» 【ダルバート行脚】ネパールの “酸っぱ美味いフィッシュカレー” 初体験 / 巨大パパドで酒も進む新大久保「ムスタング・タカリ」 特集 ネパールの国民食「ダルバート」──日本で言うところの “定食” のような存在、日本人が毎日のようにご飯と味噌汁を食べているのと同じようにネパール人はダルバートを常食している。 「ダルバート」はダル(ひき割り豆のスープ)とバート(米飯)というワードの組み合わせ。これにカレーやスパイスで味や香りづけをした野菜などのおかず(タルカリ)やピクルスのような漬物(アチャール)がついてくる。まさに定食だ。 ・天空へと続く階段を昇って入店 今回訪問したのはエスニック激戦区のJR新大久保駅から徒歩5分ほど。大久保通り沿いの雑居ビル2階に入る「ムスタング・タカリ」。 入口にはダルバートやカレーの写真がたくさん掲示されているのですぐにわかるはずだ。 天空(2階)へと続く階段を
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