1 名前:名無しさん@涙目です。(青森県)[] 投稿日:2011/12/07(水) 11:50:28.81 ID:TQnBpCfl0● ?PLT(12004) ポイント特典 「すし」に異変、人気はサーモンへ マグロ後退 背景にグローバル化も すしに異変――。マグロに代わってサーモンが主役の時代になろうとしている。サーモンは、値段も手ごろでマグロのトロ同様に脂がのっていることから、海外では以前から人気のあるネタ。日本に逆進出し、国内の回転ずしでは主役の座に上りつめた。 ■回転ずしランキング1位に ミツカンが実施した回転ずし利用者を対象にした「印象に残っているすしネタ」ランキングでは、サーモンはマグロの赤身を抑えてトップになった。同社の回転ずしネタの人気ランキングでは、08年に「主婦の好きなネタ」 でサーモンが突如2位に浮上。それまではランキング圏外だった。 かっぱ寿司を展開するカ