画像ダウンロードはこちら サントリー(株)はサントリー白州蒸溜所(工場長:中島俊治、所在地:山梨県北杜市白州町鳥原)にて、さらなるサントリーウイスキーの品質向上や蒸溜所魅力訴求の強化を主な目的として、昨年から実施しているリニューアル(ニュースリリースNo.14455参照)を2024年9月に完了します。 今回のリニューアルでは、原料にもさらにこだわり、より品質の高い“原酒のつくり込み※1”を目指すためのフロアモルティング※2と酵母培養プロセス※3を導入します。さらに、蒸溜所の豊かな自然の魅力をより体感いただくため、5月にビジターセンターからバードサンクチュアリに繋がる橋「バードブリッジ」を設置しました。また、9月1日(日)より、地元食材を使用したレストラン「Hakushu Terrace(ハクシュウ テラス)」を新たにオープン。9月20日(金)には、自然と共生したものづくりのこだわりや挑戦が
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