約4か月ほどブログ運営をお休みしていましたが、今日から記事の投稿を再開します。 ブログの引っ越し作業に加えて新型コロナによる仕事内容の変化が重なってしまい、再開の時期が遅れてしまいました。本当に申し訳ありません。 新ブログでの運営再開となりますが、これからも多くの人に楽しんでいただければ幸いです。 今回紹介するレシピは「ヘルシーブルスケッタ」です。 フレッシュな野菜とジェノベーゼソースの爽やかな風味がたまりません。キヌアを使った手作りジェノベーゼソースはパスタやサラダなどにかけても美味しいです。ぜひ一度お試しください。 ↓詳しいレシピはこちら↓ tempotacuisine.exblog.jp

今回は、失敗知らずで簡単に作れる雑穀ナゲットのレシピを紹介します。表面のカリッとした食感ともちキビのもちもちした歯ごたえが楽しめます。これから雑穀料理を始める方にもおすすめなので、ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①具材の下準備 レシピ②調味料を混ぜて揚げる お皿に盛り付けたら完成！ 具材と分量 具材と分量(1人分) ◎もちキビ　50g ◎水　50～60cc ◎玉ねぎ　50g ◎塩　少々 ◎黒こしょう　少々 ◎しょうゆ　大さじ2 ◎みりん　小さじ1 ◎おろし生姜　小さじ1/2 ◎顆粒コンソメ　小さじ1 ◎白味噌　小さじ1 ◎薄力粉　50g ◎菜種油(揚げ用)　適量 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①具材の下準備 まず最初にもちキビを水の中に入れて1時間ほど浸します。 そのままラップをして、電子レンジ500～600Wで5

余ったお餅の消費にぴったりな雑穀料理の第二弾は、体が温まるヘルシーぜんざいのレシピを紹介します。優しい甘みと小豆の風味が楽しめる一品です。絹ごし豆腐でお餅を作りましたが、普通の切り餅を使ってもOKです。ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①豆腐でお餅を作る レシピ②小豆をじっくり煮る お椀に盛り付けたら完成！ 材料と分量 材料と分量(4～5人分) ◎小豆　250g ◎きび砂糖　100g ◎玄米水飴　20g ◎塩　ひとつまみ ■お餅■ ◎絹ごし豆腐　300g ◎片栗粉　70g www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①豆腐でお餅を作る 絹ごし豆腐をボウルの中に入れて、なめらかになるまでつぶします。 そこに片栗粉を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。 お皿に移してラップをしたら、500～600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。温

今週は余ったお餅の消費にぴったりの雑穀料理を3品ほど紹介します。第一弾は、もちもち明太マヨ風サンドイッチのレシピです。アマランサスのぷちぷち食感とピリ辛のマヨネーズが食欲をそそります。今回は絹ごし豆腐でお餅を作りましたが、普通の切り餅を使っても美味しくいただけます。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①お餅を作る レシピ②明太マヨを作る レシピ③食パンを焼く 朝食にもぴったり！ 具材と分量 具材と分量(2人分) ◎食パン　4枚 ◎ココナッツオイル　10g ■お餅■ ◎絹ごし豆腐　150g ◎片栗粉　40g ■明太マヨ■ ◎豆乳　50cc ◎アマランサス　30g ◎りんご酢　15cc ◎粒マスタード　5g ◎豆板醤　5g ◎オリーブ油　50g ◎塩　小さじ1/2 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①お餅を作る まず最初に絹ご

今回は、はったい粉を使ったどこか懐かしいヌガータルトのレシピを紹介します。はったい粉とは大麦や裸麦を炒って粉状にしたもので、独特の芳ばしさと素朴な甘みが魅力です。混ぜて焼くだけの雑穀スイーツなので、ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①タルト生地を作る レシピ②ヌガーを作る さっくり焼き上げたら完成！ 材料と分量 材料と分量(15cm丸型) ■タルト生地■ ◎薄力粉　210g ◎菜種油　60g ◎メープルシロップ　80g ◎塩　ひとつまみ ■ヌガー■ ◎はったい粉　150g ◎アーモンドミルク　250cc ◎メープルシロップ　30g ◎きび砂糖　50g ◎ココナッツオイル　15g ◎くるみ　60g ◎ドライフルーツ　60g www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①タルト生地を作る まず最初に全ての材料をボウルに入れて、しっかり

今回は、自宅で簡単に作れるふっくらハンバーグのレシピを紹介します。濃厚なきのこソースと高キビの豚ひき肉のような味わいが食欲をそそります。高キビ特有の苦味がないので、お子様にもおすすめの雑穀料理です。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①ハンバーグのタネを作る レシピ②ふっくら焼き上げる レシピ③きのこソースを作る お皿に盛り付けたら完成！ 具材と分量 具材と分量(4個分) ◎高キビ　150g ◎玉ねぎ　100g ◎まいたけ　100g ◎パン粉　50g ◎薄力粉　大さじ1/2 ◎白味噌　大さじ1 ◎塩　少々 ◎黒こしょう　少々 ◎水　200cc ◎菜種油　適量 ■きのこソース■ ◎しめじ　50g ◎トマトピューレ　大さじ4 ◎ウスターソース　大さじ3 ◎きび砂糖　小さじ1 ◎塩　少々 ◎黒こしょう　少々 ◎菜種油　少々 ◎ココナッツオイル　5g www.tempotablog.w

今回は、とろけるような口当たりとエゴマの風味が楽しめる「和モダンプリン」のレシピを紹介します。甘さ控えめでお正月の箸休めにもぴったりの雑穀スイーツです。料理が苦手な方にもおすすめの雑穀スイーツなので、ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①エゴマペーストを作る レシピ②プリン液を作る レシピ③冷やし固める 余った材料は抹茶プリンに 材料と分量 材料と分量(4～5人分) ■エゴマペースト■ ◎エゴマ　30g ◎菜種油　大さじ3 ■プリン液■ ◎絹ごし豆腐　300g ◎アーモンドミルク　170cc ◎エゴマペースト　30g ◎きび砂糖　30g ◎粉ゼラチン　10g ◎水　50cc www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①エゴマペーストを作る まず最初にエゴマをすり鉢に入れて擦っていきます。飛び散りやすいので、丁寧にエゴマを擦るように

今回は、雑穀スイーツ風にアレンジしたタルトタタンのレシピを紹介します。おしゃれな見た目とりんごたっぷりのフィリングが楽しめます。動物性食品を一切使っていないので、ヴィーガン生活をしている方にもおすすめのレシピです。ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①フィリングを作る レシピ②タルト生地を作る レシピ③2回に分けて焼く お酒とも合う雑穀スイーツです 材料と分量 材料と分量(15cm丸型) ■タルト生地■ ◎全粒粉または薄力粉　170g ◎メープルシロップ　50g ◎菜種油　50g ■フィリング■ ◎りんご　3個(800g) ◎ココナッツオイル　20g ◎きび砂糖　100g ◎水　大さじ1 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①フィリングを作る 今回は酸味と甘味のバランスが絶妙なサンふじという品種のりんごを使って、おしゃれなタ

今回は以前紹介したお手軽フレンチトーストの新レシピを紹介します。もちふわ食感とココナッツオイルの香りがたまらない雑穀スイーツです。タンパク質やミネラルが多く含まれている車麩はダイエットにもぴったりの食材なので、ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①車麩の下準備 レシピ②じっくり焼き上げる お皿に盛り付けたら完成！ 材料と分量 材料と分量(4個分) ◎車麩　4枚 ◎アーモンドミルク　100cc ◎きび砂糖　大さじ2 ◎ココナッツオイル　大さじ1 ◎シナモン　お好み ◎メープルシロップ　お好み www.tempotablog.work レシピ①車麩の下準備 まず最初に車麩を水で戻します。 車麩が柔らかくなったら水気を絞ります。そして、きび砂糖を混ぜたアーモンドミルクに10～15分ほど浸しておきます。車麩の水気を絞る時は、両手で挟むようにして優しく絞りましょう。 レシピ②じっくり焼き

クリスマス特集の第三弾は、みかんメレンゲケーキのレシピを紹介します。みかんの優しい甘酸っぱさとサクサクのケーキ生地が良く合う雑穀スイーツです。ひよこ豆を使ったメレンゲの作り方も紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①ケーキ生地を作る レシピ②フィリングを作る レシピ③メレンゲを作る デコレーションしたら完成！ 材料と分量 材料と分量(15cm丸型) ■ケーキ生地■ ◎玄米粉　170g ◎メープルシロップ　50g ◎ココナッツオイル　50g ■フィリング■ ◎アーモンドミルク　200cc ◎メープルシロップ　40g ◎みかんの果汁　50cc ◎シナモン　小さじ1/2 ◎粉ゼラチン　6g ◎水　30cc ■メレンゲ■ ◎ひよこ豆の茹で汁　100cc ◎きび砂糖　50g ◎米酢　小さじ1/2 ◎水　300cc www.tempotablog.work www.temp

今回はエリンギの食感とうるちヒエの味わいを活かして、クリーミーなホタテ風コロッケを作ってみました。簡単レシピ＆栄養満点なので、これから雑穀料理を始める方にもおすすめです。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①豆乳でうるちヒエを炊く レシピ②コロッケのタネを作る レシピ③サクサクに揚げたら完成 ソースなしでも美味しいです 具材と分量 具材と分量(4個分) ◎うるちヒエ　50g ◎エリンギ　100g ◎玉ねぎ　100g ◎豆乳　250cc ◎顆粒コンソメ　小さじ1 ◎塩　少々 ◎黒こしょう　少々 ◎しょうゆ　大さじ3 ◎きび砂糖　大さじ1 ◎みりん　大さじ1 ◎おろし生姜　小さじ1 ◎菜種油　適量(少なめ) ◎パン粉　50g ◎薄力粉　30g ◎水　60cc www.tempotablog.work レシピ①豆乳でうるちヒエを炊く まず最初にうるちヒエ・豆乳・顆粒コンソメをお鍋の中

今回は、お正月を先取りしたヘルシーな磯辺焼きのレシピを紹介します。もちもち食感と甘いしょうゆダレがやみつきになります。絹ごし豆腐でお餅を作ったので、普通の磯辺焼きよりも低カロリーな一品です。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①豆腐でお餅を作る レシピ②味付けする 海苔を巻いたら完成！ 具材と分量 具材と分量(6個分) ◎絹ごし豆腐　300g ◎片栗粉　70g ◎しょうゆ　大さじ4 ◎きび砂糖　大さじ4 ◎焼き海苔　1枚 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①豆腐でお餅を作る まず最初に絹ごし豆腐をザルで漉しながらボウルの中に入れます。 そこに片栗粉を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。 綺麗に混ざったらお皿に移してラップをします。そして500～600Wの電子レンジで2分ほど温めます。 温めた絹ごし豆腐をボウルに戻したらヘ

今回は、豆腐を使ったおしゃれなチーズケーキの作り方を紹介します。豆腐の甘みとインスタントコーヒーの苦味が絶妙な一品です。白味噌を使うことで、チーズケーキのようなコクが楽しめます。自宅で簡単に作れる雑穀スイーツなので、ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①クラスト生地を作る レシピ②フィリングを作る 冷やしたら完成！ 材料と分量 材料と分量(15cm丸型) ■クラスト生地■ ◎無糖クラッカー　100g ◎生くるみ　40g ◎ココナッツオイル　50g ◎きび砂糖　5g ■フィリング■ ◎木綿豆腐　300g ◎アーモンドミルク　200cc ◎きび砂糖　50g ◎レモン汁　大さじ1 ◎バニラエッセンス　2～3滴 ◎白味噌　大さじ1 ◎インスタントコーヒー　大さじ2 ◎粉ゼラチン　10g ◎水　50cc www.tempotablog.work www.tempotablog.work

今回はエリンギと高キビを使って、ジューシーでヘルシーな餃子を作ってみました。お肉のような高キビの旨みとエリンギの食感が味わえる一品です。高キビ独特の苦味も全くないので、キビ系の雑穀が苦手な方にもおすすめです。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①餃子の餡を作る レシピ②餃子の皮に包む レシピ③カリッと焼き上げる お皿に盛り付けたら完成！ 具材と分量 具材と分量(30個分) ◎高キビ　50g ◎エリンギ　100g ◎キャベツ　100g ◎おろし生姜　大さじ1 ◎顆粒コンソメ　小さじ1 ◎オイスターソース　大さじ1 ◎みりん　大さじ1 ◎ごま油　大さじ1 ◎塩　少々 ◎黒こしょう　少々 ◎お湯　80～100cc ◎餃子の皮　30枚 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①餃子の餡を作る まず最初にキャベツをみじん切りにして塩をふり

今回は今が旬である里芋と2種類の雑穀を使って、ホクホクのコロッケを作ってみました。ヘルシーな特製ソースが味の決め手となっています。エゴマや白高キビの風味も楽しめる一品なので、是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①特製ソースを作る レシピ②具材の下準備 レシピ③サクッと揚げたら完成！ 読者数500人突破しました 具材と分量 具材と分量(2人分) ◎里芋　4個 ◎白高キビ　10g ◎塩　小さじ1 ◎黒こしょう　少々 ◎米味噌　大さじ1 ◎小麦粉　100g ◎水　120cc ◎パン粉　適量 ◎ごま油　適量 ■特製ソース■ ◎りんご　1/2個 ◎にんじん　1/2個 ◎エゴマ　10g ◎オリーブ油　50g ◎米酢　30g ◎しょうゆ　20g www.tempotablog.work レシピ①特製ソースを作る 適当な大きさに切ったりんごとにんじんをミキサーの中に入れます。そこに各調味料を加