料理をおいしくする食材の組み合わせ原理が発見される
スペインの研究者が、料理をおいしくする食材の組み合わせを決める「フード・ブリッジング」理論を発見した。人工知能で未発見のレシピを探索するなど、料理界に革命をもたらす可能性がある。 by Emerging Technology from the arXiv2017.04.24 729 111 21 3 人間が摂取する料理の数は、食材の組み合わせの総数でいうと、おおよそ10の15乗もある。ただし、私たちが実際に食べるレシピの総数は約100万件で、全体のごく一部でしかない。したがって、食材を組み合わせたレシピには、何らかの系統的原理に基づく相性があることが強く示唆される。 そうなると食品科学者にとって目下の課題は、風味の善し悪しを支配する法則を発見し、人類が未体験の味覚をレシピとして創出することだ。 4月20日、テレフォニカ・リサーチ（本社バルセロナ、スペインの大手通信事業者テレフォニカの研究開
【レビュー】Apple Watch ウーブンナイロンバンド（一カ月継続使用後レビュー） - アイアリ
Apple Watch用の交換バンド「ウーブンナイロンバンド」をレビューします。 アップル純正の、ナイロン素材のバンドです。 38mmケース用と42mmケース用の2サイズが用意されています。 それぞれ7色のカラーバリエーションが用意されています。 ▲ ウーブンナイロンバンドの単品は、以下の7色がラインナップされています。 ゴールド/レッド ゴールド/ロイヤルブルー ロイヤルブルー ピンク パール スキューバブルー ブラック このページで使っているのは、42mm用の「パール」です。 価格はスポーツバンドとまったく同じで、交換バンドとしては最も安価に購入できます。 ▲ 全体が編みナイロンで作られた、NATOバンドタイプです。 布製の純正バンドは、このウーブンナイロンが初めてです。 日本企業が製造を手がけていると言われていますが、パッケージには中国製と記載されています。 ▲ 密度の詰まった厚みの
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