昨年の秋頃から、料理家・今井真実さんのレシピをよく参考にするようになりました。 8/19：「基本の胸肉ソテー」と「ピーマンのスカスカ詰め」を追記しました出会った切っ掛けは、ぶち猫 (id:buchineko_okawari) さんがTwitterで今井さんレシピのお料理をよく作っているのを見たのが最初だったと思います。 今井真美さんの『オーブンまかせ！燻さないベーコン』を作りました。 台湾茶、ベランダ菜園のタイムとローズマリーを添えて。焼き上げて冷ました後の断面はジューシー。肉汁はほぼこぼれず仕上がりました。フライパンでカリカリに焼いて、肉の凝縮された味わいがたまらない。https://t.co/CXT0C0VXcu pic.twitter.com/wbKkODEQCr— ぶち猫 (@buchineko_okawa) 2020年8月1日 夕ご飯用に今井真実さんの鶏むね肉ソテーを作った。むね

・牛切り落とし肉 200g ・じゃがいも 3コ（400g） ・たまねぎ 2コ（400g） ・青ねぎ 3本 ・しらたき 約200g ＊または糸こんにゃく。 【煮汁】 ・しょうゆ 大さじ3弱 【A】 ・酒 カップ1/2 ・砂糖 大さじ5 ・サラダ油 大さじ1

備災FUN！読み物レビュー

とても美味しかったですよー。 NHKあさイチの番組内で紹介されるレシピといえば、昨年の「納豆と豚肉のピリ辛炒め」が私的に大ヒットで、今もかなりの頻度で夕飯の食卓に上がっています。 あさイチで見た「納豆と豚肉のピリ辛炒め」を適当に再現したけどご飯進みまくりで旨かった！ - I AM A DOG そして、昨日2月6日のあさイチ放送内で紹介された陳建太郎氏の「酸辣湯」。こちらも大変美味しそうだったので早速夕飯に作ってみたところ、簡単かつ非常に美味しく、これまた新たな定番入りか！？というものでした。 http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/170206/recipe.html （※あさイチのレシピは一定期間が過ぎると消えてしまうので、公開されてるうちに保存しておきましょう！） 酸辣湯は案外簡単に作れる！？ 「酸辣湯（サンラータン）」は「スーラタン」とも呼ばれる、

こんばんは。ぶち猫です。 先日、夜中に孤独のグルメを観ていたら、これ食べてみたい！と思う料理があったのですが、放映後の大行列に並ぶ元気がなかったので、食べたことのない料理を想像で再現してみることになりました。 www.tv-tokyo.co.jp （想像で作った）ミートパトラ テレビとネットの情報によると、ミートパトラとは、辛いひき肉にトマト、マッシュルームが入っており、中央に半熟卵、それを蓋するようにとろけるチーズ、全体がオーブンでぐつぐつに焼かれているとのことでした。 そこで、にんにくと玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒め、牛豚合いびき肉とマッシュルームを加えてよく炒め、トマト（生）を崩して入れ、胡椒、ナツメグ、ガラムマサラ、カイエンヌペッパー等で、スパイシーな風味をつけます。 独身男性には、ゼスターグレーターでホールのナツメグをすりおろす体験がお勧め。すりおろす作業が気持ちいいの

秋の味覚「はらこ飯」をご存知ですか。宮城県の郷土料理で、簡単にいえば鮭の親子丼。鮭の身を甘辛く煮て、その煮汁でお米を炊く。そして、ご飯をよそったら鮭の身と鮭の腹子（いくら）をのせる至極の1品です。 旬の秋鮭といくらの最強コラボ、家の炊飯器で作っても格別ですよ！ 魚屋三代目の「はらこ飯」 【材料】作りやすい分量 生鮭の切り身（秋鮭を使用）　3切れ 米　3合 いくらのしょうゆ漬け（または塩漬け）　適量 三つ葉　お好みで （A） しょうゆ　125ml 日本酒　100ml みりん　50ml 水　2カップ（400ml） 砂糖　大さじ2 昆布　5×5cmを1枚 作り方 1. 食べやすいように、生鮭の小骨を取り除きましょう。普通の魚は中心に小骨（背身と腹身の間の血合いにあるので、血合い骨ともいいます）がありますが、鮭はこの部分に小骨があります。 骨抜きは100円ショップでも売っていますので、1つあると便

タイ料理のガパオライス。自宅で簡単に作れることが分かって以来、すっかり気に入ってしまいました。 ガパオライスは結構ゆるい料理？ ガパオライスはトムヤムクンやパッタイと並んで、日本で有名なタイ料理のひとつ。バジルと肉、野菜などを炒めてナンプラー等で味付けしたものをご飯と一緒に食べるタイ料理の（日本風ネーミングの）総称。黄身が半熟の目玉焼きが添えられるのもお馴染みですね。 府中のタイ料理店（ヴィエンタイ）のカオガパオガイ（意：鶏肉のバジル炒めライス） そもそも「ガパオ」はホーリーバジル（カミメボウキ）のタイ語名で、西洋料理で一般的なバジル（スイートバジル）とは品種が異なる食材。厳密にはホーリーバジルを使わないと、料理の名前が成立しないのですが、日本では「バジルを使った炒め物ぶっかけご飯」みたいな感じで認識しておけばいいのかな？と。 地元のタイ料理店や先日のタイ旅行でも食べていてとても好きな料理

KALDIのいわし水煮缶で作ったスパゲティが簡単でとても美味しいので紹介します。 ※みなさんが作ってくれた反応を記事最後にまとめてます（随時更新） 追記：その他、いわし水煮缶詰の美味しい食べ方について 追記：絶品スパゲティ第二弾 Twitterやブログでの反応など こちらもどうぞ こちらの記事で（主にさば缶を）紹介したKALDI（カルディ）で売られている「いわしの水煮」缶詰。可愛らしいパッケージに惹かれてさば缶と一緒に買ったもので、何に使おうか考えていたもの。 https://kaldi-online.com/item/4515996923395.html さば缶といわし缶、どちらも料理にも使いやすいよう塩味控えめの味付けになっています。美味しくて価格もそれほど高くないので、見かけたらぜひお試しあれ。 ふと以前食べたいわしのスパゲティが美味しかったことを思い出して、試しに作ってみたところこ