コーヒーに関する情報は、これまでもライフハッカーでたくさんの記事を紹介してきました。今回ご紹介する美味しくコーヒーを飲む秘訣は、コーヒー豆は買いだめしない、買って保存する時は冷蔵庫・冷凍庫に入れた方がいいというものです。コーヒー豆が常温で保管できる期間は短いので、コーヒーの消費量を考えてコーヒー豆を買いましょう。 Photo by L.K. 湿度や香りをしっかりと保ち、抽出した時に香ばしい苦みを味わうためには、冷蔵庫もしくは冷凍庫でコーヒー豆を保存しておけば間違いありません。「Eating Well Magazine」のCarolyn Malcounさんは、賞味期限5〜7日間で、切れてから買い足すような、すぐに悪くなってしまう食品のようにコーヒー豆は扱った方がいいと言っています。 買ってからは密閉容器にコーヒーを入れ、乾燥した冷暗所に保存しましょう。コーヒーの油分は酸化しやすいので、挽いて