![クリップいらずの袋とじテク!](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/33e71e3de0635d4e8a3ec12621acbc48d8fad1d0/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fi2.wp.com%2Ffta7.jp%2Fblog%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F01%2Fenhanced-buzz-5987-1345426658-16.jpg%3Fresize%3D150%252C150)
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こどもの頃、喫茶店で母がよく ベイクドチーズケーキを頼んでいたのを思い出して、 母の日が近いということもあり、 1回目はチーズケーキにすることにしました。 チーズケーキは、レア、ベイクド、スフレタイプと、 さまざまな種類があります。 こってり濃厚なものもおいしいのですが、 1ホール作っても食べ切ることがなかなか難しいので、 今回はもうちょっと軽やかで、でもコクのある、 ヨーグルトを使ったベイクドタイプにしました。 酸味は控えめなので、 季節のフルーツをさっと煮たものを ソースにして添えてもいいですね。 このレシピには2つのポイントがあって、 ひとつはヨーグルトの水切り! 200gまで水切りすることでちょうどよい水分量になります。 もうひとつはしっかり冷やすこと。 冷めたては味がぼんやりしています。 半日から1晩冷やすことで味がなじんでおいしくなるので、 ぜひ試してくださいね。 【材料】(1
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