第6話 変形野菜の廃棄ゼロ市 | 新聞広告 読売連載広告「京産大・POWERの源 学生たちのSTORY」 | 広告 | 大学広報 | 大学紹介 | 京都産業大学学生の挑戦を応援する大学の支援プログラム「サギタリウス・チャレンジ」。採用されると、活動への支援金がもらえる制度だ。 入江紗希（経営・3）は、ゼミで学んでいることを生かしてこのプログラムに応募できないかと考えた。ゼミのテーマは「ソーシャル・イノベーション」。社会的課題を解決する新しいサービスやビジネスを考える取り組みだ。 入江が注目したのは「変形野菜」。香川の実家で祖父が農業をしていたため、もともと野菜には愛着があった。サイズや形状が規格外となった野菜が、市場に出回らずに廃棄されるのを何とかしたいと思っていた。 「見た目が悪いだけで捨てられるなんてもったいない。変形野菜の存在を多くの人に知ってもらい、野菜の廃棄量削減につなげたい」と、企画したのが、廃棄野菜を仕入れて安く販売する「廃棄ゼロ市」だった。 「ビジネスにも社会貢献にもなるのでは……」そんな思いを胸に、ゼミ生20人で応募したこの企画
