幸楽 (浜松市中区肴町) 浜松の繁華街にある人気のとんかつ店。約5年振りの再訪。カウンター7席ほどの小さな店舗。お客が出入りすると正直狭くて苦労する。 前回准教授と昼食に出掛けた際に、僕はこちらでとんかつを食べたかったのだが、何故か焼津へ牡蠣を食べに連行されてしまった。だから、やっと辿り着いたという思いだ。 松・竹・梅の違いは肉の大きさ。なかなかのお値段ではある。 大将が念入りに油の状態をチェックする。 前回訪問時には遅い時間に入店したので、最後店内に残った客は僕独りになってしまった。すると大将が「うちの豚は探しに探した何処何処の養豚場から仕入れて~」と話し出した。一見寡黙そうな雰囲気だったのだが、豚肉への情熱を饒舌に語ってくれた。その時、僕は必死にとんかつに食らいついていたので、もちろんのことながら何処の豚だったのかは覚えていない。 ヒレかつ 竹 前回はロースだったので今回はヒレで。あと
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