令和6年能登半島地震により被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。 被災地域においては不動産会社からのご返答に時間がかかる場合や、物件情報のメンテナンスに遅れが生じている場合がございます。あらかじめご了承ください。 なお当社では、被災された皆さまに住まいの情報をお届けするために「被災された方向けの物件一覧」ページを設けております。
日本各地に根付いた「麺料理」を求めて、全国を巡る「ご当地ヌードル探訪」。今回は島根県出雲市にやってきました。ここは、縁結びの神様として有名な出雲大社のある街。年間200万人を超える参拝客が全国各地から訪れます。 この出雲市に古くから伝わるのが「出雲そば」。岩手県のわんこそば、長野県の戸隠そばと並ぶ“日本三大そば”の1つです。出雲そばの食べ方としてポピュラーなのは、3段の丸い器にそばを盛り、直接つゆをかけて食べる「割子そば」ですが、実はもう1つ、長年受け継がれてきた食べ方があるのです。それが「釜揚げそば」。その歴史は、割子そばよりも古いといわれています。今回は、江戸時代から続く出雲そばの名店「羽根屋本店」で歴史ある味わいを確かめてきました!
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