バレンタインでしたね。私は休職中なので世の中の催事にはあまり関係ない生活を送っています。それでもふと寂しさを感じてバレンタイン にちなんで少し豪華な食事をしようと考えました。 ブログで食事の記事を書くことが多いほど生活の中で「変化」と「楽しみ」をもらえる食事の風景。たとえそれがコンビニご飯でも決して侮れない1日の中での大きな支えです。←少しオーバーですが 身体を大事にしようと思う。心を構成する大事な要素として食事にも気を配ることは必要ですよね。 一人きりのバレンタイン は寂しいと考えるほど若くはありませんが、少し自分にご褒美をあげたいと思います。 そんなことを思いながら今日はローストビーフを作ります。出来合いではなく1から作るローストビーフです。 まずは黒毛和牛の150g塊肉を購入。 塩とニンニク胡椒を適当に擦りこんで買ったばかりのフライパンで強火で焼き色を付けます。肉汁を閉じ込めるように
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