家庭料理はごちそうでなくていい。ご飯とみそ汁で十分。土井善晴さんが「一汁一菜」を勧める理由土井善晴さんという料理研究家がいる。1957年、大阪府生まれ。「きょうの料理」「おかずのクッキング」といった人気料理番組のメイン講師を長年務める大ベテランだ。 その土井さんが「三菜じゃなくていい」「家で作る料理はおいしくなくてもいい」と言う。なぜか？ 作る人と食べる人、皆が幸せになれる家庭料理の在り方を丹念に検証した最新の著書『一汁一菜でよいという提案』について話を聞いた。
止まらない格差拡大 「世界で最も裕福な62人」の資産が、下位36億人の総資産と同等に
各方面から警鐘が鳴らされる格差の課題。その進行は急速にそして確実に進んでいます。現在、世界で最も裕福なわずか62人が世界の貧しい半分（36億人）の総資産に匹敵する資産を所有するにまで至っています。 オックスファムは、1月20日よりスイスのダボスで開催される世界経済フォーラム（通称ダボス会議）に先駆けて格差に関する最新の報告書「最も豊かな1％のための経済（An Economy for the 1%）（2016）」を発表しました。 先般、世界の上位1％が残り99％より多くの富を所有することが明らかになりました（Credit Suisse (2015) 'Global Wealth Databook 2015'）。オックスファムの発表した最新の報告書では、世界で最も裕福な62人が世界の貧しい半分の36億人の総資産に匹敵する資産を所有するに至ったことを指摘しています。この62人という数字がわずか5
午後4時に退社？ フィンランド人が徹底的に効率よく働く理由とは
夕方6時。――それは、多くの日本の勤め人にとってそろそろ帰りの電車の込み具合が気になる頃、あるいは「今日も残業か……」とため息をつく時刻――であろうか。その6時に、ものすごい勢いでパソコンの電源を切り、たどたどしく「オツカレサマ」をいいながら走り去る人々を私は見たことがある。それは社内の7割を占めるフィンランド人、もしくは欧米人であった。
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