日本とイタリア計100通りのプロのカルボナーラレシピを集めて解析した。全ての論争に決着を - Lifecooking
こんにちは現代の百蘭王を目指すニャック。漆原ニャックです。 みなさんカルボナーラ好きですよね？嫌いかならそっ閉じしてください。 カルボナーラの魅力ってなんでしょうかね。 パスタ・卵・チーズ・豚肉±生クリームという少ない材料、簡単な手順にもかかわらず濃厚な味で簡単にレストランの味を楽しめるところだと思います。 ただ同時に心を痛めているのがカルボナーラの話題になると必ず登場するカルボナーラマスターたちによる「生クリーム入れる・入れない」という論争。あと「本場では～」みたいな論争ね。 そこで今回は日本とイタリアでのカルボナーラの作り方を集めれるだけ集めてみて、解析してみることにしました。 基本的事項 日本のプロのレシピ 集め方 パスタの重量を100gにそろえる 肉の種類と重量 ソースの構成成分 日本人プロの一般的なカルボナーラ レシピ１(日本のプロ) 生クリーム使う？使わない？ 生クリームを使う
【マルチ商法被害者の声】06：私の母はマルチ商法信者。小4の時から今までずっと｜ズュータン｜note
〔全文無料です〕 母がマルチ商法Ａ社の信者になったのは私が小学4年生の時だった。それから母は今に至るまで、ずっとＡ社の信者だ。私の小4の時からの想い出はＡ社一色だ。しんどく、つらいことばかりで苦しかった。この苦しさは誰かに話してもわかってくれなかった。誰も私に手を差し出してくれなかった。Ａ社の話をすれば私が嫌われてしまう。そういう経験を重ねてきたから、友達や身近な大人にも、なかなか母がＡ社の信者であることを相談できなかった。自分一人で抱え込んでいた。 幸い旦那と出会い、母との関係も絶ったことで、Ａ社地獄の日々から抜け出すことができ、今は平穏に過ごしている。だが、最近知りあって間もない友達に、「ねぇ！一緒にお料理教室行こうよ！」と誘われたことがきっかけで、おぞましいＡ社の記憶が呼び起こされた。「お料理教室って土日にやってるイメージあるけどなぁ……」と思いながら会場に到着すると、そこはマンショ
致死性の感染症の急増が実は人工甘味料「トレハロース」によって引き起こされていたことを示す研究結果
by Calebe Miranda 過去にはそこまで重篤な患者を出していなかったのに近年になって猛威を振るい、1年間に3万人近くの死者を出す、という事態を引き起こしているバクテリアが「クロストリジウム・ディフィシル」。抗生物質の効かない「スーパーバグ」との関連性も考えられていたのですが、最新の研究で人工甘味料のトレハロースが患者急増を引き起こしている可能性が示されました。 Pathogens boosted by food additive https://www.nature.com/articles/d41586-017-08775-4 Dietary trehalose enhances virulence of epidemic Clostridium difficile | Nature https://www.nature.com/articles/nature25178 Th
火星表面近くに地下氷河、厚さ100メートル以上 研究
火星の冬に撮影された雪や氷。米航空宇宙局（NASA）の火星周回探査機「マーズ・リコネサンス・オービター」が観測（2017年8月21日撮影、同24日提供、資料写真）。(c)AFP PHOTO / NASA 【1月12日 AFP】火星で地下氷河を発見したとの研究結果が11日、発表された。火星で入手可能な水の量とその位置について新たな示唆を与える成果だという。 米科学誌サイエンス（Science）に発表された論文は、火星上に氷が存在することは以前より知られていたが、氷の厚さと位置に関する理解を深めることは未来の有人探査に不可欠ととしている。 論文によると、火星表面の8か所で氷が浸食作用によって露出しており、そのうちの一部は表面から1メートルほどの浅いところから地下100メートル以上にまで達しているという。米地質調査所（USGS）の地質学者、コリン・デュンダス（Colin Dundas）氏は「この
『我々はなぜ我々だけなのか』 人類はアジアで大いに進化した - HONZ
人類進化の大きな流れを概説しながら、かつてのアジアにどれほど多様な古代型人類が存在したかを、最新の研究結果を踏まえながら教えてくれる一冊だ。現在の地球でホモ属に分類されるのはわたしたちホモ・サピエンスだけだが、数万から数十万年前の世界がどれほどバラエティ豊かな人類によって彩られていたかにワクワクせずにはいられない。本書で特筆すべきは、これまで人類進化を語る上での中心地となりにくかったアジアの地に焦点が当てられていること。人類誕生の地アフリカやネアンデルタール人の闊歩したヨーロッパだけでなく、アジアもまた人類揺籃の地だったのだ。 アジアの人類進化を中心に追いかけていく本書では、文筆家である著者が人類学の研究現場に自らその足を運び、知の最前線のリアルな姿を臨場感たっぷりに伝えてくれる。「新たな人類の発見」というニュースの裏にある、人類学の研究者たちが何を探して、どのような証拠をもとに何を考えて
「麻酔、なぜ効く」？ 宇都宮大の研究者ら、植物反応で仕組み発見 - 下野新聞 ｜ This Kiji
宇都宮大バイオサイエンス教育研究センターの陽川憲（ようかわけん）特任助教（37）と蔭西知子（かげにしともこ）研究員（38）を含む研究グループは10日までに、植物が麻酔にかかるメカニズムを発見した。食虫植物などの実験により、麻酔が効くと細胞の内外を隔てる「細胞膜」がかく乱され、外部の刺激に細胞が応答できなくなる、などと結論付けた。「なぜ生き物に麻酔が効くのか」。人類が麻酔を使い始めて１５０年以上たっても完全には解明されていないメカニズムを解く端緒になる可能性もあるという。 ２人は前任のドイツ・ボン大学にいた２０１５年、研究室の教授と共に研究に着手。チェコとイタリアの研究者の計７人で論文をまとめ、英国の国際植物科学誌「Ａｎｎａｌｓ ｏｆ Ｂｏｔａｎｙ」オンライン版に掲載された。 実験では刺激に反応して動くハエトリグサやオジギソウに麻酔薬を投与し、効き始めると動きが鈍り次第に反応がなくなるのを確
生まれて初めてゲーム(ゼルダ)をプレイしてみたんだけどさ
今までゲームとか1度もしたことがなかったんだけど(ワニワニパニックならある)、 あまりにもはてなでゼルダの伝説 ブレスオブワイルドの評判がよかったので、スイッチ本体と一緒に買ってみた。 10時間くらいやった。 結果。 こえええーーーーー！！こわいよぉ！！！ なにあれ！？敵が超こわいんですけど！？！？！？ なんかブタとゴリラの融合みたいな生き物が、こっち見つけてブオオオーってツノブエ吹いて仲間と一緒に襲いかかってくる！！！ むりむりむりむりむり！ 心臓バクバクするし手汗がすごい！ Yボタンで訳分からず武器を振り回せば倒せることもあるけど、それでもむり！！！！ 近づきたくない！！！！こわい！！！！！！！！ のんびり虫とかリンゴとか採取して料理して、謎ときの祠だけしてたいよぉぉぉなのに祠の近くにはブタゴリラがいるぅぅぅぅ お願いですニンテンドー様、敵が出てこないで、のんびり世界が探索できて、謎と
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