コロナ禍で内食需要が増えたことにより、家庭向けの冷凍食品の需要が急拡大し、通常の冷蔵庫とは別に、もう1台小型の冷凍庫を導入する家庭が増えています。いわば「セカンド冷凍庫」。サブで使う冷凍庫といえば、従来は業務用や大家族向けの横長の上開きタイプが主流でしたが、セカンド冷凍庫の需要増によって、近年は、前開きで、幅350~550mmに収まる一般家庭でも利用しやすいタイプが各社から続々と登場。本特集では、そんなセカンド冷凍庫を導入するメリットや選び方のコツを解説するほか、今人気のモデルを紹介します。 家庭内の冷凍食品の需要増を背景に注目を集める小型冷凍庫 コロナ禍で急速に内食需要が高まりましたが、冷凍食品の需要自体は10年ほど前から順調に伸長しています。一般社団法人日本冷凍食品協会の資料によると、2022年の家庭用冷凍食品の国内生産量は804,996トン(対前年比100.8%)。2012年は581
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