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小麦粉に水や塩やイーストなどを加えて、うすくのばした生地に、トマトソースを塗（ぬ）ったり具をのせてオーブンやかまどでカリッと焼いたピザ。イタリアで250年ほど前に生まれた料理です。 ピザが生まれたと言われるのはイタリアのナポリという町で、ここのピザは「ナポリピッツァ」と呼ばれています。作り方もとても細かく決めごとがあります。材料は小麦粉、酵母（こうぼ）、塩、水の4つのみ。こねるのは手だけ。かまどは薪（たきぎ）か木くずを使う。大きさは35cm以下の円形でふっくらとして中心の厚さは約4mm、ふちは1〜2cmのふくらみがあること。味は程よい濃度（のうど）を残したトマトの酸味（さんみ）、そしてひかえめなオレガノ、ニンニク、バジリコ、火の通ったモッツァレッラチーズ、それぞれの風味が良く混じり合っていなくてはなりません。 イタリアで生まれたピザを広めたのはアメリカです。イタリアよりもサイズが大きめで地

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減塩はどんなイメージですか？ 「味が物足りない」「おいしくない」 「手間がかかる」「家族が好まない」･･･ 「Smart Salt®（スマ塩®）」は、 そんな多くの人のお悩みを解消するために 「うま味やだしをきかせた“おいしい減塩”」 を提案しています。 “おいしいなら、減塩の方がいいよね。” それが「Smart Salt®（スマ塩®）」の想い。 味の素（株）は、「スマ塩®」な毎日に向けて 長年のうま味やだしの研究で培った おいしく減塩できる製品とレシピを紹介し続けます。

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ひなまつりやお誕生日会など、ちょっとしたイベントのときに大かつやくの、ちらしずし。色どりゆたかで、はなやかなちらしずしが大好きな人も多いんじゃないかな。さて、あなたにとっての「ちらしずし」って、どんなもの？ ちらしずしには二種類あります。 ひとつは、器（うつわ）に酢飯（すめし）を入れて、その上にすしの具をならべたものです。酢飯の上の具をにぎって仕上げた「にぎりずし」に対して、酢飯の上に具を散らしているから「ちらしずし」と言われています。 一緒にしょうゆを入れる小皿が出てきて、具は小皿のしょうゆをつけて食べます。具はにぎり寿司で使う物がそのまま使われることが多く、魚介類（ぎょかいるい）ではマグロ、ホタテ、サケ、イカ、エビ、タコ、イクラ、ウニなど、加えて、玉子やきやガリや大葉（青じそ）がそえられています。 にぎりずしを出すお店で「ちらしずし」あるいは「ちらし」と言うと、このタイプのおすしを指す

新型コロナウイルスの変異株で南米ペルー由来とされる「ラムダ株」の感染者と国内で7月に初確認された女性は、東京五輪関係者だったことが13日、政府関係者への取材で分かった。

「メンタリスト」という肩書で活動するDaiGo氏が、動画投稿サイト「ユーチューブ」で「ホームレスの命はどうでもいい」などと発言し、批判された。これを受けDaiGo氏は8月13日夜のライブ配信で「一生懸命、社会復帰を目指して生活保護を受けながら頑張っている人、支援する人がいる。さすがにあの言い方はよくなかった。差別的であるし、これは反省ということで謝罪させていただきます。大変申し訳ございませんでした」と話した。【木許はるみ/デジタル報道センター】 ※記事では差別表現も取り上げています。閲覧にご注意ください。

はてなインターネット文学賞「わたしとインターネット」 初めてインターネットに接続したのはとにかく誰よりも早くコンシューマーゲームのチートがやりたかったからで、私が初めて閲覧したウェブサイトは、ゲームのチート情報サイトだった。 私の家にはなぜかバックアップ活用テクニックやゲームラボが山のように置いてあったから、私はそれを読んで、父親にねだってプロアクションリプレイというゲームをチートするための機材を買ってもらってチートしていた。 しかし月刊誌とゲームの発売日は噛み合わない。私は誰よりも早くチートしたかった。地方の田舎で、本屋もゲームショップもほとんどないような土地なのだから、私の周りにゲームをチートしている人間なんていなかった。そもそも誰もゲームすらやってない。ザリガニを爆破するのがなによりの娯楽だ。だから私はたったひとりの最速チーターだったのだけど、それでもまだ足りていなかった。 父親はゲ

2021年8月13日の本日が最終出社日でした。しばらく休暇を取り、10月から別の会社でエンジニアをする予定です。 はてなには2010年4月にアルバイトとして入社し、2012年4月からは社員として入社したので、アルバイト2年、社員9年4ヶ月と非常に長い間所属した。仕事の中で、周囲の人の優秀さに圧倒されながら学習とアウトプットをし続け、またいろんなチームや職種を経験させてもらえたおかげで、自分自身がかなり成長できた。はてなに入社できたことで、エンジニア経験がほぼないところから大きく成長できたため、誇張なく人生が変わったと思う。 はてなで経験できたこと 本当に色々経験できたのだが、自分の中で本当に良い仕事ができたなーと思ったことはこんな感じ。 世界規模で動く通知システム はてなブログMediaの立ち上げ カクヨムの立ち上げ 魔法のiらんどのリプレース ブログチームでのチーム改善や、Mackere

みそ汁は、具材を煮てみそで味付けしたスープです。味付けで使うみその種類で大きく区別できます。 みそには材料によって大きく3種類あります。大豆と米から作る米みそ、大豆と麦から作る麦みそ、大豆だけから作られる豆みそです。くわえて3種類のみそをまぜあわせた合わせみそというのもあります。この中で日本で広く作られて、食べられているのが米みそです。 米みそには、さらに白みそと赤みそがあります。米みその白と赤の違いは、熟成（じゅくせい）する期間です。白みそは数ヶ月で作られ白っぽく、甘味があり、赤みそは1年以上にわたり熟成され、色が赤く変わり、塩味も濃くなります。 みなさんが食べているみそ汁は、どんなみそですか？　調べてみましょう。 ところでみそ汁の味が毎日少しずつ変わっていっているのを知っていますか？　買ったみそを使っていくと、みそが容器のなかで空気にふれて変化します。新しいおみそになる日が近づいたら、

NHKは、学校放送番組やウェブサイト、アーカイブス、イベントなど、学校向けのさまざまなサービスを展開しています。

おとなからの支えが十分でなく、元気に生活できないって、どんなことだろう？ 例えば、こんなことでつらい思いをしていないかな？ ・自分だけごはんがちがったり、ごはんがなかったりする ・具合が悪くても病院に連れて行ってもらえない ・1つの洋服しか用意してもらえず、ずっと同じ服を着ている ・夜おそくになっても、おうちの人がだれも帰ってこない ここで紹介されていること以外にも、きみの心や体が傷ついたことがあるなら、それは子どもに対する暴力になるんだよ。 もし、きみや、きみのまわりの人で思い当たることがあるなら、このページで紹介している相談先や友達、先生などに話してみてね。 きみの話を聞いてくれるところが、たくさんあるよ。 住んでいる場所や、電話・チャットなどの相談のしかたから、きみに合った相談先を選んで、話してみてね。 きっと力になってくれるよ。 子供（こども）のSOSの相談窓口（そうだんまどぐち）