酒と人類の闘いの歴史――なぜ人は「ほどほど」でやめられないのか（文春オンライン） - Yahoo!ニュース
人類、酔っぱらい過ぎである。 なにしろ有史以前から、いや、人間が木から下りて二足歩行を始めた時から、人類は酔っぱらっていた。最初は、熟して発酵した果物。次に、大麦と水を混ぜた原始ビール。そこから人類は糖分やビタミンBを摂取し、アルコールで殺菌された飲料を得ていた。つまり酒は栄養と安全を満たすための必需品であり、我々は酒を飲むために進化したのである。 そんな大胆な仮説から始まる本書は、時代や場所によって変化する酔っぱらいの姿をひたすら追っている。女主人の経営する酒場でスパイスや子ブタと引き換えにビールを飲むシュメール人、神を讃えて暴飲と嘔吐と性交を繰り返す古代エジプト人、ギリシャ人は形式張った酒宴を開き、古代ローマ人は富と力を誇示しながらワインの薀蓄を傾ける。他方、古代中国では、聖書では、修道院では、イスラム社会では、ヴァイキングでは、ウェスタン・サルーンでは……と、読者はまるで古い世界の酒
自宅でのビールづくりのtips
最初にビール自作を5年ぐらい行っている。その結果俺は最強にうまいビールを自宅で錬成し、かつそれをシステムとして円滑に回すことができるようになった。 ここでのシステムとしての錬成というのは、以下のことを指す。すなわち①あまり労力をかけずに②大した製造設備を持たず③狭い部屋でもスペースを犠牲にせずに作れるようになった、ということだ。 そのため結構なノウハウが溜まったのだが、これはあまりおおっぴらに公表するものでもない。ただ、類似の問題を抱えている人もいるかと思うので、ここで公表する。 なお、統合的なビールの造りかたについては、良いサイトがいっぱいあるのでそっちを見てください。ここで留意してるのは、それを踏まえた上での作り方のコツや、書いてないことを網羅することです。 また、コスパ（ピルスナー飲みたいなら市販でいいと思う）の観点から、以下のノウハウはアメリカ系IPA・IPLのそれに絞ったものです
「1杯の完璧なビール」のためにお店はどんなことをしているか？評判のビヤホールの話を聞いてきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、ちみをです。血液がビールで出来ています。 今回は取材と称して完全に飲みたいだけなのですが、私の大好きな茅場町「ヨッシーズ」にお邪魔してきました。 仕込み中にお邪魔してきました このお店、なにがすごいかというと「ビールが完璧」。 初めて飲んだときはそのあまりのうまさにしばし絶句したほどです。アレほど滑り込むように抵抗なくストンと胃に収まっていくビールを、私は他に飲んだことがありません。 しかも銘柄は「黒ラベル」など、どこにでもあるナショナルビール。 「え……？ 今までの黒ラベルはなんだったの……？」 その秘密が知りたくて知りたくて夜も眠れなくなってしまったので、今回取材を申し込んだ次第でございます。ではどうぞ。 コネとイケメンがきっかけでビールの道に ▲店長の吉永さんと奥様。お二人ともプロレスファン ──こんにちは。今日はお時間ありがとうございます、せっかくなので根掘り葉掘りいろ
パリのビールが安い駅/店を可視化した地下鉄ビール地図
MisterGoodBeer(良いビール氏)による、フランス・パリの地下鉄駅ごとのビール1パイントの最安値地図が発表されています。 パリの各地下鉄駅で飲めるビールで一番安いところが、3ユーロなのか4ユーロなのか、あるいは […] MisterGoodBeer(良いビール氏)による、フランス・パリの地下鉄駅ごとのビール1パイントの最安値地図が発表されています。 パリの各地下鉄駅で飲めるビールで一番安いところが、3ユーロなのか4ユーロなのか、あるいは6ユーロなのかが一目でわかるという、パリで安いビールを求めている人にとって最適な地図ですね。 北東と南西に2つずつ、2.5～2.6ユーロでビールが飲める駅がありますね。6ユーロのところから地下鉄で移動しても、何杯も飲みたい人なら安く上がるのかもしれません。 同じMisterGoodBeerによるインタラクティブ版の地図も用意されていて、こちらは地図
ご家庭で樽生ハイネケン5リットル飲めるソリューション - hitode909の日記
ハイネケンのドラフトケグを買ってみた．ご家庭で樽生ハイネケン5リットル飲めるソリューション． 炭酸ボンベや氷は不要で，こういうでかい缶単体で駆動する．缶ごと冷蔵庫で冷やしておけばなんとかなるという仕組み． View this post on Instagram A post shared by 趣味はマリンスポーツです (@hitode909) こういう蛇口みたいのを上にくっつけて注ぐ．丁寧にゆっくりやると泡とビールがいい割合になるけど，雑に速く飲みたいみたいなマインドでやってるとほとんど泡になったりする． View this post on Instagram A post shared by 趣味はマリンスポーツです (@hitode909) ビールが出てくる蛇口を手に入れたような状況で，ちょろちょろプラスチックのカップに注いではしゅっと飲む，のを繰り返して，たのしいたのしいって言って
知ってるだけで自慢が出来る激戦区の新宿にある国産クラフトビール専門店！８選！
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
早朝は生ビールが190円！「福しん上野店」に通い始めたらもう会社なんて行きたくなくなる - ぐるなび みんなのごはん
おはようございます。指圧師の斎藤充博です。 現在、平日の朝の9時。 そして飲みに行く場所は、福しん上野店です。 まさか「福しん」を知らない者はおるまいな？ 念のために確認しておきたい。「福しん」とは東京都と埼玉県を中心に展開してる中華チェーンだ。「手もみラーメン」が一番シンプルなメニューで、値段は390円。どうだ、安いだろう。 ここまではいわば「常識」なのだが、上野店だけがちょっと違っていることはご存じだろうか。 上野店では午前8時から午前10時まで生ビールが190円 それがこのタイムサービス。通常価格390円とそもそも安い生ビールが、半額の190円になる。コンビニで缶ビール350ml買って飲むより安い。 思わず「こらっ」と言ってしまいそうになるが、別に怒ってはいない。あまりのうれしさに気持ちのやり所がないだけである。ご理解いただきたい。 午前9時にもかかわらず店内は賑わっている。周りを見
醸造所が併設された押上「ミヤタビール」のクラフトビールを最高に旨い状態で飲む！ - ぐるなび みんなのごはん
仕事の8割が食レポのフリーアナウンサーでグルメライターの“にへいえり”です。 突然ですが、私は一口飲んで銘柄を当てられるほどの大のビール好き。 ということで今回は都内で本当に美味しいビールが飲める場所をご紹介します。 クラフトビールとは小規模なビール醸造所でビール職人が丹精込めて造っている高品質なビールのこと。「手工芸品（Craft）」に例えてクラフトビールと呼びます。 醸造所が併設されているので、出来立ての美味しいクラフトビールを飲めるという噂のお店を紹介します。 スカイツリーにほど近い、ミヤタビール 押上駅からは徒歩8分、錦糸町駅からは徒歩10分ほど。錦糸町の駅からはスカイツリーを眺めながら歩いてきて、交差点を曲がるとすぐにある赤い看板が目印です。 真っ白な店内にはカウンターと小さなテーブル席。 コーヒースタンドのような感覚で女性ひとりでもフラッと立ち寄れる気軽な雰囲気。 ガラス越しに
鴨川ビール - hitode909の日記
雨が降ってて，橋の下でやるかと行ったら，サンタが演奏してて，我々が使える乾燥した空間は四畳半くらいしかなかった． ホットワイン作って持っていったら暖かくてよかった．ウェルカムって感じでホットワイン飲んでビール飲みだしたらどんどん寒くなっていった． パスタくんが銀スプレー持ってきてて主に悪い遊びに使われていた． 2時くらいまでなんかやって，翌朝意識が戻ったところ27歳になってた．とくに変化はない． とりいそぎホットワイン密造してる 鴨川ビール始まったけど橋の下でパスタくんとクリスマスソング聴きながらホットワイン飲んでてかつてない感じ 寒い まだサンタやってるから早く川来てくれ！！ マッドマックス実写版やってる 過酷 イモータン・ジョー様が俺を見ていたみたいな会話が続く カラオケ解散しました pic.twitter.com/7fGSIJBuOM — 額村麻裕 (@pastak) 2015, 1
自宅にビールサーバーを置いて半年が経ったので色々まとめてみる
日常的に樽を買っているわけではなく、お客さんが来たときだけなので回数としては20回くらいだろうか。ある程度、メリット＆デメリットやコスト感が掴めてきたのでまとめてみたい。 「自宅にビールサーバーを置きたい！」という方の参考になれば幸いである。 メリットは明確。家で生ビールが飲める。これに尽きる（もう一つ大きな隠れメリットがあるがそれは最後に触れる）。 僕が住んでいる鳥取県の大山町はビアバーはおろか、バーもないし、生が飲める飲食店も近場には数えるほどしかない。しかも車社会。ビール好きは100％生ビール欠乏症に陥る。これが解消できたのは本当に大きい。自宅サーバーの導入は、ノーベルビール賞級にビアラバーの健康改善に寄与してくれると断言できる。それと、人を誘いやすいのも見逃せない点だと思う。ただ「一緒に飲もうよ」と誘うより「お疲れ様会しよう」とか「忘年会しよう」といった何かしらの理由があった方が人
西友１５０円ビール徹底攻略 – MOGAKU
今、西友のインディーズビールがアツい！！！！！ 第三のビールなんか飲んでる場合じゃありません。今、まさに、この瞬間にも、安くて、美味い、本物のビールがざっくばらんに売られ、そしてテキトーな感じで買われていっているのです！知らない？嘘でしょ！？ビールが好きなら絶対買うべき！！私が激プッシュする理由は以下の三つです！！！ ○由緒ある醸造所で作られた正真正銘の「ビール」 安かろう悪かろうの粗悪な輸入ビールではありません。歴史ある醸造所で丹精こめて作られた「ビール」がそろっています！ ○個性的な味わいが圧倒的低価格で 濃厚な味わいのイギリス系のエールビールや、スッキリサッパリ飲めるホワイトビール系のイタリア産ビール、果てはベルギーのセゾンビールなんてものまですべて150円で買えます。イギリスビールとベルギービールは２本セットでさらに安い！！ ○ほっとくとドンドン値段が安くなって心配 これが一
新時代到来！ いつものビールじゃない『クラフトビール』がウマ過ぎる - ぐるなび みんなのごはん
泥酔中に失礼します こんにちは。ヨッピーです。 ご覧の通り泥酔しております。 何故冒頭から泥酔しているかと言うとコイツのせいです。 コイツ。僕を泥酔させた張本人。 一瞬、「この泡立ってる真っ赤な液体はなに!?」って思うじゃないですか。 実はこれ、ビールなんですよ。 もちろんビールなのでグーッといける！ 文句無しに美味い。 このビールの詳しい説明は後回しにしますが、他にもこういうビールがあります。 これこれ。コルクで栓をしてて一見普通のワインに見えますが、これも立派なビールなんです。 同じく赤い液体をグラスに注いで……、 ぐぐーっと！ 新しい～～～～～～～！ な～に～こ～れ～～～～～～～～！ そう。これが今話題の……、 クラフトビール です！ クラフトビールとはなんぞや そんなわけで本日は東京の下町、三ノ輪にある「せかビー」さんにお邪魔しております！ こちらは世界各地から「クラフトビール」を
1杯15円の生ビールをベトナムで飲んだくれ【世界酒場放浪記】
どうも飲んだくれ担当三矢です。 連載「世界酒場放浪記」の第三弾はビール検定２級で日本地ビール協会認定ビアテイスターの僕がベトナムの路上からお届けします。 ベトナムはビール天国 ベトナムでは日本に比べて半額以下の値段でビールを飲むことができます。 僕が滞在していた2014年1月当時、333（バーバーバー）、ビア・ハノイ、ビア・フダなどベトナムローカルな銘柄の小瓶（330～450ml）がスーパーで9,000ドン(約45円)ほどで買えました。またレストランでも約15,000～20,000ドン(約75～100円)で瓶ビールを飲むことが出来ました。 しかも、同じくビールが安く飲める中国と比べてベトナムのビールははるかにコクと飲みごたえがあります。暑い気候と相まって昼間から一杯やりたくなってきます。 こちらはベトナム北部を代表するビール、ビア・ハノイ。450ml瓶で15,000ドン（約75円）。これで
体験型ブルワリー「SPRING VALLEY BREWERY YOKOHAMA」がキリンビール横浜工場内にオープン！
2015年3月25日、京急「生麦駅」から徒歩10分のキリンビール横浜工場内に「SPRING VALLEY BREWERY YOKOHAMA」がオープンします。 キリンビールが運営する体験型ブルワリー併設店舗で、横浜に次いで4月17日には「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」が代官山にオープン予定。通年で味わえるクラフトビールが6種類ある他、期間限定のビールも味わうことができます。 通年味わえるフラッグシップビールである「496」は、苦み・甘み・酸味のバランスが良く、豊潤さを堪能できるビールです。 「496」の約数の和が「496」という「完全数」で、さらに1から31の和も「496」。31日間「毎日飲めるほど後味スッキリなビール」と、完全数ということで「パーフェクトなビール」という意味がこめられています。 ビール好きの方だけではなく、ビール初心者の方でも楽しめるセミナーやワ
アサヒ クラフトマンシップ 「ドライペールエール」！ - ネコと夜景とビール
クラフトビール第2弾は「ペールエール」！ 今週は新作ビールが3本も発売される新作ラッシュの週になっています！ さっそく帰りに購入してみました。飲んだのはアサヒのクラフトマンシップシリーズ 「ドライペールエール」！ 今回もこだわりのうんちくと醸造責任者の名前。 アサヒのスペシャリストが携わっているという意気込みが伝わりますねー。 ペールエールの名の通り、今回はホップの香りが強く出るビールとのこと。 グラスに注ぐと少し赤みがかったビール。缶を開けたときから香りがほのかに。 口にしてみると、ホップの香りを確かに感じます。フルーティな甘みよりは 苦味のほうがよく出ている感じ。後味はほんのり苦味が残りますが、やはりドライ、 さっぱりとしたキレ。するするっと飲んでしまいます。 これは普通においしいなー。アサヒのこだわりビール、個人的に好きです。 やはり晩酌というよりかは、ビールとちょっとしたおつまみで
木内酒造、秋葉原に新業態「常陸野ブルーイング・ラボ」－ビールを学んで楽しむ
マーチエキュート神田万世橋（千代田区神田須田町1）に1月27日、クラフトビアバー「常陸野ブルーイング・ラボ」がオープンする。 料理をカップ酒の瓶に詰めて提供するフードメニュー「BIN’s」画像はこちら 同店は、「常陸野ネストビール」の木内酒造（茨城県）が出店する新業態ショップ。さまざまなクラフトビールが味わえるほか、ビールの製造工程などを学べるのが特徴。「新しい味わいのビールにしたい」「意外なフレーバーに挑戦したい」など、自身のアイデアを加えた世界でたった一つのマイビールを研究できる。全ての工程は常陸野ネストビールのブルワーがアシスト。興味があれば、原料や造り方についての説明も受けられるという。 店内では、工場直送の常陸野ネストビールやマーチエキュート神田万世橋限定ビール、ホワイトエール、ペールエール、バイツェンをはじめとする定番クラフトビール、ノンアルコールビールなど約10種類のビール（
キリンビール社との業務提携契約 および資本提携契約締結について | よなよなエール公式通販 - よなよなの里
キリンビール社との業務提携契約 および資本提携契約締結について2014.09.24 こんにちは、 よなよなの里のさあやです。 突然のお知らせではございますが、 よなよなの里、ヤッホーブルーイングは、 キリンビール株式会社と業務提携をすることとなりました！ ▼詳しくはこちら ニュースリリース 私たちの想いは、いつだってただ一つ。 「ビールに味を、人生に幸せを！」 この気持ちはずっと変わらず、ビールを造り続けます。 「何かが変わってしまうのでは？」と、 ご心配されているお客様もいらっしゃるかもしれません。 心配御無用！ 私たちの愛する「よなよなエール」をはじめとした 全てのラインナップの味が変わることはありません。 （もっと美味しくなる！ということはあり得ます！） そして、「前略シリーズ」をはじめとした 超個性的なビールもなくなることはありません。 （もっと個性的になる！ということはあり得ます
おいしいビールが飲める東京のビアホール15選 - Retty
贅沢な一杯を飲みに行こう！ おいしいビールが飲める東京のビアホール15選 東京にはいろんなお店がありますが、今回はおいしいビールが飲めるお店です。ビール専門店やビール工場併設のお店など、ビール好きにはたまらない人気ビアホール店を一挙大公開！ドイツビールやベルギービール、クラフトビールなど種類も様々！ビール好きもそうじゃない方も必見！
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全部行きたい！クラフトビール＋αの名物料理があるお店8軒｜All About（オールアバウト）
