2016 - 03 - 15 十数年ぶりの味噌煮込みうどん 食べ物 「山本屋総本家 味噌煮込みうどん」をいただいた 知人から名古屋名物「味噌煮込みうどん」をいただきました。 こちら、「山本屋総本家」の生味噌煮込みうどんセット。4人前です。 一つの箱には生タイプのうどん、煮込みそ、だしパックが入っています。「だしパック」というのが変わってますね。うどんはずっしり重く、しっかりした麺。味噌は八丁味噌と白味噌を独自の割合で調合しているそうです。 十数年ぶりの本場の味 家でなんちゃって味噌煮込みうどんを食べることはありますが、本場名古屋の味噌煮込みうどんを食べるのは実に約12年ぶり。子どもが生まれる以前に妻と名古屋に出かけた時、名鉄百貨店の山本屋総本家で食べた記憶があります(ちょっとうろ覚え)。 その時が本場で食べる初めての味噌煮込みうどんだったのですが、当時は「変わった食べ物だなぁ」と思ってまし
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