7万年前に出現して以来、さんざん地球を痛めつけてきた人類はいま、さまざまなところでしっぺ返しにあい、これまでのやり方の見直しを迫られています。現代ではなくてはならない道具となった冷蔵庫も、その1つ。もう従来の「冷やし方」は許されなくなってきているのです！　そして日本には、世界に先駆けて破壊的イノベーションを起こそうと燃えている研究者がいます。 いま冷蔵庫で何かが起きようとしている どこのご家庭もそうだと思うが、わが家の冷蔵庫も「掲示板」の役割を兼ねている。税金の納付書、近隣の工事のお知らせ、イベントのチケット、最近では新型コロナウイルスワクチンのクーポン券など、とりあえず磁石で貼りつけておくのに冷蔵庫は便利だ。冷蔵庫あるところに磁石あり、である。両者はとても相性が良い。 とはいえ掲示板は、あくまでも冷蔵庫の「副業」である。ところが、磁石がいま、冷蔵庫の「本業」にも役立とうとしている、という

夏休みも残り1週間ほどになった。子どもにとっては「もう」だが、１日３食を用意しなければならない親からすれば「まだ」だ。一方でせっかく時間があるのだから、子どもと一緒にお菓子づくりに挑戦したいという声もある。多くの子どもは混ぜたり、こねたりが大好きだ。きっと張り切って手伝ってくれるだろう。 どうせ作るなら美味しく作りたい。だがお菓子の多くは「混ぜすぎ」「こねすぎ」は失敗のもとになってしまう。簡単で失敗しない、子どもと作ってもおいしくできるお菓子は何がいいのだろう。 小学生の頃からレシピ本の魅力に取りつかれ、ケーキ屋さん、料理人に憧れるも、不器用で、センスも根気も足りずに断念。代わりに料理本の編集を20年以上も生業にしてきた筆者がお薦めしたいのは、マドモアゼルいくこ著『秘密のケーキづくり』の巻頭にある「ヨーグルトポムポム」だ。 公開後、Twitterなどで話題となり、絶版していた『秘密のケーキ

「歴史の目撃者」に このように歌舞伎座では、「世代交代」というタテの物語が進んでいる。そこでは海老蔵の出番はあまりない。しかし、歌舞伎座とは離れた場所で、もうひとつ別の「劇界再編」というヨコの変化の物語が着々と進んでいる。 それが平成末期の歌舞伎である。 70代の大幹部は総仕上げの時期に入っている。その息子たちはいよいよ主役に躍り出ようとしている。そしてさらにその息子たちが初舞台、初お目見栄をしている。三世代が同時に活躍できる時期はそう長くはない。このタイミングに生きているのは運がいい。 歴史の変化は、その時点では分からない。数年後、数十年後に、あの年のあの月の公演のあの役がターニングポイントだったと、分かるものだ。 いまの歌舞伎を見ることは、将来の「歴史の目撃者」になることでもある。 今月の歌舞伎は、新橋演舞場で右團次襲名披露興行が海老蔵と猿之助も同座してなされ、歌舞伎座には幸四郎・吉右