忙しいときの晩ごはんや、お弁当のおかずなど、必要なときにすぐに使えて便利なのが、調理済みの料理を冷凍する「冷凍おかず」。中でもボリューム感があり、食卓に登場する頻度が高い「肉おかず」は準備しておくと便利です。今回は、冷凍テクニックやお弁当レシピに定評がある料理家が実際にリピートしている、使い勝手がいい肉のおかず3品をご紹介。 冷凍・解凍しても美味しいことはもちろん、解凍後のアレンジもしやすい厳選3メニュー。いずれも冷凍庫で2週間程度保存可能です。おかずのレシピ・冷凍方法・解凍方法をそれぞれ解説していきます。 甘酸っぱいマスタード風味のたれを少し多めにして、鶏肉に絡めて冷凍することで肉がパサつかず、味もしっかり馴染みます。白いごはんが進む味わいはお弁当はもちろん、サンドイッチの具、サラダのトッピングにも。 *「鶏肉のマスタード焼き」のレシピ 材料(3〜4人分・Mサイズの冷凍用密閉保存袋2袋分
![【冷凍OK!作り置きレシピ3選】 お弁当にも使える肉のメインおかず | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/7e5db4b1127403a506fcf3e2d7b8bdf66818604e/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fstatic.nichireifoods.co.jp%2Fmedia%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F06%2F1807_01_meat_main.jpg)