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阪神大震災のボランティアでコミュニティーの大切さを感じて、1996年に代官山周辺でエスプレッソの移動販売をスタートしました。 私たちのロースタリーでは厳選したコーヒー豆を独自の手法で丁寧にローストして、皆様のコーヒーにかける情熱にお応えしています。 私たちは、身近な地域や、小さなコミュニティーを大切にして、より良く豊かになるように関わり、働きかけていきます。 2019年6月 世界中の商工会議所を束ねる国際機関であるInternational Trade Council (ITC)から、 2019 GO GLOBAL AWARDS の受賞候補としてノミネートされました。 Our founder's father, Motomichi Ito was a major entertainer in Japan. "Little Darling" 1961
「ブルーボトル・コーヒー」創設者ジェームス・フリーマン独占インタビュー | Tablet Magazine
緑広がる「ベルカンポ・ロッジ」の敷地 「ベルカンポ」の農園の一部と、手作業で丁寧に挽かれるコーヒー豆（photos courtesy of Tara Donne） 焙煎ももちろん伝統手法で ジェームス・フリードマンの指南の下行われる「ベルカンポ」のコーヒー・カッピング （photos courtesy of Caitlin Williams Freeman） 「ベルカンポ」で今日もすくすくと育っているコーヒーの木と、コーヒーの実（courtesy: CWF） 「ベルカンポ・キャンプ」のシンプルな部屋（courtesy: TD） 敷地内の菜園で作られた新鮮食材を使ったランチ（courtesy: TD） おとぎ話の舞台にでもなりそうな環境が印象的。コーヒーを使ったデザートも今や「ベルカンポ」の定番（courtesy: TD） QUICK LOOK:James FreemanWHOアメリカの人気
脱スタバ？ 勃興する”第3のコーヒー” （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
米国のコーヒー業界に旋風を巻き起こすブルー・ボトル・コーヒーと、その創業者であるジェームス・フリーマン（写真は、同社HPより） 「マイクロ・ブリュー・コーヒー」という言葉をご存知だろうか。 これは、1カップずつ丁寧に入れられた香り高いコーヒーのこと。「マイクロ・ロースター」や「コーヒーの第3の波」という別の呼び名もある。そんなコーヒーを出すカフェが今、アメリカで広まっている。 【詳細画像または表】 このマイクロ・ブリュー・コーヒーは、サンフランシスコやシアトル、ポートランドといったアメリカの西海岸から始まって、ニューヨークへと広まり、大きな流行となっている。いや、流行というよりは、もっと精神的な意味も込めてムーブメントになっていると言ってもいいだろう。 そのマイクロ・ブリュー・コーヒーの先駆けとなったのが、ジェームス・フリーマンが設立したブルー・ボトル・コーヒーである。 ■ お粗末
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コーヒー界の"Apple" Blue Bottle Coffee/ブルーボトルコーヒー（コーヒーショップ）総合83点 | SF BiteBite!