毎週月曜日は作り置きを紹介していますが、土日は１泊旅行をしたため今週はお休みします。 先日ホームベーカリーが故障し、買い替えました。 今回は、念願だったお餅作りと、我が家流の食べ方をご紹介します。 ホームベーカリーでお餅作り簡単に作れる！材料は、洗ったもち米と水のみ。 パンを作るより簡単です。 ↓↓ １時間後。 柔らかいお餅が完成しました。 我が家流の食べ方◆きなこ餅 お餅を手で丸め、きなこをまぶしました。 作りたてならではの食べ方です。 ◆しょうゆ海苔餅 丸めたお餅に醤油をつけて、焼きのりで巻いたもの。 オーブンで焼かずにそのままいただきます。 ◆モッフル お餅をワッフルメーカーで焼いた「モッフル」。 しばらく使っていなかったビタントニオを出してきました。 油を敷かずにお餅を乗せ、5分ほど焼きます。 見た目はまさに、真っ白なワッフル。 食感はパリパリで、おせんべいに近いです。 おやつ感覚

箱に直接伝票が貼った状態で到着。小物は大きな段ボールに入って来るのに、不思議なものです 本体落ち着いたブラウンです。 右は、今まで使っていた2007年製のもの。懐かしいNational 縦横はほぼ変わらず、フタの部分が高くなっています。 付属品左から、計量スプーン、生種容器とフタ、取扱説明書、ミトン。 スプーンがピンク色でした。 今までは透明だったので、ショックです。 羽根は２種類。 背が高いほうがパン用です。 私が最も変わったと思うのが、羽根です。 新しいほうは中心が金属、周りが樹脂製になっています。 パンケースの比較はこちら。 大きさは同じで、新しいほうは黒いコーティングがしてあります。 本日の朝食用に焼きました。 パンケースが新しいので、焼いたパンがスルッと取れて感動です。 配合はこちら。 www.hoshinokiiro.com まとめ今までと同じ配合で作れることが確認できて、ほっ

週末を家族とゆっくり過ごしたり、外出から帰ってすぐに食事の準備ができるよう、週末前に作り置きをしています。 野菜の高騰が続いていますね。今回は、１玉で色々アレンジができるキャベツを使った２品を含む、４品をご紹介します。 作り置き４品 里芋と根菜のきんぴら 里芋といえば煮物が定番ですが、今回はきんぴらをご紹介。ごぼうとにんじんを入れて、食べごたえのあるおかずに。ごま油の旨みが効いている一品です。 参考レシピはこちら。 cookpad.com 材料 里芋５こごぼう１本にんじん１／２本ごま油大２醤油大２みりん大１塩小１手順 里芋、ごぼう、にんじんを細切りにするフライパンを加熱してごま油を敷き、ごぼうとにんじんを約２分炒める２に里芋と塩を加えて混ぜ、蓋をして弱火で約１０分蒸し焼きに。焦げ付きやすいので、時々かき混ぜる(適宜、水を加える)具材に火が通ったら、醤油とみりんで味付けをして完成 カリカリ油

参考にしたレシピお料理・お菓子作りがお上手な、keiさんの記事を参考にしました。スポンジの焼き時間が１５分と短く、しかも１つのスポンジからロールケーキとホールケーキが作れる、アレンジ力が抜群のレシピです。 材料は４つ、４ステップ１時間で完成するロールケーキとホールケーキ | レシピ | ここちよく流れる 材料(オーブンの天板サイズ33cm×45cmの場合) 卵　４個砂糖　80ｇ小麦粉　60ｇ生クリーム　200cc（我が家の天板は24cm×28cmのため、卵３個、砂糖６０ｇ、小麦粉４５ｇにアレンジ） 準備 オーブンの天板にクッキングペーパーを敷く小麦粉はビニール袋に入れてダマをつぶすオーブンを１８０度にセット作り方 卵と砂糖をボールに入れ、ハンドミキサーで泡立てる。目安は「の」の字を書いて消えないくらい１に小麦粉を入れ、ミキサーでさらに混ぜる。粉っぽさがなくなればＯＫ。混ぜすぎ注意２を天板に

皆さん、焼きそばや焼きうどんが少しだけ残ってしまうことはありませんか？ 今回は残った麺を簡単・手早くできるリメイクをご紹介しますね。 参考にしたレシピお料理上手の keiさんの記事で、「１．カリカリヌードル焼き」を参考にしました。 材料は３つ、１０分以内に小腹を満たすカンタンレシピ５選 | レシピ | ここちよく流れる 「カリカリヌードル焼き」の大きな魅力はアレンジ力です。 麺類 → パスタ、そば、そうめん、うどん、何でも。ごはん類もOK。(冷ご飯、炊き込みご飯、おむすびも。冷凍ご飯は解凍して)麺だけでなくご飯も使えるとは、うれしいですね。 今回私は焼きビーフンの残りをリメイクしました。 ビーフンでカリカリヌードル焼き材料残った焼きビーフン、小麦粉、塩、醤油です。 前日の昼食は、焼きビーフンとしておいしく食べました。 見た目は焼うどんですよね(笑)。味付けも塩と醤油で、焼うどんと同じです。