豚肉の仕込み 豚肩ロース塊 500g 玉ねぎ 1個 にんにく 半玉 料理酒 100cc 砂糖 おおさじ1 スープのタレ(カエシ) ラーメンスープの素(とんこつ)※スーパーの生麺コーナーにある50円くらいのやつ 1袋 ラーメンスープの素(しょうゆ)※スーパーの生麺コーナーにある50円くらいのやつ 1袋 醤油 75cc みりん 75cc 料理酒 150cc めんつゆ おおさじ1 和風だし おおさじ1 砂糖 おおさじ1 ヤサイ キャベツ 1/4玉 もやし 4袋 その他 中華麺(極太が望ましい) 4玉 刻みニンニク 半玉 (あったら最高)豚の背油 100g (あったら最高)化学調味料 おおさじ1