ちらし寿司のレシピ/作り方：白ごはん.com
定番の具材 … 錦糸卵、干し椎茸の煮物、青み野菜（ゆでた絹さや、きゅうり塩もみなど） アレンジできる具材 … 赤色など鮮やかな魚介類（イクラの醤油漬け、ゆでた海老、カニカマ）、酸味のある甘酢漬け（酢れんこん、うど、みょうが）、その他（刻みのりや木の芽） 【2～3人分の材料の目安】 すし飯 … 1.5合分（炊き上がり約500gのごはんで） 錦糸卵 … 卵4つ分（砂糖大さじ1と1/3、酒大さじ1、塩小さじ1/4） 干し椎茸の煮物 … 混ぜ込みと盛り付け用で、中サイズ5～6枚分 酢れんこん … 薄切り5～6枚分 絹さや … 5～6枚 イクラの醤油漬け … 50gほど 木の芽 … 好みで4～5枚 切り海苔（またはちぎり海苔） … 少々 はじめに常備菜が準備できるか確認！ 具材に使える常備菜は、煮物や甘酢漬けが多いので、前日までに準備しておくのが便利。常備菜の品数が決まれば、次工程で当日パッと作れる
お吸い物の基本のレシピ/作り方：白ごはん.com
豆腐 … 1/3丁 椎茸 … 1～2枚 かまぼこ … 4～6切れ 三つ葉や菜の花 … 適量 季節の吸い口（木の芽や柚子） … あれば少々 だし汁 … 500ml 醤油 … 小さじ1 塩 … 小さじ1/2 お吸い物のだし取りと具材の基本 お吸い物を家で美味しく作るには、やはりだし汁をきちんと取ることからやってみるのがおすすめです。 「かつおだしの取り方」のページに詳しくまとめていますが、お吸い物に使うだしは、かつお節のクセや雑味を減らしたいので、かつお節を入れたら1～2分くらいで早めにこすというやり方がよいです。 ◆お吸い物の具材の組み合わせのヒント◆ 具材の組み合わせは「メイン」「青み」「その他」「吸い口」の４つで考えるとよいと思います。 メインと青みは必須で、吸い口とその他はできればそろえたい具材くらいに考えてください。例えば、今回の具材は、メインに豆腐、青みに菜の花、その他に椎茸とかま
これがないと悲惨な老後が待ち受ける…老いと独居の寂しさを乗り越えるためにリストアップしておくべきこと 一人カラオケ､映画館､歩くだけでもいい…精神がタフになる日課が必要 (2ページ目)
これがないと悲惨な老後が待ち受ける…老いと独居の寂しさを乗り越えるためにリストアップしておくべきこと 一人カラオケ､映画館､歩くだけでもいい…精神がタフになる日課が必要 「親は元気でやっている」と思い込んでいる そのうえ、働き盛りの子どもは忙しく、長時間労働で有給休暇消化もままなりません。結婚していれば、家のローン、子どもの受験、さまざまなことに忙しくて親のことを顧みている暇はないようです。 親のほうも子が大変なことは重々承知していて、子どもに対して遠慮して困っていることを言わないようになります。 本当は離れていても密にコミュニケーションをとっていればいいのですが、子どものほうは「親は元気でやっている」と思い込むことで日々をやりくりしています。 そこに親が突然倒れたと連絡が来るのです。 子どもはひさしぶりに帰って親の老いと実家の乱雑さに気がついて愕然とする、という事態はよくあることです。
「パートナーはいる？」にぴしゃり。宇宙飛行士候補の米田あゆさん、プライベートな質問に対する答えが最高すぎた
宇宙航空研究開発機構（JAXA）の宇宙飛行士候補2人が決定し、2月28日に記者会見が開かれた。 4127人という応募者の中から選ばれたのは、世界銀行・上級防災専門官の諏訪理（すわ・まこと）さん（46）と、日本赤十字社医療センターの外科医、米田あゆさん（28）だ。 記者会見ではそれぞれが合格への喜びや今後への意気込みを語り、記者からの質問に答えた。 その中で話題となっているのが、プライベートに関する質問を聞かれた米田さんの返答。 家族構成やパートナー・子どもの有無などについての質問に対し、米田さんは「家族に関すること、パートナーの有無に関することは、すいません。大変申し訳ないですけれども、プライベートのことで回答するのは差し控えさせて頂きたいと考えております」と毅然とした態度で答えた。
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「ご飯がおいしくて、よく眠れるなら、それが“天職”」漫画家・板垣巴留の働き方
