピ 男のカルボナーラ

    はなまるマーケットのレシピ! はなまるマーケットのレシピの紹介。TBSテレビはなまるマーケットのレシピ料理、とくまるやおめざ、バーニャカウダ、カルボナーラ、鳥ハム、トマトや豆乳のスープ、季節の鍋料理などを紹介します。更に、はなまるマーケットのレシピの動画やイタリアンやフレンチのカリスマシェフの魅力に迫ります。 はなまるマーケットで話題の「伝説レシピの男の料理のカルボナーラ」について取り上げたいと思います。長いネーミングでした。 今日のはなまるマーケットで、「男の料理」と題して、薬丸さんや佐々木健介さんが、カルボナーラ料理を教えてくれましたよ。ご覧になりましたでしょうか!? 生クリームも牛乳も使わない「カルボナーラ」について興味はおありでしょうか?大抵、カルボナーラって、生クリームや牛乳を使うこってりとしたソースですよね。 ダイエット中の方や、しつこい感覚が嫌いな人はちょっと遠慮してしまう

    はなまるマーケットの伝説レシピ 男のカルボナーラ
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    kawakatu22 2010/03/12
    はなまるマーケット 伝説 レシピ 男 カルボナーラ