世界一とも称される豊かな食文化で知られる中国。そんな国にあって全土から人材が集まる深センでは、どんな料理が楽しまれているのでしょうか。今回の無料メルマガ『出たっきり邦人【アジア編】』では現地に長く住むMochiさんが、深センのグルメ事情を紹介。さらにMochiさんが感じているという「深セン人の気質」を綴っています。 『華南の風』中国・深セン【24】深センの食について 皆さんこんにちは!深センはとうとう連日30度オーバーの季節が始まりました。これで湿度は70-85%なのでまぁ蒸し暑いです。 今日は深センの食について書いてみようと思います。 中国は広いだけあって各地方に特色のある料理があります。 広東料理と四川料理は日本でもご存じの方が多いと思います。 では広東省の中にある深センは広東料理がメインかと言えば、そう言い切れないほどいろんな料理があります。 これは深セン在住者のほとんどは広東省以外