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生地づくりの途中で抹茶をプラスするだけで、若草色の香り高いアイスクリームのでき上がり。 写真: 中野 博安

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【冷凍調理】 ・さつまいも 450g ・くりの甘露煮(市販)のシロップ カップ1/2 ・抹茶 大さじ1/2 ・砂糖 80g ・みりん 大さじ2 ・塩 少々 【解凍調理】 ・冷凍した抹茶きんとん 全量 ・くりの甘露煮 （市販） 4コ 1 さつまいもは3cm厚さの輪切りにし、厚めに皮をむき、1cm厚さの半月形に切る。水に20～30分間さらして、アクをぬく。 2 鍋に1を入れ、たっぷりの水で5分間ゆで、いったん湯を捨てる。新たにヒタヒタの水（カップ1+1/2程度）を加え、砂糖80g、みりん大さじ2、塩少々も加えて、10～15分間煮る。 3 2をすりこ木などでつぶし、裏ごし器で裏ごしする。鍋に戻し、ぬるま湯大さじ1で溶いた抹茶とくりの甘露煮のシロップを加え、弱めの中火にかける（くりの甘露煮はジッパー付きの保存袋などに入れ、シロップに浸して保存する）。なめらかに練り（ゴムべらや木べらを使い、なめらか

2014-04-22 レンズ豆のスープとメキシカンなサラダ 料理『米、穀物』 ささっとぶちこみ『サラダ』 料理『肉』 クミンを利かせたレンズ豆のスープ。 玉ねぎの薄切り、水に浸しておいたレンズ豆、ジャガ芋の小さい角切り、牛肉の細切り、それらを鍋に入れ、適当に欲しい出来上がり分だけの水を入れて煮始める。 どの素材もだいたい同じ頃（１０分弱）に火が通るから、その前に塩とクミンをぱらぱらっと加えてよく混ぜ合わせる。 そして、イタリアンパセリを散らしたら出来上がりだ。 レンズ豆がとけたようにとろぉ～んとしてくれて、ポタージュみたいな仕上がり。 それと、メキシカン気分だったゆえ、そんな感じのぶち込みサラダ。 これには、前記事『マスタードと焼きパプリカ風味のローストビーフ』の残りを使っている。 実は、↑　のスープにちょこっと入れた牛肉もそうだ。 適当に思いつくままその辺にあるものを刻んで合わせて。 で

この辺でもやっと出てきた「タケノコ」 以前、myo1957さんから2つのリクエストを頂いており、その1つがタケノコです。直ぐにでも書きたかったのですが、この辺は寒くってまだ出て来てなかったのです。 例年だと大体いつもゴールデン・ウィークくらいになります。そのタケノコに、やっとお目にかかれました。その内にイヤって言うほど出て来ますけどね。で、今日は我が家のタケノコ定番レシピです。 スポンサーリンク タケノコと鶏肉のカシューナッツ炒め 材料（4人分） タケノコ      160g（ゆでたもの） 鶏もも肉      230g カシューナッツ      1カップ（つまみ用で良い） ネギ       20cm 生姜、ニンニク      1片 サラダ油       大さじ3 下味調味料 卵白   1個分 片栗粉   小さじ1 塩、コショウ、ごま油   各少々 合わせ調味料 オイスターソース   大さじ

SIMロック解除アダプタってなあに？ こないだの日曜日は、SIMロック解除アダプタを使ってiPhone5のSIMロックを外してMVNOの安価なSIM（月額1,000円程度でパケ放題）を使う方法を紹介させてもらいました。 SIMロック解除への挑戦！② SoftBankのiPhone5でSIMロック解除してMVNOを使う方法 - マネー報道 MoneyReport またその1週前にはSoftBankのiPhone4でSIMロック解除する方法をご紹介させて頂きました。 SIMロック解除への挑戦！SoftBankのiPhone4でSIMロック解除してMVNOを使う方法 - マネー報道 MoneyReport 各iPhoneのSIMロックを外すには専用のSIMロック解除アダプタが必要ですし、SIMロック解除の動画を見た感じでは、実際に解除するには相当な手間と時間、運も必要な事がわかってきました。 し

以前から、薫製はたまにやっていたが、鳥はむでやったことがないため実施。しかも、雨が降っていた日にやろうとしたので、初めて室内でやることになった。そんな話。 鳥はむを作る レシピはクックパッドのコレとほとんど同じ。 ほっとけばできる鶏ハム by 真さん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが170万品 手間が少なく、綺麗なハムになるレシピ。 砂糖と塩の量は、いつも計ってない。よって毎回味が違う。 全体に塗って少しじゃりっと残っているくらいにしている。 レシピと違い２日ぐらい冷蔵庫におくことが多いが、特に問題なし。 あとは、レシピ通りやって完成。 （・・・あんまりレシピ通りやってない） 割ときれいに丸くできた。 味見して、ハムだったら、OK。 表面をキッチンペーパーで拭いてから、乾かす。寒い時期は、扇風機で乾かしてもよい。暖かい時期は、冷蔵庫の中で乾かす。保存食ではなく、香り付け程度の

今日のよりぬきレシピは沖縄の郷土料理を取り上げます。 沖縄の料理といえばゴーヤチャンプルーとサーターアンダギーが有名ですが、他にも色々とおいしい料理があるんです。 チャンプルーとかシリシリーとか語感が面白いせいか、沖縄料理って作っていてもなんとなく楽しい気分になりますね。 皆さんも是非、うさがみそーれー（召し上がれ）！ 以下のレシピの他にも調べてみたい方はこちらのレシピ検索サイトで「沖縄」と検索してみて下さい♪ 【スポンサードリンク】 ピリ辛ゴーヤーチャンプルー さすがの陳 建一さんレシピだけあってちょっと中華料理テイストですが私はシンプルなゴーヤチャンプルーレシピよりこちらの方をおすすめします♪沖縄の人はスパムをよく食べるそうなので豚肉をスパムに置き換えてもいいかと思います。 材料 (4人分) ・ゴーヤー （にがうり/縦半分） 1/2本 ・卵 2コ ・豚薄切り肉 （しょうが焼き用） 4枚

話題の塩レモンでドレッシングを作りました。 市販のドレッシングでは絶対に味わえないレモンの爽やかな香りです♪ ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めます。 お酢とオリーブオイルを1対1で、そこに砂糖と粗挽き黒胡椒を撹拌します。 最後に保存してます塩レモン（皮ごと）のみじん切りを加えて出来上がり！ 塩レモンについては塩レモンに挑戦♪ - すもものひるね 大好きな鎌倉ハムが百貨店の催事で買えました。 新玉ねぎ＆鎌倉ハムのサラダ塩レモンドレッシングが出来上がり♪ お気に入りのオリーブオイルはこちら♪ シェフの指名買いが多いことで有名です。 アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル フルクトゥス 250ml 出版社/メーカー: フードライナーメディア: 食品&飲料この商品を含むブログ (1件) を見る おいしい新調味料 塩レモン・塩ゆずレシピ 作者: 高橋雅子出版社/メーカー: 池田書

この頃、iPhoneで Googleのアカウントを新規で作成しようとすると、、、 こんな具合に 電話番号で認証を求められる。納得いかないのは、コレ、毎回じゃないんです。つまり、電話番号入力しなくても アカウント作成できる時もある、っていうことです。 それで、いろいろ やってみた。条件として、 ① WiFi か 3G か。② ブラウザは サファリ、プライベートモードか否か。③ Googleの 規約と プライバシーポリシーを 読んでいるかどうか。 結論からいって、WiFi では、何をどうやっても ダメでした。一旦 電話番号認証を求められると、頑固に毎回 言いよってくる。（笑） 3G で、最終的に うまくいったんだけど、やったことといえば、、、 ① サファリのプライベートモードを オフにする。② iPhoneの設定で、クッキーと履歴を削除する。③ iPhoneの電源を 一旦落とす。（機内モードに

2014-04-20 今日のパスタVol.18～モッツァレラチーズとバジルのトマトソースパスタ～ パスタ こんばんは。 まずは一つ訂正させてください。昨日のブログでサブウェイのサンドイッチをサラダにしてほしいとき「追加料金がかかる」としましたが、サブウェイのHPを今一度確認したところ「レギュラーサイズのサンドイッチと同じ料金」であることがわかりました。完全に勘違いしていました。大変失礼しました。ブログ記事の該当部分は削除訂正しましたので、ご了承ください。サブウェイのサンドイッチはなかなか美味しいですから、お近くに立ち寄ることがあればぜひ召し上がってみてくださいね（謝罪と共に露骨に宣伝していくスタイル） さて、先日リポビタンDのラジオCMを紹介しましたが、興味を持ってくれた知人もいたので、せっかくなので好きなテレビCMも紹介します。名作が多いことでも有名なサントリーウイスキーのCMから。 サ

2014-04-20 今日のパスタVol.18～モッツァレラチーズとバジルのトマトソースパスタ～ パスタ こんばんは。 まずは一つ訂正させてください。昨日のブログでサブウェイのサンドイッチをサラダにしてほしいとき「追加料金がかかる」としましたが、サブウェイのHPを今一度確認したところ「レギュラーサイズのサンドイッチと同じ料金」であることがわかりました。完全に勘違いしていました。大変失礼しました。ブログ記事の該当部分は削除訂正しましたので、ご了承ください。サブウェイのサンドイッチはなかなか美味しいですから、お近くに立ち寄ることがあればぜひ召し上がってみてくださいね（謝罪と共に露骨に宣伝していくスタイル） さて、先日リポビタンDのラジオCMを紹介しましたが、興味を持ってくれた知人もいたので、せっかくなので好きなテレビCMも紹介します。名作が多いことでも有名なサントリーウイスキーのCMから。 サ