揚げ物をした後の油、本当は一回で捨てたいですが そうもいかないのが、お家揚げ物 そんな時はとりあえず、他に揚げる食材はないかなと探します 他に揚げられる食材はないか探す方、結構多かったです tontun.hatenablog.com 今日のご飯 アジの唐揚げ　天ぷら　揚げた芋 きゅうりの酢の物 トマト 冷凍庫からカサゴ出したら tontun.hatenablog.com その日、アジを頂きました アジ釣れてるんですかね 大きいのいた 唐揚げでいいかと 中身取ったり、ぜいご取ったりして塩をまぶしておきます アジだけを揚げて油を捨てるのは忍びない じゃがいも揚げましょう スライサーで薄くしたじゃがいも、水にさらします 10分程したら水で洗って、水気を切っておきます 焦げつかないように揚げ散らかすだけですね 写真程色濃くないです 野菜の天ぷらいきましょう 今回米粉使用なので、揚げる野菜いんげん直

卵がお高いですね あるものは使いきりたいので、鶏肉なしの親子丼でもない何かを 今日のご飯 鶏肉無しの親子丼のヘッド　それはもはや親子でも丼でもない 蒸し茄子の大根おろし和え きゅうりの塩もみサラダ とりあえず親子でも何でもない、丼の上部分作っていきましょう 玉ねぎたっぷり、油揚げ、味付けは醤油、酒、味醂もしくは砂糖 水と出汁も入れて煮ていきます 油揚げが見えない 心の目で見て下さい しっかりグダグダと煮えたら、使い切りたい溶き卵 お好み加減にして完成です 茄子をレンジで蒸しましょう 所々皮を剥いた茄子 ラップをしてレンジ600wで4～5分 もやっと火が通ったら、めんつゆと水かけます 軽く冷めたら、やる気の分だけすりおろした大根おろし ぬるく食べるもよし、冷たく冷やして食べるもよしです 塩もみしたきゅうり、ツナ、身を削がれたとうもろこし きゅうりの塩気、とうもろこしの甘味、ツナの風味もあるの

今日のご飯 ひじきの煮物 きゅうりと大根の酢の物 焼きナス カサゴの味噌汁 冷凍庫から、活きのいいカサゴを引っ張り出します 歯並びいいですね 味噌汁にしましょう 目もいいですね 水から煮て灰汁取ります お好みの味噌入れるだけです その間、ひじき煮作りましょう 生ひじき、水から4～5分茹でます 雑な人参、こんにゃく、洗ったひじき 水、酒、醤油、砂糖を入れて煮るだけです 仕上げにお好みの練り物を入れたり入れなかったり 盛り付けたらば ●ひじきの煮物 ●きゅうりと大根の酢の物 ●焼きナス ●カサゴの味噌汁 味噌汁になっても活きがいい

とんかつと、天ぷら揚げました tontun.hatenablog.com 天ぷらの完成写真がないのは お皿に別に乗せて写真を撮るのが面倒だったからです 正直者 そんな天ぷら衣は微妙に残りますので ごろっと切った玉ねぎと豚肉入れて焼きます 端の衣の残り具合 ラップして冷蔵庫に入れておかないと、かぴかぴになりますね カピカピって、いつ使うんだろうと思いながら 粉や卵、水が足りなかったら追加して混ぜます 油をひいたフライパンで、最初は触らず中火でじっくりと ひっくり返して反対側も 押さえ付けつつ、しっかり焼いたら完成です 後はブリのアラでも煮ましょう ちゃんと正規ルート、スーパーで買いました tontun.hatenablog.com 説明が難しいのですが、おまけで貰って増えるとかではないのです ただ、お魚買うとお魚頂くんです 毎度それ以上の説明ができずなので、しっかり洗って煮ていきます 水、生

夏大根がゴリゴリしてきましたね 大根やきゅうりを塩揉みすると、水分がたくさん出ます 大根やきゅうりをたくさん切ったはずなのに その頑張り全てを奪っていくのが水分 ほぼ、捨てますね 頑張り、努力って報われないこともあるの でも、経験として何かは残るから そんな感じで 大根、生人参、きゅうりを頑張って切って塩もみします 人参はさほど水分出ませんね これだけ頑張っても、ほぼ水分で捨てますな 絞ったら、砂糖、お酢を入れて酢の物に よく混ぜてしばし馴染ませます そして、この水分も捨てますな 切ない 切なくなっている間に、生椎茸、豚肉、いんげんを煮ます お鍋に入れて、水、酒、醤油、お好みで砂糖 しっかり、いんげんのやる気を奪ったらば ●いんげんと豚肉のグダグダ煮 ●頑張りを全て持っていく酢の物 ●豆腐 あんなに頑張ったのに、少しの量しか作れませんね リンク リンク

この辺で鶏汁作った時に tontun.hatenablog.com カレーにしても美味しいんじゃないかと思い とのコメント頂きましたので、ゴボウカレー作っていきます。 ゴボウがゴリゴリにある。 でも煮物も、きんぴら的な物も、サラダも飽きたな って時に作って下さい カレーは時間がない時のとりあえずメニューな方もいらっしゃれば いいいや、カレーこそスパイスを調合して なんやかんやをあれして作るから時間がある時に。 という方もいらっしゃるでしょう。 好きにやってください お鍋にゴボウ、人参、玉ねぎ、水入れます お鍋の汁がゴボウ色ですね しっかり煮ていきます 煮えたらば、分かりにくいですが昆布出汁と鶏肉 豚や牛より、鶏肉辺りが美味しいかと思われますが お好みで クタクタに煮ていきます 真っ当な料理ブログなので、味が完成されたカレールー しっかり煮込んで盛り付けたらば ●ゴボウカレー　ご飯は雑穀米

生姜焼きの世間のイメージってこんな感じじゃないですか リンク 世間って何？って感じなので 白い生姜焼き作っていきます 生姜焼きには玉ねぎ欲しいので、薄切り玉ねぎをざっと炒めます 生姜すりおろすの面倒なので、食べる感じで切ってフライパンに入れます 食べる感じと言うか、食べますし 酒、味醂、醤油、甘めが好きなら砂糖を入れます 炒め続けるの面倒なので、煮ていきます 生姜焼きの作り方も色々あるので、好き勝手作って下さい 投げやり 豚肉入れます 小麦粉まぶすの忘れたので、そのまましっかり火を通して完成です きゅうりって、変な曲がり具合の子いますね 頑張って切って、わかめ、タコと共に酢の物に 後は、茹でたピーマン食べましょう レンジで火を通してもいいですが、ピーマンが強いのでお好みで めんつゆ時期なので、簡単にめんつゆと鰹節合わせてしばし馴染ませます 白い生姜焼きを盛りつけたらば ●白い生姜焼き ●ピ

ピロピロサラダ作っていきます フライパンに、マヨネーズピロピロさせます フライパン温まっているので、軽く伸びてますね 溶き卵入れます ピロピロしてます 炒り卵作って、冷ましておきます ただのきゅうりの薄切り、茹でたアスパラ、冷えた炒り卵 マヨネーズ 全体混ぜて、しばらく置いて完成です 塩もみタイプのきゅうりの方がサラダっぽいですが、お好みで レンジが許されるお皿に、じゃがいもと人参入れます 切り方は各々好きにして下さい 600wで5分程 その間に、鶏皮を油をひかずに炒めます 鶏皮じゃなくても ざっと炒めたら、脂がたっぷり出るのでフライパン綺麗にします レンジで火を通したじゃがいもと人参 酒、醤油、砂糖少し多めに入れて甘辛味に 全体よく馴染んだらば ●鶏皮とじゃがいもの炒め物 ●ピロピロサラダ ●焼き鯵 ピロピロ リンク

アジ買いました 小さめタイプです 頭とか内臓とか、ぜいごとか取りましょう スズキ目アジ科アジ亜科のお魚だけが持っているらしい 【ぜいご】 正式名称、稜鱗(りょうりん)　楯鱗(じゅうりん) カッコいい 目が うろこは、あまりないアジですね 色々取ったら真ん中に切れ目入れて、生姜と共に煮ます 水、酒、甘めの醤油で煮るだけです ごぼうのサラダを作ります 茹でて真っ白になったごぼう、炒めたベーコン、マヨネーズとゴマ お好みで醤油を混ぜて完成です ここで、ゴボウを茹でた汁がもったいないなと思いましたので ゴボウの茹で汁に薄切り玉ねぎ入れます しっかり煮えたら、醤油と溶き卵 ゴボウの味がしっかりあるので 後はあれば、お好みでネギなんぞ入れるくらいです 全てを盛りつけたらば ●煮られたアジ ●ごぼうサラダ ●もったいないゴボウ汁 アジの切れ込みが深かったな

何か言いたいことがあるのかな？ そんなきゅうりが混ざっていました tontun.hatenablog.com 太めの輪切りにします レタス、やる気の分だけすりおろした大根おろし 簡単にめんつゆで しばし置いて完成ですね 言いたいこと 固定された食材しかないので、お買い物に行かないと じゃがいも、玉ねぎ、人参で肉じゃが作っていきます 水、酒、醤油、砂糖ですね 鶏肉も入れたら、灰汁取っていきます 仕上げにあれば、いんげんなんぞも入れて しっかり煮ます 無いなら無いで 盛り付けたらば ●鶏肉じゃが ●きゅうりの酢の物 ●きゅうりどこ 顔みたいなきゅうり、いなくなりました

そんな夜 夏といえばきゅうり、きゅうりと言えば夏ですね ゴリゴリのきゅうりを消費したい！ 河童さんも思われることでしょう tontun.hatenablog.com 330日前も、ゴリゴリ言ってました tontun.hatenablog.com 辛子漬け作っていきます 分量 ◎きゅうり500ｇ ◎砂糖100～150g ◎塩30g ◎お好みの粉辛子10～20g リンク いつも鬼からしです 薄切りより、太めの棒状が食感楽しいので太めに切ります 青いきゅうりですね 材料全部混ぜるだけです たまに混ぜつつ、1日くらいで完成です 5日～頑張って1週間くらいで食べ切って下さい きゅうり、ゴボウ、人参、玉ねぎ、芋 野菜の選択は、ここからしかできません 薄めに切った人参とごぼう、ざっと炒めます 面倒なら、レンジで火を通してください 凍っていない豚肉 全体をざっくり炒めます 砂糖、酒、醤油を入れて蓋をし火を

ある程度炒めたら完成です ある程度煮えたら入れましょう ある程度混ぜて、置いておきます 料理には、結構使うある程度 ある程度の所で、料理に入っていきましょう 端をむしったいんげんを、マヨネーズで炒めます 柔らかめが好きなら、予めレンジである程度火を通しておいて下さい ある程度マヨネーズが回って、焼き目が付いたら 凍ったベーコン もちろん、凍ってなくていいです ベーコンにも火が通ったら塩コショウして完成です 豚汁ならぬ、鶏汁作っていきます ごぼう、人参、玉ねぎと水 もやっと沸騰させます ある程度ごぼうと人参に火が通ったら、もも肉入れます お好みの味噌を入れて完成です 後はきゅうりとレタス 醤油、ごま油、ゴマです ある程度ざっくり混ぜたらば ●いんげんとベーコンの炒め物　活きのいいインゲンがいる ●レタスときゅうりのサラダ ●鶏汁 程度って大事

その秘密、隠し事はいつかバレます 早く言った方が身のためです ずっとモヤモヤするのは嫌でしょう そんな感じで、お好み焼き作っていきます お好み焼き作る時は、冷蔵庫整理です 下の方にいるキャベツ、豚肉、玉ねぎ キャベツメンチで使ったパン粉の残り 冷凍庫に隠していたので、入れます tontun.hatenablog.com ポテトチップスの行方を気にされた方多かったですが ちゃんと食べたので安心して下さい ハンバーグは、色々隠せますね これはバレない tontun.hatenablog.com お好み焼きは結構見えるので、物によってはバレます まあパン粉ぐらいなら、分かりません 玉ねぎは隠さず主張激しく、甘くて美味しいですね 白い粉、小麦粉入れてよく混ぜましょう 卵も入れましょう パン粉入れたなんて、分かるはずもない フライパンで焼いていきます 中火で5分 ひっくり返して蓋をして5分 さらに5

大人しい 落ち着いている、穏やかな性格 何故大人って付くのか 大人しく、キャベツメンチを作りましょう お好みのひき肉に、頑張って刻んだキャベツのみじん切り的なものを 攻め込めるだけ攻め込みます 玉ねぎは入れ忘れたので、お好みで入れて下さい 卵も入れて、足りなかったので追いキャベツ しっかりよく混ぜましょう お好みサイズに丸めたら キャベツ攻めてますね 白い粉、小麦粉 黄色い液体 卵1個に、かさましで水大さじ1～2 白い山、パン粉 しっかり付けたら、冷蔵庫で大人しくさせます その間、揚げついでに芋を揚げましょう スライスしたじゃが芋を水にさらし よく水気を切って大人しくさせます 中火で揚げます 揚げ物の写真は、iPhoneが危険 tontun.hatenablog.com 油分も検知するのでしょうか しっかり揚がったら、大人しく塩ですね 冷蔵庫で大人しくなったメンチ 何も言えない 少し薄くし

点が増えただけなのに そんな感じで、フライパンで薄切り玉ねぎと豚肉炒めます お肉の色が変わったら個性の強い、いんげん入れます 端はむしりましょう 色んな子がおりますな 酒と醤油を同量入れて、蓋をして火を通します くたくただと足りません ぐだぐだっと煮ていきます いんげんが、ぐだぐだになったら完成です 後はサラダでも 茹でたしめじ、切ったわかめ、レタス めんつゆの時期なので、めんつゆとゴマ 混ぜるだけで完成です 作ったつゆならお好みで 薄めるタイプの市販のめんつゆなら、薄めるだけです 盛り付けたらば ●いんげんと豚肉のグダグダ煮 ●めんつゆ時期サラダ ●きゅうりとベーコンのサラダ 前日の残りというか食べなかった tontun.hatenablog.com グダグダしてますね リンク リンク

タイトル通り、手羽先はどう頑張っても食べにくいですね 持ち手部分が手羽先、身が多い部分が手羽中 さらに先をいくと、手羽元 手が多い tontun.hatenablog.com 凶器ですね 手羽中の骨に沿って真ん中に切れ込み入れ 皮から焼いていきます 持ち手部分は好きにして下さい 焼き色付いたら反対側も 持ち手も入れてみました 持ち手って言ったことないですが 酒、醤油、味醂を同量入れて蓋をして蒸します 甘めがお好きなら砂糖入れて下さい 焦げ付かないように気を付けつつ、煮るだけです 茹でたキャベツ、きゅうり、レタス 特に意味のないカニカマ1本写真 カニカマほぐします カニカマですね 特に面白いものはないので、醤油とマヨネーズで 盛り付けたらば ●手羽先の甘辛煮 ●カニカマサラダ ●冷奴が美味しくなる季節 頑張って食べましょう

新じゃが 収穫後すぐに出荷されるじゃがいも 水分も多く、皮も薄め 一般的なじゃがいもは完熟して収穫されているので でんぷん質が多く、硬いですよって設定ですね 芋は硬い 何故、新じゃがイモまで付けないのか、毎度謎 そんな感じで、新じゃが肉じゃが作りましょう 皮は薄いですが、こするのは時間かかりますよね ピーラーや包丁で剥くほうが早いですが そこは我慢で じゃがいも、玉ねぎ、人参 水、醤油、砂糖入れて煮ていきます 煮えたら、しっかり解凍されている豚肉も tontun.hatenablog.com お玉は入れても入れなくてもです 人参の色が綺麗 全体が馴染むまで煮るだけですね 後は、キャベツと油揚げ煮ます 昆布だし、水、酒と醤油 面倒なら水とめんつゆ、鰹節で しっかり煮えたら、お好みで溶き卵や鰹節なんぞ入れてください 盛り付けたらば ●肉じゃが ●油揚げとキャベツの出汁煮 ●多分きゅうり iPh

さっさとタイトル回収いきましょう スイスチャード(フダンソウ) 茎や、葉脈部分がが赤や黄色、ピンクと鮮やかなのが特徴 生で食べたり茹でたり、炒めて食べても美味しい ほうれん草と思って調理すると、なんやかんや美味しいらしいです 何故フダンソウ？と思って調べてみたらば、年中作ることができるので 【不断草】フダンソウ らしいです なるほど なるほど？ 調理前の写真がなかったスイスチャード そんなスイスチャードは、とりあえずサラダにして タイトル回収2番目のキャベツ食べましょう 今日はキャベツ被りです フライパンにマヨネーズピロピロして、キャベツ炒めます お好みに炒めたら、卵、鰹節、醤油 よく炒めて完成です 簡単ね ささみと鶏ガラスープの素、酒、水をお鍋に ガラスープの素の散り方よ しっかり煮て灰汁取ります キャベツと醤油 お好み加減にキャベツを煮て、仕上げにゴマを入れたらば ●キャベツ炒め ●ス

真っ当な料理ブログにうなぎも、鯉も出てきません うなぎ上り、登り…評価などが急に上がったり、上昇したりすること 時にはいい意味で、時には悪い意味でも使われる 鰻と書くのは、鰻が急流を勢いよく登る様子、 または、ぬるぬるして手から上に逃げていく様から付いた ツッコみたい部分ではありますな 鯉のぼり…鯉のぼりですね とりあえず魚煮ましょう 凍ったままの魚ををお鍋に入れたら、上っている感じだなと思った それだけで、このタイトルですわ 生姜、酒、砂糖、醤油、水を入れて煮ていきます たまに煮汁かけつつ、しっかり煮るだけです 多分煮ている写真です 後は大根サラダ ゴリゴリ太めに切った大根、鰹節、醤油、ごま油です 全体をよく混ぜて、しばらく馴染ませて完成です 盛り付けたらば ●煮たら大人しくなります ●レタスサラダ ●大根サラダ うなぎも鯉も出てきません リンク リンク

誰にだって隠したいこと、誰にも言えない秘密の 一つや二つや三つ、四つ、五つ、六つ もういいか そんな感じでたくさんありますね いいや！全て包み隠さず全力で！ノープランで！ 正直に生きています！と言う方がいらっしゃるのであれば それはそれで素敵だと思います ハンバーグ作っていきましょう ハンバーグの基本は、ひき肉ですね ミンチから作るもよし、買ってくるもよしなお肉 卵、パン粉、ナツメグ、牛乳 定番食材入れるもよし 残った何かの食材を入れても案外バレませんし 何入れようが、恨みを込めようが 出来上がるのは、肉の塊ハンバーグ 作った人にしか分かりません 私はひき肉と、レンジで火を通した玉ねぎ、卵、ナツメグ、豆腐は基本で混ぜます 後は内緒です 期限切れの物は入れません しっかり隠して混ぜましょう フライパンを強火で熱して、ハンバーグを両面1分焼きます 何が入っているのか、もう誰にも分かりません 水