カッペリーニのガスパチョ風冷製パスタ 昨年も紹介した小ちゃくて可愛いカラーピーマンが出来ました。糖度が高く、まるでフルーツのような味です。昨年のピクルスもメチャ美味しかったけれど、今年は綺麗な色を生かして、ガスパチョ風冷製パスタを作ることにしました。 ご存知、ガスパチョは野菜がタップリ入ったトマトベースの冷たいスープなんですが、トマトジュースだけをベースに使って、できるだけ簡単に作れるようにしてあります。 ガスパチョはスープだけでも十分美味しいのですが、カッペリーニと合わせることで冷製パスタにもなります。 作り方のコツはただ一つ、スープもパスタも、うーんと冷やした出来立てのものを即食べること。冷製パスタがいまいち好きになれない方も、お試し下さい。コレ、イケますよ！ スポンサーリンク 材料（2人分） 〈スープ材料〉 トマトジュース       200ml 玉ねぎ      1/4個 セロリ

夏野菜と鶏肉の揚げ浸し ホマレ姉さんの好きなナスのレシピに揚げ浸しがあるのですが、今日は他の夏野菜も使って見た目も美しく、チョっとしたおもてなしにもなる一品にしてみました。 姉さん家の揚げ浸しには野菜の他に鶏肉が入りますが、実はこれ、義母直伝なんです。鶏肉が入ることで旨味が増し、野菜があまり好きじゃない若い人でもガツガツいけるんですよ。 つゆは市販の「つゆの素」を使っているので簡単です。多めに作って冷蔵庫に入れておけば、翌日でも美味しく頂けるので我が家では夏の定番料理です。 使う野菜は他にさつまいもやカラーピーマン、ササゲ、ズッキーニなど何でもＯＫです。冷蔵庫にある残り物の片づけを兼ねて作っても良いですね。覚えておくと何かと重宝するレシピです。 スポンサーリンク 材料（3人分くらい） ナス    小さめ1〜2本 オクラ      3本 アスパラガス      3〜6本（太さで変わる） かぼ

島オクラとミニトマトの土佐酢和え ホマレ姉さんの畑では６種のオクラを作っています。どれも採りたてを生で食べると美味しいんですが、今日はその中の一つ「島オクラ」を使って、酢の物レシピを紹介します。 オクラのヌメリと土佐酢が相性バツグンのこのレシピ、暑い夏でも食欲をそそります。もう一品欲しいときに簡単に作れて、見た目も綺麗なのが嬉しいですよね。 もちろん普通にスーパーに売っているオクラで作れます。その場合、色の黒ずんでいない鮮度の良いオクラを選んでくださいね。 トロ味を出すのと味を滲みやすくする為に、今回はオクラを少し茹でて使います。ミニトマトじゃなくて普通のトマトを適当な大きさに切って使ってもいいですよ。 材料（3人分） オクラ        10本 ミニトマト6個 塩      少々 〈土佐酢材料〉 酢      大さじ2 砂糖      大さじ1/2 薄口醤油      大さじ1/2 水

空芯菜のガーリック焼きそば この暑さでホマレ姉さん家の野菜は皆バテ気味…そんな中でも変わらずに元気なのが空芯菜！　収穫時に切っても切っても、何事もなかったかのように新しい茎を伸ばす。さすが東南アジア原産の南国野菜、本領発揮ってとこか…。 この空芯菜、汗と共に失うカリウムを多く含んでいるので、暑い夏を乗り切るのにピッタリの野菜なんです。やっぱり暑い夏は暑い地域の野菜を食べるのが理にかなっているんですね。 今日のレシピは、そんな夏場にありがたい空芯菜をタップリいただく焼きそばです。空芯菜は見た目多くても炒めたら葉っぱがペタってなりますから、ドサっと入れてしまいましょうね。 干しエビのだしとナンプラーの香りが、夏バテ気味の体でも食欲をそそります。さらにパワーアップ効果のあるカリカリに揚げた焼きにんにく、これがまた旨いんだな。 スポンサーリンク 材料（2人分） 空芯菜      200g 干しエビ

世の中には集客の方法なんてものは星の数ほどあります。 例えばSEO。 大好きですし、起業のキッカケになったスキルでもあるし、今でも大好物の1つです。 例えばリスティング。 売上で示せば数百億を越えるやや大きな会社の集客や、店長一人の個人商店までお手伝いをしています。 両者に共通するのは「弊社が優秀な営業マン」と化し、見込み客をページへ引き連れてくること。 商材によっては紙の方がパフォーマンスが高いこともあるし、ラジオが爆発的な効果を出すこともあるし、TVが王様だよね！的なこともあります。 すべての集客や売上アップに効くものはない・・・ 色々な媒体で何とかコンサルタントか先生的な人も見かけますが、 結局は集客から売上げの繋げこみとか、そういったことは本当に地味で、 やった途端にバコーン！って結果なんて出無いわけです。 だからこそ、その期間に（思った結果が手に入らない期間）「悪魔の囁き」がやっ

盛岡じゃじゃ麺 皆さんは「じゃじゃ麺」ってご存知ですか？　「ジャージャー麺」ではありません、「じゃじゃ麺」です！ 「盛岡冷麺」や「わんこそば」と並ぶ盛岡のソウルフードなんですが、「盛岡冷麺」や「わんこそば」は全国的に知られているのに、「じゃじゃ麺」だけは今ひとつ。 そこで今日は、以前東北に住んでいた姉さんが「じゃじゃ麺」のレシピを紹介します…って言っても、ホントは自分が食べたいだけなんですけどね。 今じゃ盛岡はあまりにも遠くて食べに行けないので、自分で作るしかない姉さんに今日はお付き合いくださいね。（盛岡に足を伸ばせるひとは、是非本場の「じゃじゃ麺」を食べてみてね！） 作り方は肉味噌の材料さえ揃えば簡単です。肉味噌は作りやすい量で多めに作っておけば何かと便利、麺だけじゃなくご飯にも合いますよ。 意外と食べ応えがあるので、男性でも十分満足感が得られると思います。それとね、「じゃじゃ麺」を食べ

白桃のホワイト・サングリア ホマレ姉さんの住んでる岡山では、桃と言ったら白桃なんです。その白桃は７月の下旬から８月の上旬の今がまさしく旬！　そんな旬の白桃を使って夏らしいデザートレシピなんかないんかな？… で作ってみたのがホワイト・サングリア…（ってデザートじゃないけど…）。実は姉さんは下戸なので、お酒をオシャレに愉しむ人にずっと憧れていました。お酒弱いとちょっとだけ人生を損した気分なんです。 でもサングリアってほら、甘み足したり、割ったり、各自好みにできるじゃない。その上、フルーツが入るから飲みやすそうなイメージ。 基本はスパイスの効いた赤なんだろうけれど、ここは地元産の白桃！　せっかくの白を活かして白ワインにハーブで行きたいところよね。 普通、桃はピンク色ですが、岡山の白桃は丁寧に１つずつ袋掛けをし、光を遮って作ります。それであの上品な白い桃になるんです。とても手間の掛かる仕事で、大雑

身内が亡くなった際に発生する相続。当然ながら故人の預金も相続の対象になりますが、どの段階から支払いが停止されてしまうのでしょうか。そして再び払い戻しをしてもらうにはどうすれば？ 無料メルマガ『知らなきゃ損する面白法律講座』で現役弁護士が明確に回答しています。 身内が亡くなった場合の預金引き出しは可能？ □相談□ 身内が亡くなった場合、故人の預金はいつから支払いが停止されるのでしょうか？ 銀行に聞いたところ、葬儀費用は引き出せますと言われましたが、それ以外のケースについて詳しくは教えてくれませんでした。 また、再び払い戻しして貰うためにはどのような方法が有るのかもお答え頂ければと思います。（50代：男性） □回答□ 純粋に法律だけを考えた場合、ある方が亡くなると、その瞬間に相続が開始します（民法882条）。預金のような金銭債権は、共同相続人の共有に属するとされます（民法264条）。不動産など

赤玉ネギとグレープフルーツの簡単サラダ もう聞き飽きたかもしれませんが…暑いです！　先日などは畑仕事をしてたら、たった半日で自分でも驚くほど真っ黒に日焼けしてしまいした。 農家になってからというもの、もう日焼けなどはあまり気にしなくなった姉さんですが（一応、ＵＶカットのクリームは塗ってるわよ…）、水分補給は年齢とともに気にかけるようになりました。 水分も補給しないで炎天下で畑仕事をしていると、気づかぬうちに血液がドロドロになり、遂には熱中症…てなことになってしまいますからね。 そんな夏場の血液ドロドロを防ぐためにも積極的に摂りたい野菜が玉ネギです。玉ネギには血液をサラサラにしてくれる成分「アリシン」がたくさん含まれています（「アリシン」はネギやニンニクなどにも含まれています）。 今日はそんなありがたい玉ネギをいっぱい食べるためのサラダです。使うのは主役の赤玉ネギとグレープフルーツ、あとは夏

とても簡単で美味しいナスの辛子漬け ナスは風に弱い。風に当たると表面が擦れて売れなくなってしまう。小さいときはさほど目立たない傷も、ナスの成長と共に大きくなり野菜農家をガッカリさせる。 姉さんの畑もこの前の台風で不良品のナスがいっぱい出た…どうするよ、コレ？…と自問自答。 でも、そんな時は「辛子漬け」の出番に決まってるから、早速、味噌屋に甘酒の素を買いに走る（近くに味噌屋がない人はスーパーでどうぞ…）。 簡単に出来て美味しく沢山のなすが消費出来るこのレシピは、10年ほど前に地元の味噌屋が甘酒の素を売るために公開したレシピ。スーパーなどでレシピのビラを置いて販売したら、甘酒の素が飛ぶように売れた。 これがこの地区だけなのか、県内全域か、はたまた全国で展開されたのかどうかは定かではないけれど、地元の人達はナスがダブつく今頃になると、皆一斉に作り出す。 姉さんも例外にもれず、毎年作っているこのレ

夏野菜がタップリ食べれる棒棒鶏 鶏胸肉ってもも肉と比べると安いですよね。今日買った肉なんか、なんと100gあたり45円だったのよ！　それも国産で…。ホマレ姉さんでなくても思わず手が伸びちゃうでしょ。 おまけに鶏胸肉はヘルシーで、疲労回復の効果もバツグンなんです。暑い夏を乗り切るためにも是非ともたくさん摂りたい食材なんです。 でも、胸肉って美味しくないって…。いえいえ、茹で鶏にすれば大丈夫！　ポイントは、塩と砂糖をすり込むことと、加熱にじっくり時間をかけることです。 出来上がった肉に少し味が付いてて、そのままいろいろ使えます。おまけに茹でた汁も美味しいダシが出てるので、スープにしちゃいましょう。 おっと、大事な野菜の紹介が後になってしまいましたね。キュウリは四葉（スーヨー）と言うイボイボが特徴のキュウリを使いました。 味はね、普通のキュウリよりもシャキシャキしてて美味しいの。スーパーとかでは

なんか変な場所で短く改行しまくっている記事が増殖している感じがするんですけど、なんでなのかな、と調べてみました。 するとこれですね。。。 えっと、私からみたら読点が多すぎるためにすごく読みにくくて幼稚っぽい記事にしか見えません。人に教えを説く場合はちゃんとした文章を書きましょう。 読みやすい記事を書くには、句読点を適度かつ適切に使って、ブロック単位で改行すればいいだけの話です。 そもそも、HTMLの基本すらわかってない人ですね。 Googleで「ブログ 改行」と入力すると「うざい」「多い」などが候補に 文の途中でEnterキー（MacではReturnキー）を押すと、次の段落に行きます。HTMLでいうと<p> タグ。paragraph の略です。そうです。段落が文章の途中でいくつも分割されている状態になっているのです。 プロフェッショナルな記事は他人に評価されやすいですが、こういった文書作成

よくネット上とかで「WordPressは初心者向けで簡単だよ！」って連呼する記事が数多くありますが、そもそもその初心者の定義とはどのレベルのことを指すんでしょう？ 私が推測するに、Web業界での「初心者」を指すと思います。 そのWeb業界での「初心者」とは、最低限HTMLとかCSS等の知識は当たり前です。その最低限の知識を持ち、かつ、それらを自由に操作できる技術があってはじめて土俵に上がれるのです。 WordPressのブログを立ち上げてみたけど、HTMLとCSSはわかんないってオンラインコミュニティで質問する人たちの多いこと、多いこと。いや、それってまるで、車の運転の仕方がわからないのに高速道路を運転するのと同じことだと思うんです。いかに無謀であるかわかりますよね？ てか、HTMLやCSSの最低限の知識を身につけていたとしても、それでもなおWordPressは煩わしいのですよ。セキュリテ

2015-07-24 「ありがとう」を5000回言ってみたら、エアコンとトイレの便座が新品になった！ 筆者が実際に引き寄せたこと わたし自身が「ありがとうメソッド」にハマっていることもあって、それ系の記事が続いてしまってごめんなさい！　今日は「ありがとう」にまつわる、わたし自身の体験談をご紹介します。 とある本の著者さん（母から聞いた話なので詳細は不明）が、「ありがとう」を一万回言ってみたら、ある日、読者の一人から多額の遺産の寄付（ご本人のか、あるいはご本人が相続したものか忘れました）の申し出があったそうです。 途中で断念したけど「ありがとう」を5000回言ってみた その話を聞いて、「さすがにそれは一般人では無理でしょう」なんて思ってしまったのですが、数週間後、ちゃっかり実践している自分がいました。 といっても、口はだるくなるわ眠くなるわで、さすがに一度に一万回は無理でした。結局、その日は

スキッと爽快！　アイスミント・グリーンティー ホマレ姉さんが住む地域では梅雨明け宣言が出され、これから夏本番を迎えます。今日のレシピは、そんな暑い夏にピッタリのドリンクレシピです。 ホマレ姉さんは夏によくミント・ティーを飲みます。コーヒーなどはいつもブラックでいただく渋〜い姉さんですが、ミント・ティーだけはチョこっと甘めに作ります。キンキンに冷やして冷たぁ〜くしてね…。 姉さん家のミントティーは和魂洋才！　緑茶で作るミント・グリーンティーなんです。緑茶ベースなので日本人には飲みやすく、爽やかな喉越しがもう最高なんです！ 畑にと言うよりそこらに自生しているミントを摘んで来ては、チョチョっと作るミント・グリーンティー。とっても簡単に作れるので皆さんも作ってみてね。 緑茶とミントがこんなにも相性が良いなんて…と意外なコラボに驚くと思います。寒い時期にはホットにしても美味しくいただけます。 スポン

おやつに朝食に大活躍！リンゴとサツマイモのソテー ホマレ姉さん、冬の定番おやつはコレ！「リンゴとサツマイモのソテー」。 実は焼きリンゴが大好きなんだけど、いくらオーブンまかせとはいえ時間がねぇ…。でもソテーならあまり時間がかからないので慌ただしい朝食にだって作れます。パンケーキに添えてもいいですねぇ。 もちろん、おやつに作っても喜ばれます。それだけで十分に美味しいけれど、熱いうちにバニラアイスと一緒に食べても最高です。 リンゴをしっとり仕上げたいときは最初からフライパンの蓋をして、ちょっとフレッシュなのがいいときは蓋をする時間を短くして調節して下さい。 砂糖の焦がし加減はお好みで、姉さんはちょっと焦がした方が好き。カラメル味になって美味しいと思うから…。 材料（作りやすい量・3人分くらい） リンゴ      1個（あれば紅玉） サツマイモ      1本（160g） バター      20

怒りんぼのペンネ ホマレ姉さん一家は皆ペンネ・アラビアータが大好きですが、この時期は特に良く作ります。それは、なんと言っても美味しいニンニクと玉ねぎがまだワンサカあるから…。 玉ねぎを入れない方も多いしょうが、そこはほら、野菜農家としては入れないわけにはいかないわけよ。 とても簡単なレシピなので、時間のないお昼にも充分に作れます。こう言うシンプルな美味しさって何度でも食べたくなるんですよね。 使うパスタはソースの絡みやすいペンネリガーテ、ロングパスタよりのびにくいので、少々手際が悪くても安心して作れます。 スポンサーリンク 材料（2人分） ペンネリガーテ      160g トマトホール缶詰      1缶（400g） 赤唐辛子      1本 ニンニク      1片 玉ねぎ      1/4個 オリーブオイル       大さじ2 塩      小さじ1/2 黒コショウ      適量

ズッキーニの田楽 今年もホマレ姉さんの畑では、色んなズッキーニが出来ている。ズッキーニと言えば、オリーブオイルでソテーしたり、ラタトゥユなど洋食のイメージが強いけれど、あの淡白な味は和食、中華、何にでもイケます。 今日はズッキーニを和風に調理、ズッキーニの田楽といきますか！　田楽みその作り方も書いてますが、市販のものを使えば、ただ油で焼くだけの簡単過ぎるレシピになります。 姉さんは、２種類のズッキーニを使ってちょっと見た目を変えましたが、一般的なズッキーニを横長に半分に切っても、もちろん良いですよ。お好きな形にしてみてください。 スポンサーリンク 材料（3人分） 丸型ズッキーニ       1.5個 細長いズッキーニ      約1本（太めのもの） サラダ油       大さじ3 けしの実       少々 クルミ      約20g 〈田楽みそ用〉 赤みそ      75g 酒    

納豆レシピ祭りだヨ！全員集合 7月10日は納豆の日と言うことで、今日は皆が納豆のレシピをUPし合う「納豆レシピ祭り」だヨ。ホマレ姉さんももちろん参加しています。 実は、ホマレ姉さんは2〜3年前まで納豆が食べられなかった。食べられないどころか、見るのも嫌だったし、隣で食べられるのもダメだったのよ。 友達の部屋に行ったら、たまたま納豆汁を食べていた時で、ドアを開けるが早いか「また来るわ！」と言って帰って来たことがあるくらい。 そんな姉さんだったから、うちの冷蔵庫に納豆が置かれるようになった事さえ奇跡的。そ、それなのに今回のレシピ祭りのお題は「納豆」だ…。納豆ビギナーの姉さんにいったい何ができると言うの？… それでも姉さんは諦めません。この１週間、人生で一番納豆を食べました。娘はもう納豆は見たくない…とリタイアしましたが（彼女は納豆嫌いではありません）、姉さんは高校野球の球児のように最後までやり