そのまま飲んでもおいしい豆乳ですが、料理やデザートにアレンジする事で更なるおいしさに出会う事ができます。今回は、そんな「豆乳」を使った簡単レシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】 目 次一緒に食べるとおいしい「豆乳のパンナコッタ＆マチェドニア（イタリア風フルーツポンチ）」やさしい甘さ＆大満足のデザート「メープル豆乳ぷりん」豆乳で作る葛まんじゅうはモチッやわらか 「豆乳葛だま」もっちもちのチーズ入りパン「「豆乳のポンデケージョ」プルプルな食感でとってもヘルシー「豆乳ぷりん～レモンジンジャー風味～」 果実の酸味と豆乳のまろやかさがマッチ「ソイクランベリーブレッド」目次をもっと見る

洗濯物を部屋干しすると、生乾きの嫌なニオイが気になりませんか? 洗濯し直しても乾かしても取れないんですよね。「この生乾きの嫌なニオイの原因菌はモラクセラ菌」だと突き止めたのが洗剤でおなじみの花王さん。この菌は紫外線や乾燥に強いのが特徴だそう。花王株式会社・商品PR企画部の河野さんに、部屋干し臭の発生メカニズムや、ニオイを防ぐ洗剤の使い方、洗濯物の干し方を教えていただきました。 目 次「部屋干しの洗濯物、生乾き臭が取れない･･･」花王さんに聞くニオイが発生するメカニズムとは?部屋干し臭(生乾き臭)の原因菌は天日干しでも死滅しない!?「洗濯物の部屋干し臭が取れにくい原因とは?」ニオイを防ぐ! 部屋干し臭対策のポイント【部屋干しのニオイ対策1】洗濯物をなるべく速く乾かす- 大判のタオルは「じゃばら干し」を- 乾きにくい厚手のボトムスは「筒干し」を- フード付きや厚地のトップスは「逆さバンザイ干し

幼稚園で過ごす3年間は、幼児期の子どもの成長にとってとても大切です。我が子と我が家に合った幼稚園を、どうやって選べばいいのでしょうか。入園までの流れや幼稚園の種類などの基本から、後悔しない園選びのためのポイントについて、教育研究家の征矢里沙さんにご紹介いただきました。 目 次【幼稚園の選び方】入園までの流れと時期は?- 2歳までに知っておきたい! 「プレクラス」にご注意【幼稚園の選び方】幼稚園にはどんな種類がある?- 1. 公立・私立の幼稚園- 2. 認定こども園- 3. 認可以外の幼児教育施設- 4. 自主保育- 5. その他【幼稚園の選び方】3歳から「保育園」に入ることはできる?【幼稚園の選び方】自分たちに合った幼稚園を選ぶ、後悔しないための重要ポイントとは?- 幼稚園を選ぶためのポイント- 1. 夫婦の「教育観」を共有する- 2. ライフプランを考える- 3. コミュニケーション方法

マグロ(鮪)はお刺身はもちろん、少し炙ったり、揚げてカツにしたりといろんな調理方法と相性の良い魚です。一手間かけるとさらにおいしいレシピにすることができます。そんなマグロを味わうレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス 食情報センター】 目 次【レシピ】「マグロのたたきとアボカドのパワーサラダ」【レシピ】ポーチドエッグで「マグロとアボカドのポキ丼」【レシピ】おもてなしにぴったり!「鮪のタリアータ」【レシピ】熱々をどうぞ!「マグロとサーモンの春巻き」【レシピ】ハワイアン! アボガド＆マグロの「アヒかつ」【レシピ】アボカドと「マグロのエスニック春巻き」【レシピ】新提案! 炙り鮪を添えて「ねぎま雑煮」【レシピ】アミューズ（バケット＋カブとマグロのカルパッチョ）【レシピ】前菜「まぐろのブルスケッタ～

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目 次【赤ちゃん返りの対応】赤ちゃん返りの原因とは?【赤ちゃん返りの対応】赤ちゃん返りの行動の例【赤ちゃん返りの対応】赤ちゃん返りはいつまで続く?実はこんなに大切! 赤ちゃん返りすることの意味- 「赤ちゃん返り」の本当の意味とは?- 子どもの成長は、「甘え」と「自立」の繰り返し赤ちゃん返りに上手に対応する、9つの方法- 1. 怒らない- 2. 年齢が下だと思って接する- 3. やって欲しがることはできるだけやってあげる- 4. スキンシップを増やす- 5. 「頑張ってるね」と声をかける- 6. 「ありがとう」と伝える- 7. 周囲に助けてもらう- 8. 一人っ子タイム、一人っ子デーをつくる- 9. ママの時間やストレス解消の方法を持つおわりにあわせて読みたい- 忙しい&お疲れの方に! オーディオブックのメリットとは? 子育て中にもおススメ!?目次をもっと見る

ハロウィンの起源のひとつと言われているのは「サウィン」と呼ばれる、古代ケルト人の収穫を祝うお祭です。 ケルトの暦は冬の始まりの日である11月1日から新しい年になり、その前日の夜には、古い時と新しい時、闇と光、あの世とこの世が混じり合うと考えられていました。そのため、10月31日は死者のことを思い、あの世から訪れた死者をもてなして供養する日として大切にされていたのです。 特定の日にこの世に戻ってくる死者を生きている者が迎えるというところは、日本のお盆とも共通点がありますね。 その後、ローマカトリックが11月1日を諸聖人の日「All Hallows Day(オール・ハロウズ・デイ)」と定めてから、サウィンとハロウィンが重なっていきます。10月31日は、「All Hallows Eve(オール・ハロウズ・イブ)」と呼ばれるようになり、これが「Halloween(ハロウィン)」という言葉に変化して

豆腐というと味噌汁や冷奴が思い浮かぶかもしれませんが、使い勝手がいい分実はレシピもバリエーション豊かなんです。今回は、そんな「豆腐」を使った和食の簡単レシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス 食情報センター】 目 次【レシピ】ヘルシーズボラ飯!「雷豆腐丼」【レシピ】ご飯がすすむ!「小松菜入り肉豆腐」【レシピ】グリル野菜と「豆腐入りアジバーグ」【レシピ】グリルでひと手間!「豆苗と豆腐のサラダ」【レシピ】おつまみにも「豆腐のステーキそぼろあんかけ」【レシピ】優しいお味の「きのこと豆腐のあんかけ丼」【レシピ】豆腐が決め手!「ふんわりレタスのしゅうまい」【レシピ】ふわとろ「グリーンピースの卵あんかけ丼」【レシピ】もちっと食感!「ジャガイモのがんもどき風」【オーブンレシピ】かつお節で揚げ出し豆腐「土佐

ご飯を美味しく炊くコツの一つは、沸騰しても蓋を空けずに我慢すること。土鍋でご飯を炊く際は、ちゃんと沸騰しているか中の様子が気になりますよね。でも蓋を空けると温度が下がってしまうので、中を見ることができないのが気になるところ。今回発見した土鍋には、ガラス製の蓋が付いています。これなら調理の様子を見ることができますね。キッチンジャーナリストの本間美紀さんが取材してくれました。 目 次土鍋でご飯を炊くと中が気になる･･･ガラス製の蓋がついた土鍋とは?炊きあがりを知らせるホイッスル音で1分待ち火を止めるあわせて読みたい- 【キッチンジャーナリスト取材】炊飯器不要!?「お鍋炊きご飯」がキッチンレイアウトも変える!- 【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」目次をもっと見る

ドイツは世界で最もキッチンが発達した国と言われています。ヨーロッパの台所は、暖炉やキッチンストーブなど加熱する場所を中心に発達し、その周りに食器や道具を入れるキャビネット、洗い物をする桶や水の壷が置かれていました。この要素を一つにまとめたらもっと料理が楽になるのではと考えて生まれたのが「システムキッチン」です。ドイツのキッチン事情について、キッチンジャーナリストの本間美紀さんが取材してくれました。

子育てに欠かせない「絵本」や「児童書」。でも、子どもが騒いでしまったり、本を傷つけてしまわないかと気になって、書店や図書館に子連れで行くのは難しい場合もあります。子どもが本好きになってくれそうな、親子で楽しめる首都圏の絵本専門店、図書館、絵本カフェ等について、教育研究家の征矢里沙さんにご紹介いただきました。 目 次本好きな子どもを増やした「歴史上の人物」とは?子どもに本好きになってもらう効果&コツとは?- 子どもが本好きになることの効果とは?- 子どもに本好きになってもらうコツとは?- 1. 子どもの、そのときの興味や好みに合った本を選ぶ- 1. 子どもの、そのときの興味や好みに合った本を選ぶ子どもが本好きになる、首都圏の絵本・児童書スポット【子どもを本好きに】子連れOKの絵本・児童書専門店- クレヨンハウス東京店- しかけえほんショップ&工房　Meggendorfer(メッゲンドルファー

目 次冷蔵庫で保存しないほうが良いフルーツとは?追熟が必要なフルーツ- 【追熟が必要なフルーツ その1】バナナ- 【追熟が必要なフルーツ その2】西洋なし- 【追熟が必要なフルーツ その3】メロン- 【追熟が必要なフルーツ その4】マンゴー冷蔵保存が適さないフルーツ- 【冷蔵庫NGなフルーツ その1】みかん- 【冷蔵庫NGなフルーツ その2】りんご- 【冷蔵庫NGなフルーツ その3】びわ冷蔵庫NGと言うものの、フルーツは冷たい方が美味しい?おわりにあわせて読みたい- 美味しく変身!「バナナ」を使った【スイーツ・デザートレシピ】9選- 「銀耳(シロキクラゲ）のフルーツポンチ」- フルーツとの組み合わせがおいしい「豆乳のパンナコッタ＆マチェドニア」目次をもっと見る

目 次幼児期の男の子の育て方、何に気をつけたらいいの?【幼児期の男の子の育て方】「男」と「女」の違いを理解する「男の子」「女の子」の違いあるある- 【男の子】の特徴- 【女の子】の特徴【幼児期の男の子の育て方】「甘えさせる」と「甘やかす」を分ける- 「甘やかす」とは?- 「甘えさせる」とは?【幼児期の男の子の育て方】うんち! おしっこ! おちんちん! への対応- なぜ男の子は「うんち」「おしっこ」「おちんちん」が好きなの!?- TPOをわきまえれば大丈夫- 「おっぱい大好き」への対応【幼児期の男の子の育て方】「リスク」と「ハザード」を分ける- 「リスク」と「ハザード」の違いとは?- 「小さな勇者」を見守る勇気をおわりにあわせて読みたい- 忙しい&お疲れの方に! オーディオブックのメリットとは? 子育て中にもおススメ!?目次をもっと見る

銅は熱を伝えるのが早く、古くから鍋に多用されてきた素材です。火にかけると、その熱が鍋底に素早く伝わります。日本では卵焼き器の印象が強い銅ですが、世界では改めて銅鍋の魅力が見直されています。キッチンジャーナリストの本間美紀さんがイタリア・ミラノのキッチンツールの展示会で出会った「モヴィエルの銅鍋」について取材してくれました。

目 次【子どもの褒め方・叱り方】年齢に合わせた対応が大切【子どもの褒め方・叱り方】0～1歳は「スキンシップ」が基本【子どもの褒め方・叱り方】1～2歳は「環境」を整える- 「反抗」と「甘え」の行ったり来たりが始まる【子どもの褒め方・叱り方】2～3歳は身体で止める&場所を変える- 「言葉で叱る」よりも、「物理的な制限」や「状況を変える」こと【子どもの褒め方・叱り方】3～6歳は「正しい行動を伝える」- 「命令・指示」よりも、「ありがとう」【子どもの褒め方・叱り方】6～10歳は「甘え」を受け止める- 「甘やかす」と「甘えさせる」の違いとは- たっぷり「甘えさせる」ことが自立につながる【子どもの褒め方・叱り方】もっと詳しく知りたい方へおわりにあわせて読みたい- 忙しい&お疲れの方に! オーディオブックのメリットとは? 子育て中にもおススメ!?目次をもっと見る

会席料理は武士が客をもてなした「本膳料理」が基本となっており、人が集まる席でお酒を飲みながらいただくものでした。宴席で出されるコース形式の日本料理の総称となっています。 一般的には、一汁三菜（吸い物、刺身、焼き物、煮物）に、お通し、揚げ物、蒸し物、あえ物、酢の物などの肴が加えられ、最後にご飯、味噌汁、香の物、水菓子といったコースが基本です。 一方、懐石料理はお茶席の料理のことで、茶を飲む前に客人をもてなす料理を指します。もともと懐石とは、禅僧が空腹と寒さを一時的にしのぐ為、懐にいれた温めた石をさすそうです。懐石料理は、お茶の前に空腹をしのぐ軽食が基本となっていて、ご飯と汁が食事の最初に提供されます。 一般的には、折敷膳(向付、ご飯、吸い物)・煮物・焼き物・強肴(しいざかな)・吸い物・八寸・湯桶(お湯とおこげなど）・香の物・菓子という流れで料理が提供され、本来の目的である抹茶へと進みます。

いつ自然災害に見舞われてもおかしくない日本。あらためて備蓄や防災グッズなどを見直されている方も多くいらっしゃると思います。けれど、もしも被災時にライフラインが停止してしまったら、備蓄してある食材をどのように調理すればよいのでしょうか。もしもの時のために、ガスや水の使用を最小限に抑えた調理方法や防災レシピについて、防災食のプロ、今泉マユ子さんに伺いました。 目 次災害時ライフラインが停止?! どうやって調理しますか?専門家に聞く! 在宅避難時に最優先に確保しておくべきものは?- 気になる水やガスボンベの備蓄量の目安は?被災時でもちゃんとご飯。火や水の使用を最小限に抑えられる防災レシピ【防災レシピ1】火も水も不要! 「即食レシピ(R)」- 缶詰×缶詰で! 「いかと大豆とひじきの煮物風」- 乾物が大活躍! 「イタリアン切り干しサラダ」【防災レシピ2】火を使わない! 「水戻し調理」- アルファ化米

目 次【関東と関西の風呂文化の違い1】入浴するお湯の温度は関西の方が高い!【関東と関西の風呂文化の違い2】入浴時間には違いなし!【関東と関西の風呂文化の違い3】浴槽のお湯の活用でみると関西人の方がエコ!【関東と関西の風呂文化の違い4】お風呂の前に身体を洗う? 洗わない?おわりにあわせて読みたい- 【夫婦一緒にお風呂に入っている割合は？】実はメリット大!? 夫婦で一緒にお風呂に入る利点とは?- 【徹底比較】浴槽浴チームvsシャワー浴チーム!「実証! 入浴で差がつく素肌力」目次をもっと見る