50年前のガイドブックに載っている店巡り :: デイリーポータルZ
美味しい料理を出しているお店を紹介しているガイドブック。 さまざまな出版社から出版され、本屋に行けばずらりと並んでいる。 そんな本は50年前もキチンと存在している。 「どこどこのお店が美味しい」や「なになにがオススメ」など内容も今と変わらない。違うのは掲載されているお店だ。現在のガイドブックには今の、50年前のガイドブックにはその当時の流行のお店だったり、オススメのお店だったりが載っている。 50年前のガイドブックに載っているお店は今はどうなっているのだろうか。当時のガイドブック片手に出かけてみることにした。 （地主 恵亮） 正確には48年前のガイドブック 古書店で「東京うまい店二００店」というガイドブックを見つけた。内容は書名からも分かる通り、東京で美味しい料理を出しているお店が掲載されている。「そば」や「日本料理」、「天ぷら」などカテゴリー別に載っているあたりも、今のガイドブックとあま
ついに発見！ 松屋の牛めしの最高にうまい食べ方！(2010/10/30)|コブス横丁|COBSキャリア 20代の転職「前」コラム＆コミュニティサイト
好きです、松屋。牛めし、皆さん食べてますか？ 紅しょうがと七味を思いっきりかけて食べるともう最高、卵と生野菜なんかつけた日にはごちそうですよ！ ご飯をかきこんだ後にすする、タダでついてくるみそ汁のホッとする味もたまりませんし、食べた後は満腹になりすぎて何も考えられない状態になるほどのボリュームもあります。 こんな充実のメニューが400円弱で食べられるなんてすごい！ 今回は、そんな松屋の牛めしをもっとおいしく食べる方法を編み出した方がいると聞きつけたのでお話を聞いてきました。 取材したのはフリーライターの岩倉隆史さん。以前から松屋の大ファンで、この「うますぎる食べ方」を発見してからは週に3度行くことも珍しくないとか。いったい何でそんな食べ方をしようと思ったんですか？ 「松屋って、カウンターにいろいろなソースとかドレッシングが置いてあるじゃないですか。牛めしを普通に食べるのも飽きてきたころにボ
『美味しんぼ』の“はるさんの牛肉丼”を再現！ - 本がないならブログをお読み
私には毎日欠かさず摂取する大好物があります。それは納豆、豆腐、ヨーグルトで、余程の事がない限りは毎朝食べています。そのせいか骨が異常に丈夫で、生まれてこの方一度も骨折したことがありません。 どうも、納豆や冷奴に合う新薬味を日夜研究中のあんこです。 今回再現する漫画料理は、『美味しんぼ』にて山岡さんと栗田さんが新居の下見をしに来た際に初めて知り合った女性・はるさんのお店で注文した“はるさんの牛肉丼”です！ はるさんとは、山岡さん夫妻が住んでいる新居のアパートの一階にある料理屋「はる」の店主で、大家さんである尾沢さんの再婚相手でもあります。家庭的でおいしそうな和食料理を作る達人で、後々東西テレビのお料理番組に出演したり、何かと山岡さんたちの手助けをしてくれる心強い味方です。 はるさんの作るお惣菜料理は、『美味しんぼ』の中で相当な数が紹介されていますが、中でも傑作としてネット上でも未だに人気が高
asahi.com（朝日新聞社）：オバマ大統領「神戸ビーフ食べたい」 異例のご注文 - 政治
オバマ米大統領は来日前に外交ルートを通じて日本側に「神戸ビーフとマグロが食べたい」との希望を伝えていた。関係者への取材でわかった。 オバマ氏は１４日夕までの滞在中、１３日夜の鳩山由紀夫首相との夕食会のほか、天皇、皇后両陛下との昼食会に出席を予定している。 関係者によると、海外から賓客が来日し、天皇陛下や首相と会食する場合、外務省が事前に大使館を通じて、宗教上の理由やアレルギーなどで「食べられない物」があるかどうかを聞く。 今回も質問したところ、「神戸ビーフとマグロが食べたい」との返事がきたという。食べられないものではなく、食べたいものを伝えてくるのは異例という。 「神戸牛」の商標登録を管理している神戸肉流通推進協議会によると、兵庫県内で生産される但馬牛のうち、最高品質のものが「神戸牛」として商標登録されている。海外では神戸ビーフは高級和牛の代名詞として知られている。（三橋麻子）
神戸新聞｜社会｜“動くマンション”神戸に入港 １部屋最高７億円超
巨大で優美な船体を見せる世界初の洋上マンション客船「ザ・ワールド」＝２６日午前、神戸港中突堤（撮影・冨居雅人） 動くマンションと呼ばれる「ザ・ワールド」（４万３１８８トン）が２６日朝、神戸港に入港した。分譲価格１部屋最高約７億円という世界初の洋上マンションは、同じ港に二度と寄港しないルールだが、来神は２００６年以来２度目。神戸ビーフに魅せられた富豪たちが再入港を熱望したという。 ２００２年建造。全１６８室の船室を分譲販売、１室の価格は８０００万〜７億３０００万円ともいわれる。 船の行き先は住民たちが「自治会」で決めるという。２９日まで神戸牛を肥育する牧場などを見て回った後、瀬戸内クルーズを堪能する。 午前８時すぎ、巨大な白い船体が中突堤に横付けされると、ジャズバンドが軽快な演奏で歓迎。神戸市長田区長田天神町６の男性カメラマン（５４）は「どんな職業の人が乗っているのか想像できない。一度乗って
YouTube - ラーメン二郎～新人種ジロリアン
いやー、昨日のセカンドはやられました。はめられました。 第一ロッター・・・・・小カタメ少なめ 第二ロッター・・・・・小カタメ 第三ロッター・・・・・小カタメ麺半分 第四ロッター(俺)・・・大 見事デスロットです。今思うと前の三人、確信犯だったと思う。 知り合い同士みたいだったし(てかよく見る奴らｗ)、第三ロッターのメガネが俺の食券見た後、前二人とひそひそ喋ってた。 『あいつ、ロット乱しにして恥かかしてやらない？ｗ』こんな会話してたんだろうな・・・ いつも大を相手にしてる俺に嫉妬してんだろうな。。陰険なやり方だよ。正々堂々と二郎で勝負しろよ。 正直ロットタイムは心臓バクバクだった。でも俺は覚悟決めた。この卑劣なやつらに勝負挑んだよ。 ロット乱して店主に恥かかせるわけにはいかないし、一応ここの常連の看板背負ってるしね。 焼け石に水かも知れないけど、一応ヤサイは少な目コール。 三人もさすがよ
肉料理のテーマパーク「ミートレア」12月3日オープン 「とんかつパフェ」も
ナムコは、日本初という肉料理のテーマパーク「東京ミートレア」を12月3日、京王電鉄が新設する商業施設「フレンテ南大沢」新館（東京都八王子市）にオープンする。焼き肉やハンバーグ、バーベキューリブなどの有名店7店舗が集合。20～40代の女性を中心に、ファミリー層やカップルなど初年度130万人の集客を見込んでいる。 牛・豚・鶏料理にフォーカスし、オリジナリティーやメニューの新奇さ、おいしさなどの観点から選んだ全国の7店舗を集めた。 近江牛の卸問屋が直営する焼肉店「激～GEKI～」（兵庫県尼崎市）やハンバーグ専門店「GOLD RUSH」（東京都渋谷区）といった定番料理に加え、宮崎県の「にくまきおにぎり」の発祥となった「元祖にくまき本舗」など。豚カツ専門店の「清まる」（愛媛県松山市）では数量限定メニュー「とんかつパフェ」も味わえる。
辛さ3倍のシャア専用赤いカレーヌードルを日清が発売
これまで「ポッキー」や「どん兵衛」などの様々な食品とコラボしてきたガンダムですが、今度の商品はシャア専用赤いカレーヌードルということで、通常の3倍のスピードで完成する…のではなく通常の3倍の香辛料が入っているとのこと。 詰め替え用のカップヌードルということで、シャア専用ガラスカップも付いていて赤色に染まった食事ができるようです。 詳細は以下から。 -「機動戦士ガンダム」とのコラボレーション企画第2弾- リフィル (詰め替え用) シリーズ 「カップヌードル シャア専用ガラスカップ 赤いカレーヌードルリフィル付」 「カップヌードル シャア専用 赤いカレーヌードルリフィル (詰め替え用)」 数量限定新発売のご案内 日清のリリースによると、発売するのはカップが付いている「カップヌードル シャア専用ガラスカップ 赤いカレーヌードルリフィル付」とヌードル本体だけの「カップヌードル シャア専用 赤いカレ
【孤独のグルメ】青空すらおかず！池袋西武屋上の讃岐うどん屋「かるかや」の月見おろしうどんetc. - 己【おれ】
【2017/06/11追記】池袋西武屋上リニューアル 2015年4月に「食と緑の空中庭園」としてリニューアル。 とってもシャレオツなスポットになりましたが「かるかや」も青空がおかずなのも健在！詳しくは↑こちらの記事をご覧ください。 以下は改装前となる2008年9月頃の様子を著したものですが、リニューアル後の記事とあわせてお読みいただくときっと楽しみも倍増する、かもしれません。 「そうか…都会のぐしゃぐしゃから逃げたければ、ここに来ればいいんだな」「ここでは青空がおかずだ」 …といった高尚なセリフ満載の名作漫画「孤独のグルメ」。 同作品に登場する実際のお店訪問、通称・聖地巡礼を幾度となく敢行して参りましたが、今回紹介するお店とそれを取り巻く雰囲気もね、何ともまあステキなのですよ。 東京のエアポケット的空間「池袋西武」の屋上。 原作ファンの方々はもちろん、まったく知らなくっても存分にくつろげる
コカコーラ1缶にどれだけ砂糖が入っているのか、一目で分かる写真 : らばQ
コカコーラ1缶にどれだけ砂糖が入っているのか、一目で分かる写真 ジュースやお菓子には、それなりの糖分が入ってるとは思っていても、具体的にどの程度入っているかはイメージしにくいものです。 コカコーラやお菓子、アイスなどにどれだけの砂糖（に相当する糖分）が入っているか、一目で分かる写真をご覧ください。 左から、39g 65g 108g 角砂糖は1個4gだそうです。 コーヒーや紅茶に入れる角砂糖を考えると、こんなに甘かったのかと思ってしまいますね。 スニッカーズの場合、一番右のレギュラーサイズで砂糖30g、総カロリー：280kcal。日本では見慣れない真ん中のキングサイズバーは砂糖54g、総カロリー：510kcal。 ハーゲンダッツ・バニラの場合、424g入りの1カップで砂糖84g。総カロリー：1080kcal オレオの場合、6枚入りで砂糖23g、総カロリー：270kcal。1枚につき角砂糖1個
【日曜版】漢達の楽園、唐揚げ食い放題の店が下北沢にあった【休日は脂】|ガジェット通信 GetNews
ああ死ぬほど唐揚げが食いたい!! そんな夢を叶えてくれるお店が、ヤングの街下北沢に君臨する『からあげ 大吉 -DAIKICHI- (からあげ だいきち) 』さん。なんと90分1900円でお店の唐揚げが食べ放題！ 世の中のヘルシー志向へのアンチテーゼとも言うべきこのお店、早速行って参りました。 カウンターに座り食べ放題である事を伝えると、どの部位の唐揚げを注文するか聞かれます。部位の種類は『骨なし・ぶつ切り・手羽先・手羽元・モモ身・砂ずり・なん骨』と豊富。ハラペコだった事もあり、最初のオーダーから大量に注文を出してみました。 まずはスタンダードな『骨なし』を10人前を頂きます！ お肉はニンニク醤油がしっかりと効き、肉汁タップリで柔らかく仕上がっています。また、そんな鶏肉と対比して衣はカリッと揚げられていて、その食感の違いも嬉しい。そもそも『からあげ 大吉』さんは、大分県中津市にある唐揚げ専門
食べても食べても終わらない恐怖、あの「ラーメン二郎」を必死で攻略してきました
独特の味わいと絶大なボリュームが支持され、東京都を中心に首都圏で店舗を展開しているラーメンチェーン店「ラーメン二郎」。今回は数あるラーメン二郎の中でも最もボリュームが多いとされる「ラーメン二郎 高田馬場店」にGIGAZINE編集部員が初めて足を踏み入れました。 「ジロリアン」と呼ばれる熱狂的なファンを生み出すほどの人気のラーメンチェーン店ですが、はたしてどのようなスペシャルでグレートなラーメンが待ち受けているのでしょうか。 なお、初心者のための失敗しないラーメン二郎の攻略法を編み出すことにも成功しました。ラーメン二郎に興味があるけれども行く勇気がない人は参考にしてみるのもいいかもしれません。 詳細は以下の通り。 これが今回訪れた「ラーメン二郎 高田馬場店」です。雨にもかかわらず店の前には行列ができていました。 さっそく並んでみました。雨はやや小降りに。 30分ほど並んで、ようやく店舗の入口
食育の重要さがよくわかる「ジェイミーのスクールディナー」 - 花見川の日記
最近子供の食事に関するエントリが話題になってて、その中で「食育」って言葉が出てきてる。 ごはんがおいしいと子どもが嬉しいじゃだめなのか。 - きょうの団地妻 こすいのほとり : 西原理恵子氏の「食育なんて女をばかにしてる言葉」発言について思う。 - livedoor Blog（ブログ） 食育なんて、ホント、女をばかにしてる言葉だと思う。家でご飯炊かないことをすごく悪く言うでしょ。そういうのって、大抵、男が言ってる。朝、一杯のみそ汁作るのに、どれだけ時間かかるか。インスタントでいいんですよ。っていう西原理恵子の発言を発端に色々と物議をかもしてて、まあ要約すれば「子育てが大変だと、美味しくて丁寧な料理作ってたらブッ倒れるから適度に手を抜いたモノを作るべき」っていう主張なわけで、そこにたまたま食育への批判（？）があったせいでいろいろ大変に。 特にブクマなんかでは、 cootye 農水省なんぞがす
正調なる醤油ラーメン【さんかく】（目白） [B級グルメ] All About
正調なる醤油ラーメン【さんかく】（目白）ラーメン専門店「さんかく」（目白）。時代に迎合しない正調なる醤油ラーメン、キリっとエッジの効いた味わいは一度経験したらもう逃れられない。 JR山手線「目白駅」の改札を出て左手、交番脇の狭い階段を下ると三叉路、その真ん中の勾配を10メートルほど上ると、住宅街にぽつんと佇む小料理屋風情の「さんかく」が姿を見せる。ここは紛れもなくラーメン専門店である。 ご夫婦で切り盛りしている店内は、L字型のカウンター９席、４人席１卓。内装は木調の色合いに統一され、アンティークな水屋や薪ストーブ、赤電話、大型ラジオなどの調度品が静かにデコレートされている。 昨今、ダブルスープだトリプルスープだと小賢しいラーメン専門店が横行するなか、シンプルに醤油味のキリっとエッジの効いたラーメン屋はないものかと悩んでいる最中、ここのラーメンに出合った。そのラーメンを味わった時、 「あーこ
![正調なる醤油ラーメン【さんかく】（目白） [B級グルメ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/8f530daf3cb408d6b6a0ba6f38ed7ccece36cffc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.aacdn.jp%2Faa%2Fcommon%2Fogp300_300.png)
フライパンで10分以内に「揚げずにカリッとサクサクからあげ」を作る
鶏の唐揚げというと人気メニューの一つですが、家で作ろうと思うと衣を付けて油を大量に用意して……という感じになってしまうので揚げ物に慣れていないとなかなか作る気にならないわけですが、もう一つの解決法として「フライパンで作る」という方法があります。 というわけで、噂に聞くところによると簡単にできるというフライパンでの唐揚げ調理法をやってみました。本当に唐揚げになるのでしょうかね？ というわけでスーパーに行くと確かにいろいろとフライパンだけで調理できるという唐揚げ粉が売ってます。どれにしようかな～というわけで、どうせなら新商品を使うことにしました。 これに決めた。ヒガシマル醤油の揚げずにからあげ鶏肉調味料。 つくりかたはこんな感じ。ビニール袋に鶏肉とこの粉を入れてシャカシャカ振ってまぶして5分ほど放置、そして中火～弱火でフタをしてフライパンで焼くと言うだけ。実際に調理すると放置する5分含めて10
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