だし汁が好きなライターの玉置です。 子供の頃から、簡単な料理を作ったり、レシピ本を読むのが好きだったのですが、ある材料が必要になると、それを作るのを諦めていました。 その材料こそが「だし汁」です。和食の基本となる「だし」ですが、基本をおろそかにしたまま料理を覚え始めたので、だしという概念がわかっておらず、だし汁に対する強い苦手意識を持っていたのです。 だって砂糖や醤油ならわかるけど、だし汁ってなんだよって思いませんでしたか。何のだしでどれくらいの濃さなんだよと。当時テレビで見ただし汁の作り方は、たっぷりの鰹節と昆布を使って布で濾すとか、子供にとっては無理難題もいいとこですよ。今なら市販の顆粒だしでもいいんでしょ？と軽く受け止められますが、当時の私にはそれができなかったのです。 そんなわけで、だしを使った料理に対していまだに苦手意識があるのですが、もしかしたら炊飯器の保温機能を上手に使えば、

Hands-on with the new iPad Pro M4: Absurdly thin and light, but the screen steals the show

ジョン・ラセター氏。ピクサーの新作『Coco』のプレミア上映会で（2017年11月8日撮影）。(c)AFP/VALERIE MACON 【11月22日 AFP】（更新）米ディズニー（Disney）のアニメ部門トップ、ジョン・ラセター（John Lasseter）氏（60）は21日、スタッフに対し望まれていないハグ（抱擁）をしたことで「不快」な思いをさせたと認め、半年間の休職を発表した。 ラセター氏は、ルーカスフィルム（Lucasfilm）の小さな映像制作部門だったピクサー（Pixar）を世界で最も成功を収めたアニメーションスタジオに変身させたことで知られ、『トイ・ストーリー（Toy Story）』と『トイ・ストーリー2（Toy Story 2）』では監督を務めてCGアニメ映画の草分けとなった。 ディズニーからAFPに送付された社内文書で同氏は「望んでいないハグや、いかなる方法や形であれ一線