1年間ほぼ毎日蕎麦を食べ続けた男がお勧めする、スーパーで買える乾麺達｜ヤマカズ見た目はさほど太っているようには見えないと言われる私ですが、健康診断では常に軽度の肥満と言われ続けて久しいです。実際に、標準体重はかなり上回っており、見た目は背の高さである程度誤魔化せているというのが実態でしょう。 年齢が年齢でもあるので、いい加減真面目に健康管理せねばと思い始めてました。で、食事から改善しようかと思い調べてみると、一日のうち一食を蕎麦にすることでダイエット効果が期待できると。 蕎麦に含まれるルチンという成分が、糖質や脂質の代謝を助け、タンパク質も豊富に含み、ダイエットに良いのだそうです。 ただ、蕎麦ならなんでもいいというわけではないらしいです。 一番重要なのが、小麦粉の配合量の問題です。 蕎麦粉だけだと食感を出しながら麺状に成形するのには高度な技術がいるため、つなぎとして小麦粉を配合するのが一般的です。「二八蕎麦」という言葉を聞いたことがある方もいるでしょうが、これは「小
