ヤマザキパンはなぜカビないか
長村 洋一 2008年7月16日 水曜日 キーワード：メディア 栄養 添加物 発がん物質 本年の春先にある出版社から「ヤマザキパンはなぜカビないか」という本が出されたが、いつものくだらない非科学的な食品添加物排斥本と感じていたので手に取って読んでみることもしなかった。しかし、最近私の知人から、「ヤマザキパンに発がん物質の臭素酸カリウムが使われていてパンがかびない」という風説として、一般人には結構信じられ初めている、3年前に出版された「“食品の裏側”の新バージョンのようです」との言葉に改めて精読してみた。 簡単に結論付けるならば、著者は「ヤマザキパンは臭素酸カリウムが原因でカビない」としている。そして、量の概念を全く無視して現在の巷の食品すべてに言及し、食品添加物の危険性のみを騒ぎ立てている。まさに知人が指摘していた「食品の裏側」の新バージョンであった。食品の裏側の著者は、粉末豚骨エキスパウ
福田パン「あんマーガリン」、「あんバター」に戻る－客の要望に応え実現
福田パン（盛岡市長田町）は7月から、「あんマーガリン」を「あんバター」に戻して販売している。正式名称は「あん・バター入りサンド」。 店頭の表示も「あんバター」に あんバターは、原料となるバターの価格高騰の影響から、昨年5月に中身のバターをマーガリンに変えて販売。約1年を経た今月から、本店と矢巾店のほか、スーパーなどで販売する業販向け商品も元のあんバターに戻した。あんバターのほかに、ジャムマーガリンとピーナツマーガリンも同様に、それぞれ「ジャムバター」「ピーナツバター」に戻した。 今回の措置について、同社の福田潔専務は「お客さまからの要望があまりに多く、押し切られた形。実際に原料の価格が安定してるわけではなく、本来なら時期尚早」としながらも「小麦粉の価格が下がったことから、大手パンメーカーが販売価格を下げる中、当社として対抗策を講じた」と話す。「話題づくりになれば」とも。 「あんバター」の店
ふくだぱんだ 福田パン、あんバターのカロリーは本当に1000kcalあるのか！？
「福田パンのあんバターは1000kcalある！！」という噂があったので今週のゼミ 終了後あんバターをバター、あん、パンに分け、それぞれの重さを計測、そして「簡 単！栄養andカロリー計算」（http://www.eiyoukeisan.com/）のサイトを利用させて 頂きカロリー計算を試みました！！ その結果！！ あん 16グラム → 120kcal バター 62グラム → 465kcal パン 138グラム → 366kcal 総カロリー 約951kcal となりました！！ 比較としてマクドナルドのハンバーガーは250kcal前後と聞いたことがあります。また 年齢や体格、運動量によって異なりますが一般的に１人当たり１日に必要なcalは2000 kcal前後のようです。結果として福田パンのあんバターは本当に1000kcal近くあること がわかりました！！福田パンのあんバターを２個
福田パン 長田町本店 あんバター、玄米クリーム&黒豆きなこクリーム もつけだおん。
福田パン 長田町本店 2回？3回？振られ続けた過去があって、何となくトラウマな福田パン。 お昼の訪問時には駐車場が満車･･･辺りを何周してきても満車･･･ 兄さん、ここは一旦引き下がりましょうぜ･･･ 狙撃時間はもう少し待った方が良さそうだ。 諦めずに、夕方前にもう一度突入を試みてあっさり成功。 あんバター（155円） とりあえず、基本のあんバターから。 あんこはこしあん。普段は粒あん派だけど、これは許す！ あんことバターの相性は言わずもがな。 玄米クリーム&黒豆きなこクリーム（165円） 1つのパンで、好きなクリーム2種類選んで一度に楽しむことも出来ます。 干物女のように左右分けて塗るも良し！上下で分けて塗って混ぜても良し！ 玄米クリームは、玄米の粒の香ばしさとカリポリとした食感面白い！ 黒豆きなこクリーム、もったり濃厚。きなこの香ばしさもいい。 次はお食事系も攻めてみたいな～！ ぽちっ
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