やまけんの出張食い倒れ日記

五反田はピンからキリまで、いろんな飲食店があるのだが（どっちかというとピンに近いのが多いか）、しばらく前からずいぶん面白い店があるのをご存じだろうか。 Kitchen g3（キッチンジースリー）。じつは、もう少ししたら店名変更するらしいんだけど、しばしこの名前で行きます。店主の山口君はもともとは美容師をしていたが、料理の道を志し、いくつかの店舗を経ながら、ここ五反田にこの店を出したわけだ。 その辺のことは、この記事に詳しく書いてあるので、ぜひ読んでいただきたい。 ■熟成革新｜食材の熟成促進装置「Aging Booster」の魅力を紹介「エイジングブースターでの熟成は、食材の性質を把握した上... 続きを読む

[taka533]

食　やまけんの出張食い倒れ日記

[sketchlife]

★★★農産物流通・ITコンサルタント、食生活ジャーナリスト。グットテーブルズ 代表。さすらいの食い倒ラー。アツイ情熱を胸に秘める。食に精通し、それをリアルに伝えるカメラにもこだわる。土佐あかうしつながり

[nikkoro]

ドライエイジングビーフ

[REV]

被写界深度を深くするには、極まったライティング（もしくはストロボワーク）が必要そう…

[mnox]

勉強になりまする。

[minamishinji]

大地でみた。

[snjx]

うちのアンテナから。夜中に見てはいけない筆頭のサイト

[kokutou_gareria]

農産物流通・ITコンサルタントの先駆者である山本謙治氏のブログ。食に対するこだわりから、慶応大学湘南藤沢キャンパス敷地内を開墾。農耕サークル八百藤を発足した。

[surftide7]

もう宮崎県だけの問題でない。RT @keih_jamar_iii: やまけんさんが、口蹄疫で熊本種についても言及されています。日本の食について広い視野に立って話が出来る数少ない方です。読んでみてください。

[mayumiura]

5/17以降の「口蹄疫」関連記事、非常にためになる。twitterで発見したブログ。

[mikki-rabbit]

#kokkokokko RT @anshinlife: 【RT願】★宮崎・口蹄疫被害：マスコミ報道ではわかりにくい本質 『やまけんの出張食い倒れ日記』山本謙次氏のブログ⇒

[akiraak]

エンゼルバンクで農業をやってるけど、僕が一番注目してる農業者は株式会社グッドテーブルズの山本謙治。通称やまけん

[agrisearch]

食のジャーナリスト、山本謙治氏、今や有名人。

[toaruR]

料理系の写真ってやたらと深度が浅いよね(・ω・)……というか胃液が

[vvwashika]

どれもおいしそう

[webmarksjp]

blog

[automatic214]

錦糸町のホルモン焼き、焼き鳥紹介されてる

[sarutoru]

山本謙治

[kakei]

胃が痛くないときに観るブログ。美味しそうなものばかり。

[lovebeer444]

さすらいの食い倒ラーブログ

[Beckgigg]

美味しいものが食べたい

[k-8]

食い倒れ日記らしい。おもしろそう。あとでチェック。

[zucche67]

食を中心にしたコラム。うらやましいサラリーマンライフスタイル。