人気の居酒屋魚金グループが、新形態の店舗をCIAL横浜 ANNEXにオープン。ここだけ開店日が遅かったので余計に気になっていました。 入口付近はカジュアルに立ち飲み出来るスタンドみたいになっていて、奥にカウンターと座席と言う、マグロの新たな食べ方を提案するマグロ専門魚介バルです。 海鮮賄い丼ランチ　1,280円(税込) 頼んだのはこちらの海鮮丼ランチ。色鮮やかな海鮮丼に、きんぴら、カニクリームコロッケ、野沢菜、お味噌汁がついています。 卵黄がサーブされた時から崩れていたことに、一瞬え、ってなったけれど、どうせ混ぜるんだからねーー。なんとも美しい色合い。マグロ・サーモン・鯛・蛸・烏賊・大葉・オクラ・とびっこ・沢庵・海苔。 魚介類の美味しさはもちろんですが、沢庵が効いてる。これが味の決め手になってるかも。新鮮な魚介類の味を堪能できる海鮮丼でした。 カニクリームコロッケは、とろーっと。でも私は食

先日珈琲羊羮を食べたばかりですが、小麦を使っていないスイーツもうひとつ見つけた、と家主が買ってきてくれたのがパンナコッタでした。 ot-icecream.hatenablog.com 北海道牛乳を使用したパンナコッタには、テラコーヒーさん自慢のエスプレッソソースつき。 せっかくなのでテラコーヒーさんのキャラクター、セルシオ・マメンデスのカップと共に。 エスプレッソを最初から投入。これこれ、合わないわけがない。 パンナコッタの甘さも控えめだし、エスプレッソソースは苦みが効いているので、とても大人の味わい。甘いものは苦手です、という男性にもうけること間違いなしです。 エスプレッソソースを並々注いで汁だくでいただくのが、超美味。またひとつ、テラコーヒーさんへ行く楽しみ見つけてしまった。 ✔️TERA COFFEE 白楽店 〒221-0065 横浜市神奈川区白楽129番地 TEL/FAX：045-

ココット皿にカマンベールチーズと好きな具材を乗せて焼くだけの超簡単レシピ。バリエーションは具材の数だけ何通りも出来ちゃいます。 今回は切れてるカマンベールチーズしかなかったので、これを3切れ使いました。 切れていないタイプなら半分にカットしてそのままココット皿に敷き詰めます。今回は3個をそれぞれ半分にカットして、敷き詰めてみました。 そして上に好きな具材を置いていきます。今回はバナナとベリー。スムージーの材料と同じやつです。 オーブンで5分ほど加熱したら出来上がり。きなこと黒蜜を上からプラスしました。 とろっと溶けたカマンベールが、フルーツたちと絡む。あまじょっぱくて、美味しい。黒蜜がアクセントになって、けっこう効いているのでこれは蜂蜜でもありかな、と思います。 www.meiji.co.jp 家にあるもの、いろいろ乗せて楽しめるココットカマン。簡単で、美味しいスイーツレシピをまたひとつ学

高野豆腐でグルテンフリー生活中ですが、少し歯ごたえのあるものが食べたくてあるもので、スコーン風にしてみました。 今回は戻す前に高野豆腐をすりおろしました。これで高野豆腐2個分。 そこに同量くらいのきな粉と白あんときび砂糖を加えて混ぜます。バターをきらしていたので仕方なくオリーブオイルを少々加えました。いつもそうですが、量はだいたいです。 少しずつ豆乳を加えて、捏ねていったらなんとかまとまる。 ラップに包んでしばらく冷蔵庫へ。アイスボックスクッキーみたいな感覚。 もっとポロポロになっちゃうかと思ったら、キレイにカットできました。 これを200度で30分焼いたら出来上がり。香ばしい香りがします。 それっぽい見た目になったので、ワクワク。 割ってみると外はカリっとして、中はしっとり。質感もオッケーです。かなり口の水分を奪われるタイプになってしまいましたが、きな粉の風味と白あんの甘さが上品です。

豚生姜うどん(冷)　1,100円(税込) なんと同月内にリピートしてしまうくらい、大好きになってしまったお店です。 ot-icecream.hatenablog.com なかなか昼間から日本酒と本格的な肴を楽しめるお店って少ない。しかも〆のうどんは、グルテンフリーの米粉麺。お酒も麺も大好きだけど、夜はあまり食べられないので、お昼に営業していてくれることがとてもポイント高いのです。 まずは高菜とお豆とお茶で迎えてくれます。この前も思ったけれど、お通しのようなのに、お通し代発生していないです。 この日の店主さんオススメ日本酒は、山形の魔斬というお酒。超辛口のドライ感。甘ったるくないので、はじまりにぴったりです。 東北銘醸　黒魔斬　超辛口　純米大吟醸　1.8L 価格:3,190円 (2020/3/22 16:45時点) だし巻き玉子　600円(税込) そんな美味しいお酒と共にいただくのは、食べて

いつもお世話になっているコーヒーロースターさんでこの本を教えてもらって、釘付けになってしまいました。 朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事をつくる (Business Life) 作者:馬渕 知子発売日: 2017/07/18メディア: 単行本（ソフトカバー） 飲み物は、食べ物の50倍の速さで、脳と体を覚醒させるから出来る人は、食べるより飲む、にこだわる。らしい。 コーヒーは浅煎りの方が脂肪燃焼効果があるとか、朝イチよりも出社後10時に飲むのがベストだとか、自分の好みや生活スタイルにはどうしても合わないものもあったけれど、これを読んでからひとつ続けて実践していることがあります。 それは【お酒を飲むときに必ずチェイサーを用意し、一杯飲んだら一杯水を飲む】こと。これをすると悪酔いを防げるらしいです。確かに水を飲むことで、量も気持ち抑えられます。 珈琲豆はいつもその時の店長さんのオススメ豆を購入し

ちょっとすごいオーガニックプレート(パンなし)　1,480円(税込) 完全植物性のグルテンフリーでオーガニックなカレーのお店で、カレーではなくオーガニック野菜プレートを堪能しました。 南青山野菜基地、という店名からもわかるように以前は南青山にあったお店。今は横浜駅直結のジョイナスダイニングにあります。だからコンセプトが『田舎とつながる駅ビルレストラン』 このオーガニックプレート、こうして正面から見ると、いかに野菜モリモリなのかがわかります。 こっちが逆サイド。めちゃくちゃ豪華です。野菜は全てオーガニックで、ドレッシングでごまかさず、野菜本来の美味しさを味わうプレートになっています。 岩塩は、あの憧れのゲラント塩。 オリーブオイルはオーガニックのエキストラバージン。 マヨネーズが少しついていますが、こちらもソイマヨネーズとかなりのこだわりを感じられます。 たんぱく質は、このジャークチキンで。

飲むソフトクリーム　マンゴー　540円(税込) 3月のはじめに横浜ポルタにミニストップのソフトクリーム専門店がオープンしました。詳しく情報がないのだけど、どうやら国内1号店っぽい。ミニストップ応援派の私としては、嬉しい。 注文会計はセルフレジです。タッチパネルで選択して、現金カード全てそこで完結。ただポルタのポイントカードは店員さんに言って後付けらしいです。なんか面倒なのでやらなかったけど。会計が終わると隣の受け渡し口で、待ちます。 先に待っている方がいなかったので、3~4分くらいで受け取り出来ました。私の後のお客様は普通のソフトクリームだけだったので、そちらはすぐにお渡しって感じでしたよ。 マンゴーもりもりで見るからに美味しそうです。 飲むソフトクリーム、と言うだけあってストローで吸うことも出来ます。けっこう力がいるけど。シェイクよりもちょっとアイスに近いかな、くらいの質感です。 ソフト

玄米おはぎ　1個　130円(税込) 先日桜餅でお邪魔したばかりですが、今度はお彼岸のおはぎを。 ot-icecream.hatenablog.com 相変わらずパッケージから、センスが駄々漏れです。 この小ぶりなサイズ感のおはぎが、まさに、まめさんらしくて良いのです。 小豆の炊き方にも優しさや愛情が溢れている感じ。だからこんなにも美しく神々しい。 中は玄米なので、お米っぽい素朴さがあります。玄米ご飯を丸めてあんこで包みました、というそのまんまな感じです。罪悪感が全く沸いてこないから、ある意味危険なのかも。 近くにこんな素敵な和菓子のお店があることに今日も感謝です。 ✔️お茶の子まめ 〒221-0802 横浜市神奈川区六角橋2-9-3 050-5316-0456 ochanoko_mame@icloud.com 10:00〜売切 その日に焼いた分が売切れたらおわり。 定休日:水曜日 http

あんこが食べたい、と思って大正14年創業の老舗、薩田商店さんへ。でも今回は、初めて白練りあんに出会ってしまいました。 白練りあん 500g 　550円(税抜) どーんと、500g。この量の白あんでこの価格ってかなりお得。 薩田さんのあんは、添加物一切なし。白いんげん豆と砂糖だけで出来た、カラダにも安心な白あん。 何度開封しても、この瞬間が嬉し過ぎる。 思った通り、余計な味がしない、甘さも控えめで上品な白あん。素材の美味しさがそのまま生かされています。 ot-icecream.hatenablog.com 昨年も小豆の練りあんで、あんこ玉にしたけれど、やっぱり、まずはあんこ玉。 今回は小粒の苺を一緒にまるめていきます。 寒天を絡めるといった面倒な作業は省いて、このまま出来上がり。いや、丸めただけですけど、白あんなのでうっすら苺が透けて見えてかわいくなりました。 こんなに簡単で、こんなに美味し

大とろ牛乳　いちご　770円(税込) 高島屋横浜店の「ニッポン放送うまいもん祭り」中止になるかと思ったら開催されていたので、平日の人の少なそうな時間帯を狙って、しかも大とろ牛乳さんだけに照準を合わせて、伺いました。(すでに終了しています) www.instagram.com 群馬県みなかみ発の大人気スイーツ、大とろ牛乳。牛乳とコラーゲンが少し凍ったたシェイクのような状態になった、新感覚スイーツ。 シャリシャリとぷるぷる、不思議な食感でストローで飲むことも出来る飲むスイーツ！？コクはちゃんとあるのにさっぱりしたやさしい甘さです。 パスチャライズド（低温殺菌）牛乳使用で香料や保存料、乳化剤の添加物は一切不使用。だから牛乳の味はするのに乳臭さがないです。 フレッシュな苺との相性は言うまでもありません。他にはキウイフルーツやチョコ、抹茶などいくつかありました。外のトッピングでも食べてみたい。 今回

小麦を使わないスイーツの代表格、プリン。しかも最近ハマり気味の抹茶プリンを頂きました。 抹茶を石臼で挽く前の茶葉である碾茶（てんちゃ）を保管するための壺、「茶壺」をイメージしたパッケージがカワイイ。 開封すると濃い抹茶プリンの表面には抹茶蜜ソース。 プリンとソースが絡みあう。最高の瞬間です。 プリンは卵不使用で、甘さも超控えめ。抹茶の苦みも風味もしっかりとあって、もっちりとした食感と濃厚なお茶の風味にすっかりやられました。 ２個くらいは、ひとりで食べられそうでした。勝手にグルテンフリー生活を始めたことで、お土産スイーツをくださる方を悩ませてしまっているみたいで、なんか申し訳ない。でも嬉しいお土産でした。ありがとう。 ✔️京はやしや ラゾーナ川崎プラザ店 神奈川県川崎市幸区堀川町72－1 ラゾーナ川崎プラザ1F 044-874-8136 10：00～21：00 ※11：00〜20：00（〜3

イチゴ飴　460円(税抜) 原宿渋谷へ行かなくても白楽でイチゴ飴が食べられる、と聞いたので早速アリトルさんへ。 神奈川県の店舗をはじめ、アリトルのフルーツ🍓飴が販売し始めたよ❗️❗️ #アリトル #タピオカ #タピオカミルクティ #タピる #タピオカドリンク #黒糖タピオカ #タピオカ専門店 #アリトルミルクティ #アリトルタピオカ #鶴見 #元住吉 #船橋 #国分寺 #仙川 #江古田 #後楽園 #白楽 #フルーツ飴 #イチゴ飴 pic.twitter.com/omAStCn8vV— A•LITTLE（アリトル） (@alittle_tapioca) 2020年3月9日 twitter.com 六角橋商店街付近だけでもタピオカやチーズティーのお店は3店舗あるのですが、イチゴ飴があるのは多分ここだけ。 さすがにイメージは渋谷の専門店とは全く違うなー。そもそも袋詰めされてるやつを出してくるだ

おいしい玄米丸パン 焙煎黒焼き　600円(税抜) マイセンのおいしい玄米パンシリーズには、丸パンもあります。 ot-icecream.hatenablog.com 先日幸せを感じたあんパンの丸パンバージョン。 丸パンは６個入りです。あんパンと同じく残留農薬検査済みの100%国産玄米粉使用。おまけに卵と乳製品も不使用です。 大きさはやはり私の手の平部分ジャスト。 まずはレンジで温めます。そのままでは食べられない。でもレンジの時間がかなり短い。500wで2個ならわずか25秒です。 ほかほかの丸パンになりました。その日に使わない分は冷凍にします。保存料未使用なので即冷凍が良いそうです。カットしてみるとやっぱり香ばしさが漂う。 そして今回は、グルテンフリー生活の夢、ハンバーガーにしてみました。 だってシェイクシャックのこの写真を見たら、ハンバーガー食べたくなっちゃったんですよね。 ハンバーグはもち

鉄板牛ハラミ(ライス・タンタンメン付き)　1,100円(税込) 中華タンタンメン金家さんの3月のフェアがかなり熱い、と聞いて早速ランチに出かけました。 その名も鉄板フェア。鉄板焼きメニューとタンタンメン、ライスのセットがお得に楽しめます。鉄板焼きメニューは全6種類。 牛ハラミ 牛カルビー チーズタッカルビ 牛ホルモン 海鮮ニンニクバター焼き 鉄板焼肉 夜は毎日どれでもオーダー出来ますが、ランチは日替わりです。伺った日は鉄板牛ハラミでした。 ジュージュー音を立てて運ばれてきた鉄板。もやし、ニラ、キャベツの上にハラミが6枚ほど。アツアツで美味しそう。 まずはアツアツをそのまま。程よく脂が乗っていて、柔らかい。塩コショウだけだとさっぱりで、じゃんじゃん食べられそう。ちなみにお肉はプラス400円で、倍量に出来るそうです。 次はタレをかけて。少し甘みのあるしょうゆ風味ダレは野菜に合う。ほんとこれなら

おいしい玄米あんパン　480円(税抜) 玄米食パンはとても美味しいけれど、甘いパンもやっぱり食べたくなる。そこで今回はグルテンフリーのあんパンを試してみました。 玄米食品で有名なマイセン。使用しているのは残留農薬検査済み国産玄米100%玄米粉。小麦だけでなく、卵と乳製品も不使用だから、グルテンフリーなだけではなく食物アレルギーの方にも嬉しいパンです。 ベーグルのようなフォルムのあんパン3個入りです。 ちょうど私の手の平サイズ。ちょっと小ぶりな感じです。 このパンは、そのままは食べられません。電子レンジを使用します。そして玄米パンは、加熱後時間をおかないことが大事、ですよね。 カットしてみるとあんこがたっぷり入っています。しかもこの小豆は北海道産と、美味しさにもこだわっています。 レンジでチンしたら、ほっかほかのもっちもち。この食感が玄米パンだなー、という感じです。優しい甘さの小豆も玄米パン

バレンタインシーズンにテレビなどでよく見かけたチョコボール専門店。行きたいなーと思っていたら、横浜マルイにポップアップに来てくれました。ラッキー。 CHOCI TOKYO は、カラフルなチョコボールの量り売りを、こどもの頃から日本人が大好きなガチャガチャのようにして販売しています。 こんな風に袋をセットして自分で欲しい量だけガチャガチャを回してチョコボールを出すのです。なんか、いい大人が楽しくなってしまいます。出しすぎちゃったら取り出すことも出来るから大丈夫。 四ツ谷の店舗には沢山の種類のチョコボールがあるけれど、横浜のポップアップストアには、8種類のみでした。それでも充分に楽しめる。 今回私が購入した量はこれで150g。2,400円(税抜)です。チョコボールと言ってもかなり高級、と思っちゃいますよね。 実はこのチョコボール、かなりの本格派チョコレートなのです。チョコレートはフランス産最高

オイコス　ゴールデンパイナップル　147円(税抜) ※オーケーストア妙蓮寺店3月某日 オイコスから新フレーバー期間限定のゴールデンパイナップルが登場しました。 高みを目指し挑戦を続ける野中選手の輝く姿と力強いまなざしを表現したパッケージ。野中生萌さんのカラダ、カッコいいですよね。筋肉がしっかりついていて、力強い。オイコスのイメージにぴったり。 高たんぱくの水切りヨーグルト。開封直後は普通のヨーグルトにしか見えないけれど、味も質感も全然違います。 底には、パイナップルピューレが。パイナップルは、スポーツに欠かせないビタミンB1や食物繊維などの栄養素が豊富に含まれているフルーツで、野中選手が大好きなんだって。 果肉もたっぷり入ってる。ヨーグルトとしっかり混ぜて食べるとゴールデンパイナップルの甘さと食感、ヨーグルトの酸味と濃厚な水切りヨーグルトの食感、全てが完璧バランスです。 今回も9.6gのタ

最近、高野豆腐＝パン、だと思って生きてます。 だから高野豆腐があれば、なんだか安心。 いつもタッパーにいれてストックしています。だいたい1個20円くらい。有難い。 今回はフレンチトーストにします。レシピは沢山ネットに出ているので割愛。豆乳で戻した高野豆腐に卵液を浸していきます。この時ブスブスと高野豆腐に穴を開けているとなんだか楽しくなる。 パンだと一晩つけておいたりするけど、高野豆腐は卵液の浸透が早いのであっという間にぷるぷるになります。 バターで両面焼いたら出来上がりです。いやー、簡単。 卵液にはあまり甘さを加えなかったのは、お楽しみのmitsukoji ジャムをのせるからです。 ot-icecream.hatenablog.com カットしてみると、若干豆腐感。 でも卵液しみしみで、美味しい。ジャムがなかったら、豆腐の味がするのは否めませんが、mitsukoji があればオールオッケー

金柑キャラメルマーマレード　1,200円(税抜) 昨年初めて出会って感動したmitsukoji さんのジャム。なかなか購入出来ない大人気商品。 ot-icecream.hatenablog.com 今年もヨリフネさんで販売があったので、初日に取置きして伺いました。取置きスタート直後ですでに終了とのこと。やっぱりスゴい人気。即連絡して良かった。 この『金柑＆キャラメルマーマレード』はイギリス国際マーマレードアワード2016職人部門にて金賞を受賞したという、名品。 金柑の香りとピールのおいしさを引き出すキャラメル使いをしているんだって。蓋を開けると爽やかな甘さが漂います。 全て手作りで余計なものを一切加えずに作られるジャムは通販なし。全国で取扱をしているわずかな数の店舗での委託販売のみだから、なかなかのレアものです。 金柑ピールの果肉感はしっかりと残っていて、とにかく香りがいい。苦みはほんの少