苦節10年、「焼肉ダイエット」への道：日経ビジネスオンライン「焼肉ダイエット」。この言葉を聞いてどう思われますか。そう、「焼肉を食べてダイエットをしよう」という意味です。 疑問が次々に出てくるのではないでしょうか。まず、それはいったいどんなものなのか。どこかで提供されているのだろうか。焼肉を食べて本当にダイエットができるのか。そもそも、だれが、なぜそんなものを考案したのか。 私も全く同じ疑問を持ちました。焼肉ダイエットに出会ったきっかけは、ある人から入った「面白い店が京都にありますよ」という連絡でした。焼肉店が“見どころ”を作るために参考になる例はないだろうかと思っていたら、その人が教えてくれたのです。 逆風下にある焼肉店が復活するには、店舗ごとに見どころがあるとよい、という話を前回書きました。焼肉をみんなで盛り上げようという趣旨で本連載を書き、読者の皆様のご意見やアイデアをソーシャルメディア経由でいただいています。皆さんのアイデアをいただきつつ、
