お肌ぷるぷるの代名詞、コラーゲン。コラーゲン鍋やお料理などでとる時に、特に女性にとって気になるのは「食べると体にいいことあるの?ないの?」ではないでしょうか。 実は今、この疑問に関連した様々な研究が世界で行われています。 「効果が認められない」とする研究も少なくない一方で、「肌の再生に役立つ」などの新しい可能性も指摘され始めています。 もちろんコラーゲンは食品です。薬のような効果が保証されるものではありません。ヒトに対してどれほどの働きがあるのかも、まだまだ研究途中の段階です。でも、様々なコラーゲン研究をご覧いただくと、体を作る栄養素であるコラーゲンと上手につきあうヒントが得られるかもしれません。 コラーゲンは食べても、胃や腸などでバラバラに分解されてしまいます。「じゃあ意味ないのでは?」と思いますが、実は「食べたコラーゲンは体の中で興味深い働きをするらしい」ということが、最近の研究で分か
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