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自炊デビューするための初心者お料理ハック17選 : ライフハッカー［日本版］, 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メディア

そこで、時間がいっぱいの連休始めにお送りするまとめ記事のテーマは『自炊デビュー』です。いつか「特技は料理です」と言えるようになるための、初めの一歩に役立つハックを集めてみました。とりあえず先輩たちの知恵を聞いてみよう・自炊派のための、基本クックハック30選・料理でよくある失敗を防ぐ７つのコツ・リーズナブルで健康な食生活のための7つのコツ（ひとり暮らし向け）たくさんあって覚えきれないですが、ひとまず実践だ！ということで、続きは以下から。調理器具も大事なようです・野菜を切るときの、包丁の使い方と選び方のポイント・コンロよりも上手に作れる！　電子レンジ超活用法保存の仕方にもいろいろあるみたいですね・いまさら聞けない野菜＆果物の正しい保存方法・冷凍の達人に聞く、食材・メニュー別の作り置き冷凍テク・いろいろ役立つ「キッチンハック」をいくつかまとめてこれなら私にも作れるかも

mi-tyu 2016/06/06

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卵焼き器で作るロールケーキ - ハナゴト

今日のおやつは、卵焼き器で作るロールケーキ。卵は１個。卵焼き器で簡単に生地を焼く、可愛いミニロールケーキです。～卵焼き器で作るロールケーキのレシピ～・卵　　　　１個・砂糖　　　大さじ１・塩　　　　少々・牛乳　　　大さじ１・油　　　　小さじ１・薄力粉　　大さじ１・生クリーム、フルーツなどお好みで ①卵を卵白と卵黄に分けます。 ②卵白を入れたボウルに砂糖と塩を入れ、泡だて器で混ぜてしっかりしたツヤツヤのメレンゲを作ります。 ③メレンゲにそのまま卵黄を入れて混ぜます。牛乳、油、薄力粉（振るう必要はありません）の順に加えていき、その都度混ぜます。 ④卵焼き器に油を引いて火にかけます。卵焼き器が温まったら、火を止めて余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。再度火を付け、生地を一気に流しいれて極弱火にします。 ⑤生地を入れた卵焼き器にアルミホイルでふたをして焼いていきます。ホ

mi-tyu 2016/05/12

かわいい！

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『手作り！お茶漬けの塩』

料理初挑戦!すべての50代料理男子が知っておくべき和風料理のコツ板前歴23年の元料理人が、身近な食材と調味料で手作りできる健康的な家庭和食を伝授！料理作りを楽しみたい60代の男性に簡単で豪快なおかずや楽チンで旨い酒のアテを多くの画像＆詳しい説明の明快レシピでご紹介。晩飯作りが楽しみになります！佐藤です。「今日は無理！今日は勘弁して！」仕事で疲れて、料理作る気にならない・・・「何かこう、ササっとできてあっさり食べれるものないのか？」こんな時もあると思います。そこで、私のおすすめは、「お茶漬け」なんといっても簡単。汁物とごはん物がいっしょになっていて、そこそこお腹も膨れます。大きめの茶碗に白ごはんを入れ、海苔を入れ、お茶をかける。はいっ完成！さらさらさらっと食べられますし、漬物を添えれば、ちょっとですが、エンザイム（酵素）も乳酸菌も摂れる。栄養的に

mi-tyu 2016/04/27

秘密の塩

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パスタのゆで時間「0分」の秘密は『○』：nikkei BPnet 〈日経BPネット〉

『日経トレンディ2016年5月号臨時増刊「春の新生活」特集号』内容：巻頭特集は、「『困った』を解決する！裏ワザ140連発」。知らないばかりに余計な出費や手間をかけていることが多い日常生活。しかし実は、さまざまな“裏ワザ”を使えば簡単に解決します。パスタのゆで時間を0分にしたり、タクシー代を3000円以上浮かせることさえ可能です。仕事や家事、外出時に、お金も時間も有効活用できる、春からの新生活で役立つ140の知恵を伝授します。購入：日経ストア・ Kindleストア ※この他honto、BookLive!、紀伊國屋書店/Kinoppy、楽天/Kobo、iBooks Store、Reader Store、BOOK☆WALKER、ヨドバシカメラなどで配信されています。

mi-tyu 2016/04/19

まじ？

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おやつにも栄養黒ごまクッキーレシピ [10分でできる離乳食] All About

市販のお菓子も外出先などでは便利ですが、たまには手作りはいかがでしょう？　ちょっと栄養のことも考えたおやつを、お子さんが「おいしい！」と食べてくれたら嬉しいですよね。そこで今回は「黒ごまクッキー」をご紹介します。生地は冷凍しておけますので、必要な時に必要な分だけ焼けばOKですよ。ごまにはカルシウムなどのミネラルが豊富ですので成長期の子どもには是非摂らせたい食材。油もオレイン酸など質の良い油なので、安心。今回のレシピは脂分の一部にごま油を使っています。

mi-tyu 2016/02/22

おやつ

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ホットケーキを冷凍して作り置き！一週間分を焼く簡単レシピ [毎日のお助けレシピ] All About

わたしが2枚であなたが3枚。週末に、5枚×5日分、合計25枚のパンケーキをまとめ焼きして冷凍保存しておけば、朝がとても楽になります。自然解凍でそのまま食べてよし、電子レンジで温めてよし、予熱したオーブントースターで軽く焼いてもよしです。メープルシロップや蜂蜜をかけたり、ホイップクリームやカスタードクリームを添えたりとか、あんをはさんでどら焼き風に食べてもいいです。また、ツナサラダ、玉子サラダなどをはさめば、健康的な朝食になります。お弁当代わりに、凍ったまま持って行ってもいいでしょう。ミックス粉を400g使います。400gで150円、卵2個で30円、牛乳300ccで60円とすると、合計で240円なので、1枚10円足らずです。たとえ、あなたの時給が1000円だとしても、絶対にお得です。

mi-tyu 2016/02/22

おやつ

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からだデリ｜からだにおいしい、を約束します。

～「健康美」をめざした食事～からだデリ新シリーズのBeauty Food Plateです。美容栄養学を基にした究極の「美容食の冷凍デリ」をぜひ一度ご賞味ください！

mi-tyu 2015/10/20

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粉をまぶして焼くだけでサクサクジューシーなチキンカツが作れる「揚げずに鶏むねカツレツ調味料」を使ってみました

自宅で揚げ物料理を作る時には、揚げ油の準備や片付けが面倒だったり、具材にたっぷり染みこんだ油のカロリーが気になったりしますが、たった大さじ2杯の油でサクサクのチキンカツを作れるのがヒガシマルの「揚げずに鶏むねカツレツ調味料」です。一体どれくらい簡単にチキンカツが完成するのか、実際に作って確かめてみました。揚げずに鶏むねカツレツ調味料｜家庭用商品情報｜【ヒガシマル醤油】 http://www.higashimaru.co.jp/products/agezuni/index_cutlet.html 「揚げずに鶏むねカツレツ調味料」は、サクサクに揚がったチキンカツの写真付きの箱に入っています。小麦粉、卵、パン粉など、揚げ物作りに必要な材料は一切不要です。箱の裏面には作り方がイラスト付きで書かれています。「1：まぶす・ふる」「2：よくつける」「3：焼く(弱火)」の3ステップで、合計約6分でチ

mi-tyu 2015/08/04

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暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]

2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。

mi-tyu 2014/10/15

だいたい水加減がうまくいかないダメ主婦(^o^)/

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世界で1番美味しい煮卵の作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ

どうもはらぺこグリズリーです。突然ですが、筆者は煮卵が大好きです！！ラーメン屋はもちろんのこと、今まで食べに行った味玉トッピング可能の全ての店で必ず頼んできました。 1日3食全ての食卓に煮卵が並んだこともあります。そんな筆者は、ついに食べるだけでは飽き足らず、好きすぎて自分で完璧な煮卵を作ってみたくなってしまいました。最初は固ゆでになってしまったり、味の付き方が上手にできなかったりで失敗の連続でした。しかし、筆者の煮卵に対する情熱は冷めることはありませんでした。そして研究に研究を重ねて、ついに何回やっても再現度100%で美味しく作れる完璧な煮卵のレシピが完成致しました！！しかも超絶簡単です！！早速紹介させて頂きます。材料・費用 1、卵　　　3〜4個　　　54～72円 A、麺つゆ　 150cc 計、54円作り方　※赤文字は完璧な煮卵を作るために絶対守りましょ

mi-tyu 2014/10/15

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大人気のカルボナーラレシピ〜生クリームを使わない本場風 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

メチャ旨！カルボナーラの作り方全卵を使ったカルボナーラが浸透して来たけれど、うちはずーと前からこれ、生クリームや牛乳入りのは作ったことないの。全卵でもちょっと秘密の材料がある、秘密の材料を入れないで作ったカルボナーラの何と物足りないこと！いくらベーコンやチーズを増やしてもダメなんだ、コレが無いと…。カロリー少なめなのに、間違いなく近くのイタリアンレストランより旨い秘密は…セージの葉！スポンサーリンク材料（３人分）スパゲティ３００g ベーコン（ゆとりのある時はパンチェッタ）４５g 卵２個オリーブオイル大さじ２セージの葉大きめ４枚、小さめ８枚パルミジャーノチーズ（すりおろし）４５g 塩、コショウ適量作り方 ① フライパンにオリーブオイルを熱し短冊に切ったベーコン、同じく短冊に切ったセージの葉

mi-tyu 2014/07/10

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【レシピ】いとうあさこ絶賛！「冷製トマトパスタ風そうめん」が簡単なのに超美味い！夏の新定番に！ - ライフハックブログKo's Style

4. そうめんに上記3のソースをからめるここではボールを使いましたが、食べるのに使う器でOK。洗い物が減りますね。 5. 器に盛ったそうめんの上からオリーブ油をかけ、しそを散らして完成！まとめトマトの酸味としその味が爽やかで、とても美味しいです！しそは多めでも良いと思います。トマト味ですが、パスタより軽くて良いですね。湯で時間もパスタよりはるかに早い。お茶漬けに入っているアラレが食感のアクセントになるのもおもしろいですね。先に書いたように、お茶漬けのり「半分」では味が薄く感じたので、残り半分もあとから足しました。これは好みの問題かもしれません。そうめん一束ではもの足りなかったので、もう一束ゆでて食べ終えた後のソースに投入。しそを追加すれば、トマトやお茶漬けのりを足さなくても美味しかったです。そうめんが好きな方も、パスタが好きな方も、ぜひ試してみてください！下に、他のそ

mi-tyu 2014/07/03

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マグカップに卵を溶いて、ほんだしと水を入れてかき混ぜて、あとはレンジでチンするだけの「全然めんどくさくない茶碗蒸し」にハマり中。: 高円寺メタルめし・ヤスナリオのブログ（旧）

ヘヴィメタルレシピ本「メタルめし！～飢えたメタラーたちに捧ぐ、ガッツリヘヴィメタルレシピ」 DU BOOKSより5/30発売！ →amazon

mi-tyu 2014/02/03

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市販のホットケーキミックス、記載の分量から牛乳を20ccほど減らして溶かしバターとみりんを各大さじ1足すだけでびっくりするほど喫茶店の味

市販のホットケーキミックスを更に美味しくするために喫茶店の味にするための技です。ちょっとした工夫で喫茶店のホットケーキのようにかなり美味しくなるので是非試してみてね！ [toc] 喫茶店のホットケーキを再現！

mi-tyu 2013/09/26

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クックパッドでリアルガチで簡単にできるレシピだけ集めた※追記あり【まとめ】 - はてブのまとめ

はじめにクックパッドみなさん使ってますか？私は何を検索したらいいかわからないし有料会員でもないので、はてなブックマークから人気のレシピだけ作るようにしています。人気のレシピのほとんどが「簡単♪」「楽ちん♪」「すぐできる♪」とかタイトルについてます。しかし！世の中の男子の冷蔵庫の中にローリエとかないし、みじん切りにしないし、オーブンないし揚げものしないし。。。ってことで本当に簡単にできて変わった調味料、食材を使ってないようなレシピを集めてみました。以下がルールです。・はてなブックマークが300以上ついている・めんつゆ、とりがらの素など使い回しできそうな調味料しか使ってないレシピのみとする・その料理にしか使わないような食材のあるレシピは省く。（缶は日がもつのでありとする）・特別な器具を使うレシピは省くとする。後は料理はそれなりにするんだけど凝った料理は全くしない私が独自に選

mi-tyu 2013/05/09

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サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ

サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

mi-tyu 2013/04/17

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基本からアレンジまで！思わずつくりたくなる「タモリ」のレシピ集

2022/1/13をもってお客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。（詳細はこちら）クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。（Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）

mi-tyu 2013/04/03

タモさん

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寒い日にしみる、野菜の甘み　ほっとする味わいの「ポタージュ」を楽しむレシピ - はてなニュース

寒い日には、体が温まる「ポタージュ」でほっと一息つきたくなります。3分でできるコーンポタージュや、甘みが詰まったかぶのポタージュ、ニンジンを使った料理研究家・ケンタロウさん直伝のレシピなど、野菜の味わいを楽しめるポタージュの作り方を紹介します。 ■ コーンポタージュポタージュといえばコーンを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。プロ直伝のじっくり作るレシピと、3分でできる簡単なレシピを紹介します。＜料理人のこだわりレシピ＞ ▽ コーンポタージュ | プロレシピブログ艸ＳＯＵの作り方プロの料理人が教えるコーンポタージュレシピでは、加熱処理をしていない生の状態で冷凍したコーンを使うのがポイントです。まずバターを溶かしたフライパンで、玉ねぎを甘みが出るまでじっくり炒めます。コーンを入れて全体が黄色くなるまでさらに炒めたら、ブイヨンまたは水をひたひたになるまで加えましょう。その後はミキ

mi-tyu 2012/12/13

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一人暮らしのお弁当簡単&時短テクで弁当男子＆女子を目指せ！ [一人暮らし] All About

一人暮らしのお弁当簡単&時短テクで弁当男子＆女子を目指せ！一人暮らしだとつい外食やコンビニ弁当に頼りがちですが、お弁当を手作りして職場や学校に持っていけたら嬉しいですよね。時間を短縮し、手間も減らす、一人暮らし向けの簡単お弁当づくりのテクニックをお届けします。新生活を始めた社会人や大学生の方、ぜひ試してみてください。