6月開店のすみれ出身のお店。味噌700円。 この系統特有の香ばしい味噌の風味をしっかり受け継ぐ一方、麺は 浅草開化楼のハリのあるものを使うなど新しい要素も。 スープはかなり油分もあって鬼のように熱い(笑)
![らーめん 福籠@浅草橋 - kunitentenラボ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/7b779ad36367341ce458239ac27fdca49c4d96e5/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Ffarm3.staticflickr.com%2F2851%2F9224103273_ba68d220a5_z.jpg)
6月開店のすみれ出身のお店。味噌700円。 この系統特有の香ばしい味噌の風味をしっかり受け継ぐ一方、麺は 浅草開化楼のハリのあるものを使うなど新しい要素も。 スープはかなり油分もあって鬼のように熱い(笑)
最近、きしめんを始めたというので気になっていた。 暑いので冷やしができるかどうか伺ったら快諾していただいた。 きしめん350円にちくわ天80円。 冷え冷えの滑らかでつるんとした食感のきしめん。 これからの季節にピッタリ。 ただ、ちょっとかけつゆの口当たりが強いかな。 とんがらし@水道橋のようにおろし生姜も欲しいところ。
野菜ポタージュつけ麺800円。 野菜の彩りがいい。ポタージュといってもざらつきや重さのない とろみのあるつけ汁。もう少し油分と温度が高ければバーニャカウダの ようにして野菜をいただけるのになぁ。 割りスープはパクチーの風味を感じるエスニックなもの。 ちょっと他ではないつけ麺。
タンメン800円。中太麺はなかなかの食べ応えのあるもの。 野菜はもう少しあると嬉しいかな。
秋元屋@野方で働いていた方が出したお店に早速。 まだまだメニュー構成も秋元屋の基本路線踏襲だが、 なかなかに美味しかった。
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