目指せ油の自給！イノシシ脂でラード作り。
「あ、油切れちゃったねーーー」 というある冬の日。 そういうときに、ラードの出番です。 これはイノシシの脂を精製して作った動物性の脂を固めたもの。 獣ならではのジューシーな、コクのある脂です。 感覚的には、野性的なバター？みたいな感じかな？ ニンニクとか煮干しとか、出汁になりそうなものがないとき、すごく重宝します。 入れすぎると私にはパワフルすぎるので、いつもすこおしだけ入れてます。 料理人のシェアメイトが言っていたこと。 植物油って作るのに結構な量がいるし、専用の機械も必要。今の段階で「自給する」っていう視点から考えると動物の脂の方が向いてるかもね。 そうかもしれない。（普段、動物を解体する機会があるので） まだまだ植物油を自給できるほど作物育てられてないし、解体するときや皮なめしをするときは皮にへばりついた脂たくさんそぎ落とす。 捨てるのもったいないもんね。 だいたいラードは、そういう
株式会社リクルートテクノロジーズ 坂田 一倫さん
ITをはじめ、ネットマーケティング領域の専門力やイノベーション力で、リクルートグループのビジネスを進化させる『株式会社リクルートテクノロジーズ』。 同社のUXデザイナーでもあり、人材領域のサービスデザインなど幅広い活躍をされている坂田 一倫さんに、ものづくりをはじめとしたUX（ユーザーエクスペリエンス）の真髄から、クリエイターに求められることなど、お話を伺いました。 非言語コミュニケーションに通ずるUXの概念 多人種国家であるアメリカで育ち、文化や宗教も全く異なる中、言葉だけで意思疎通を図ることに難しさを感じ、“非言語コミュニケーション”というものを幼少時代から常に意識していました。 生まれはブラジルでJリーグ世代ということもあり、サッカーを好んでやっていたのですが、スポーツは万国共通なので、ひとつのボールを共に追いかけることにより、相手との絆が自然と深まるんです。 他にも空手やテニスなど
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
Login • Instagram
Kosuke - Show that you are healthy next to you.
Kosuke - Show that you are healthy next to you.
Kosuke - Show that you are healthy next to you.
Kosuke - Show that you are healthy next to you.
Kosuke - Show that you are healthy next to you.
Kosuke - Show that you are healthy next to you.
https://www.pinterest.com/pin/98094098112159062/
Facebook
Login • Instagram
Paper.li
Login • Instagram