美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ 2012年03月15日10:00 カテゴリレシピ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1188276642/ 「美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ」より 4：困った時の名無しさん：2007/08/28(火) 19:18:41 ｶﾚｰﾄﾞﾘｱ ☆材料☆ ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽ ご飯 とけるﾁｰｽﾞか粉ﾁｰｽﾞ ﾊﾟﾝ粉 ｶﾚｰ粉 有れば､ｵﾚｶﾞﾉ､ﾊﾞｼﾞﾙ､ﾀｰﾒﾘｯｸも｡ 季節の野菜色々 私なら､今はﾋﾟｰﾏﾝ､人参､玉葱､茄子､ｼﾞｬｶﾞｲﾓ入れる｡ 冷凍のﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ ﾌﾗｲﾊﾟﾝで硬いのから炒めていく｡ 肉類は､鶏ﾓﾓ､ﾍﾞｰｺﾝ､ｳｨﾝﾅｰ､魚肉ｿｰｾｰｼﾞ､等好きなのをﾁｮｲｽして｡ 茸食べれるなら､茸も入れて｡ ｼﾞｬｶﾞｲﾓは火が通りにくいので気を付ける｡炒たまったら塩

炊飯器でチョコチーズケーキ作るよ 2012年03月14日14:00 カテゴリ料理作ってみた http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1331636803/ 「チョコチーズケーキ作るよ」より 1：名も無き被検体774号+：2012/03/13(火) 20:06:43.08 ID:rKynw7Cu0 ホワイトデーだしね！ 九時になったらやるよ。 2：名も無き被検体774号+：2012/03/13(火) 20:09:31.06 ID:rKynw7Cu0 ただ、やる気がまだ出ないよ？ 4：名も無き被検体774号+：2012/03/13(火) 20:18:13.23 ID:4dg4AMKo0 作り方kwsk スポンサード リンク 6：名も無き被検体774号+：2012/03/13(火) 20:19:03.51 ID:rKynw7Cu0

材料は板チョコと卵だけ　炊飯器で作る絶品ガトーショコラのレシピ 2012年03月12日10:00 カテゴリレシピお菓子 http://life8.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1175854346/ 「炊飯器だけで作れる料理」より 502：774号室の住人さん：2009/03/31(火) 08:19:54 ID:QnoHfApg ケーキだけど板チョコと卵だけでガトーショコラみたいなのができた。 うますぎる 503：774号室の住人さん：2009/03/31(火) 18:04:54 ID:8cmazfrj レシピおくれ スポンサード リンク 504：774号室の住人さん：2009/03/31(火) 19:35:43 ID:QnoHfApg >>503 材料：板チョコ２枚、卵２個 作り方 1、卵を卵白と卵黄にわけて卵白を泡立てて角が立つくらいの メレンゲにする

小麦粉をそぼろ状に丸めた、小さなパスタのような食材「クスクス」を使った料理 2012年03月05日10:00 カテゴリレシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1078564587/ 「【世界最小の】クスクスの料理【パスタ】」より クスクスとは クスクス（Couscous、kuskus）は、小麦粉から作る粒状の粉食、またその食材を利用して作る料理である。発祥地の北アフリカから中東にかけての地域と、それらの地域から伝わったフランス、イタリアなどのヨーロッパ、およびブラジルなど世界の広い地域で食べられている。 概要 硬質小麦の一種であるデュラム小麦（Triticum durum）の粗挽粉に水を含ませ、調理後の大きさが約1mm大の小さな粒になるように丸めて そぼろ状にしたものであるまたその粒を主食とし、肉やスープ類と共に食べる料理を総称してクスクスと

漬けるだけであらゆる食材を激ウマに変身させる「にんにくみそ床」の活用法 2012年03月04日10:00 カテゴリレシピ調味料 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1147880110/ 「【にんにくみそ床】」より 1：ぱくぱく名無しさん：2006/05/18(木) 00:35:10 ID:sFpzhFlb0 漬けた物をレポしよう 【にんにくみそ床（つくりやすい分量）】 ・みそ500g ・酒カップ1/3 ・にんにく1コ スポンサード リンク 2：ぱくぱく名無しさん：2006/05/18(木) 00:40:18 ID:sFpzhFlb0 とりあえず蒸した里芋と茹でたササミはウマーだった 生の魚介や肉類は直接漬け込むには 漬けた時に出る水分が心配なんだが 禁が活発に動いていたら大丈夫なんだろうか イカを試したいが小心者なので味噌を別に取ってジップロッ

アーモンドチョコレート買ったら変なの入ってたwwww 2012年02月21日22:00 カテゴリお菓子 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1329735289/ 「アーモンドチョコレート買ったら変なの入ってたwwww」より 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/20(月) 19:54:49.44 ID:MrYfrIWE0 これ食っても大丈夫なん？ スポンサード リンク 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/20(月) 19:55:39.47 ID:B9RhPtFQ0 消費者センターに電話 終了 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/20(月) 19:56:01.81 ID:87IbjsTY0 問題ナッシング 6：以下、名無しにかわりましてVI

灰汁を取る意味がわかりません 2012年01月31日14:00 カテゴリ生活 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1266061883/ 「灰汁を取る意味がわかりません」より 1：困った時の名無しさん：2010/02/13(土) 20:51:23 見た目を良くする以外に、灰汁(あく)を取り除く意味って何かありますか？ せっかくの具材から出た旨みを取り除いていることにはならいのでしょうか？ 灰汁を取ったもの、取らないもので味の比較をした人はいるのでしょうか？ 自分は、灰汁は一切取りません。 灰汁が出てきたら、汁に混ぜ込んでいます。 その方が味に深みが出るような気がします。 スポンサード リンク 2：困った時の名無しさん：2010/02/13(土) 23:02:39 肉類のアクと 野菜や山菜のアクじゃ またちがうべさ 5：困った時の名無しさん：2

ご飯がモリモリ進む台湾の豚肉料理「魯肉飯（ルーローファン）」の作り方 2012年01月30日10:00 カテゴリレシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1022295079/ 「魯肉飯（るうろうはん）のレシピ」より 魯肉飯（ルーローファン）とは 魯肉飯（ルーローファン）は、台湾の煮込み豚肉かけ飯。滷肉飯（発音は同じ）の漢字も使用するが魯肉飯と同じ料理である。 概要 バラ肉など脂身を多く含んだ豚肉を細切れにし、台湾醤油、米酒 (米で作られた酒)、砂糖、油葱酥 (揚げた赤ねぎ) で作った甘辛い煮汁で煮込み、煮汁ごと白米の上に掛けた丼物である。器は丼より小ぶりな茶碗で供される。 日本の牛丼や親子丼のような単品で食べる丼物ではなく、他の料理と共に食べることが前提の料理だからである。台湾では庶民から親しまれてほとんどの定食屋、食堂で見ることができる

炒め物や鍋物、煮物のコク出し。 いつもの料理をめちゃウマに変身させる万能調味脂「鶏油(チーユ)」の作り方 2012年01月19日10:00 カテゴリレシピ調味料 1：隠し味さん：2007/11/21(水) 00:22:23 ID:hkbXj8qX ●基本の鶏油 鶏皮２パックで、丼半分～１杯程度。 鶏皮をテフロン加工鍋に入れて、弱火で１～２時間じっくり。 鶏皮がカリカリになるころには、溢れんばかりの鶏油が。 濾して丼等に移し、冷えたら冷蔵。 ●応用編 濾した鶏油に、長ネギの青い部分、ニンニク、生姜を入れて加熱、 香りを移したところに塩胡椒。 塩胡椒は沈殿するので、ある程度冷え固まったら、フォーク等で 混ぜ合わせる。 ●使い方 インスタントラーメンに。 炒め物、鍋物に。 煮物のコクだしに。 何にでも使える、万能調味脂。 スポンサード リンク 2：隠し味さん：2007/11/21(水) 00:3

鶏肉にアツアツの鶏ガラスープをかけて、お茶漬風に食べる郷土料理「鶏飯（けいはん）」の作り方 2012年01月17日10:00 カテゴリレシピ地域ネタ 鶏飯とは 鶏飯（けいはん、ケーファン）とは、鹿児島県奄美大島および沖縄県で作られる郷土料理。日本各地に郷土料理として存在する「とりめし」と同字異音であるため混同されやすい。「とりめし」が丼物や炊き込みご飯の形式に近いのに対し、当料理は茶漬けに近い食べ物である。 作り方 1.煮出した鶏ガラスープは酒と薄口醤油で味を調える。 2.醤油や酒で下味をつけた鶏肉（胸肉かささ身）は蒸し、細かく割く。 3.干ししいたけは戻し汁と共に甘辛く煮、刻んでおく。 4.卵は錦糸玉子にする。 5.漬物（地域によりパパイヤの漬物、紅しょうが、たくあんと異なる）をみじん切りにする。 6.薬味として刻み海苔と小口切りにしたネギとみじん切りにした島蜜柑の 皮をそえる。 7.ご

クッキングパパのキャベツ鍋つくるよー！ 2012年01月06日14:00 カテゴリ料理作ってみた 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/01/06(金) 06:34:56.34 ID:VCrNJ8Hp0 材料 キャベツ コンビーフ 塩 以上！ スポンサード リンク 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/01/06(金) 06:36:44.57 ID:VCrNJ8Hp0 テレビでやってたから作ってみる まずキャベツを洗って3つ切り込み入れる つまり6つに分かれる 7：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/01/06(金) 06:37:24.42 ID:VCrNJ8Hp0 つぎに、キャベツの隙間にコンビーフを詰める 9：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/01/06(金) 06:38:11.71 ID:V

麹と塩で作る何にでも使える調味料「塩麹」を使った料理 2012年01月05日10:00 カテゴリレシピ調味料 塩麹とは 塩麹（しおこうじ）とは、麹を基調とした漬物床。発酵が終了すると、糠床と違って毎日かき回す必要も無く、手軽な漬物床となる。 塩麹に野菜を一日ほど漬けると、糠漬ほどの癖は無く、塩味の強い浅漬よりも旨味のある漬物となる（三五八漬けに似る)。 また魚や肉を漬けると、西京焼や粕漬よりも甘い塩味と旨味が豊かなものとなる。 作成方法 1.米麹1kgに対して、[塩]300g程度を用意する （塩は米麹の約3分の1が基準量となる） 2.米麹を良くほぐして、塩と混ぜ、全体を馴染ませる 3.混合物はぼそぼそしてるので、ひたひたになる程度まで水を加え、 冷蔵庫で保存する 4.一週間ほど発酵させると、塩味に米麹の甘さが加わり、 甘塩のような風味が増す。甘酒の塩辛い感じがイメージ的に近い。発酵させてい

クリスマスの定番メニュー　おいしいローストチキンの作り方 2011年12月20日10:00 カテゴリレシピ 1：困った時の名無しさん：2005/12/20(火) 23:48:12 クリスマスメニューの定番、鳥の丸焼きについて語ろう！ 自分はクスクスを詰めるのが好きです。 スポンサード リンク 6：困った時の名無しさん：2005/12/22(木) 18:13:39 うちもクリスマスは作ろうと思ってます！ 初めてなのですがｳﾏｰなレシピはないですか？ 10：困った時の名無しさん：2005/12/22(木) 20:06:06 >>6 和風ローストチキンなんだけど簡単で美味しいからよかったら。 ■鶏丸ごと：１羽 ■○しょうゆ：大８ ■○酒：大４ ■○はちみつ：大７ ■○おろしにんにく：小４ ■○おろししょうが：小４ ■たまねぎ：１個 ■塩・コショウ：適量 鶏は適当にフォークで刺してから塩コショウを

『孤独のグルメ』がテレビ東京にて実写ドラマ化ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!! 2011年12月12日15:00 カテゴリニュース 1：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/12/12(月) 10:03:27.71 ID:MdmEnVVu0 『孤独のグルメ』がテレビ東京にて実写ドラマ化！ 「週刊SPA！」にて不定期連載中の『孤独のグルメ』（原作／久住昌之、作画／谷口ジロー）。個人で輸入雑貨商を営む男が一人で食事をするシチュエーションを淡々と描くだけなのに、ロードムービーのような味わいを残す異色のグルメマンガである。 単行本・文庫本合わせて累計20万部を突破しているロング＆ベストセラー。新作が掲載されるたびにマンガ好きの間で話題を呼び、舞台のモデルとなったお店に“巡礼”に訪れるファンが後を絶たないという。 その人気作が、なんとテレビ東京で実写ドラマ化されることとなった。放送時間、

あまり一般的でない「何だこれ？」っていう野菜 2011年12月01日10:00 カテゴリ野菜・果物 1 困った時の名無しさん 2006/11/12(日) 17:58:57 あまり一般的でない野菜、 料理番組とかであまり扱われない野菜を語りましょう たとえば、コールラビ。 西日本北部の田舎在住ですが、意外にも地場野菜のコーナーで見つけました。 キャベツの芯が肥大したようなものですが、カブとキャベツの中間のようでした。 粗挽きウインナーとスープにしたり、味噌汁に入れると美味かった。 コールラビ（学名：Brassica oleracea var. gongylodes、英名：Kohlrabi）はアブラナ科の越年草。球状に肥大した茎部を食用とする。 風味や食感はブロッコリーの茎やキャベツの芯にやや似るが、果肉部の率が高いため、柔らかく甘みがある。特に若い茎ではリンゴのようなさくさく感とみずみずしさ