ステイホームの影響でホットケーキミックスや小麦粉が品薄になっていますね。 スーパーに行っても見事に棚は空っぽ…購入制限の貼紙まであってなんだか異様な雰囲気でした。 そんな時にネットで見かけたのが【クランペット】なるものです。 漫画家の新國みなみさんという方が呟いたものが話題になったとか。 Twitter イギリスの朝食の定番で甘くないパンケーキのようなもので、イーストを使って発酵させて作るのが特徴だというクランペット。 イギリスが舞台の映画などに登場するらしいのですが私は初耳でした。 材料は揃っているしただ混ぜるだけと簡単だったので初挑戦してみました! レシピにある通り前日の寝る前に生地を作りました。 作ると言ってもボールに次々と材料を計って混ぜるだけですが😅 洗い物はホイッパーとゴムベラだけという手軽さも嬉しいですね。 できた生地はホットケーキよりもゆるめ、ホイッパーですくうとタラーっ