関わる人が多い厨房の機械。簡単なメンテナンスから、修理に関わる人までが読める機械を扱うノウハウ。これまでにない実用書。 できるだけ噛み砕いてポイントを教えます。 テスターについて 私が、最初に買ったテスターは、アナログの マルチメーターでした。 今のテスターと違って、レンジの調整などが必要で、 最初は注意不足で、ヒューズを飛ばすこともよくありました。 不思議なことに、ある程度使い慣れてくると、 レンジを合わせるのも、間違うことは、ほとんどなくなり、 また、使用後もきちんと、OFF に合わせて 電池を無駄に消耗することも少なくなりました。 今は、マルチテスターは、デジタルのものを使ってます。 デジタルテスターを使わないと測定できないものもあり、 アナログのテスターでは、ちょっと不便になりました。 でも、一部の測定においては、逆にデジタルテスターでは、 測定できないものもあるため、滅多に使わな