炊き込みで【蒸し鶏の梅肉ソースがけ】(動画有) | ほっこりおうちごはん
鶏もも肉レシピ色々 とうもろこしも一緒に炊き込んで海南鶏飯 www.misublog.com 鶏もも肉とキャベツのフライパン蒸し www.misublog.com 鶏もも肉のクリームチーズ煮込み www.misublog.com 鶏もも肉のチキンチャップ www.misublog.com ＊蒸し鶏＊ 鶏もも肉 2枚 塩 小1/2 ネギ 1本 (or細ねぎ 3本) 生姜 2切れ ＊ごはん＊(一緒に炊く場合) 白米 2合 水 通常の炊飯の水加減 ＊梅ソース＊ 梅干し 3個 出し汁 大3 醤油 小1 胡麻油 大1 白胡麻 大1 細ねぎ 2本 ＊付け合わせ＊ とうもろこし 輪切り4切れ カラーピーマンのナムル レシピの半量 オクラ 2本 アボカド 1/2個 フリルレタス 4枚 クレソン 4～5本 プチトマト 5～6個
【鶏もも蒸し鶏】ネギチーズチキンロールの梅肉ソース | ほっこりおうちごはん
下準備 鶏もも肉は塩を揉み込み、ペーパー＋ラップに包んで室温に1～2時間置きます。 巻きます 厚みに包丁を入れ開きます。 チーズ、小口切りしたネギをのせます。 蒸します 端からくるくる巻いて網に入れるかタコ糸で縛ります。 更にオーブンペーパーの上にのせ、両端をねじってキャンディ包みにします。 オーブンシートの巻き終わりを上にし蒸気の上がった蒸し器で蒸します。 再沸騰してから15～17分弱め中火で蒸します。 火を止めそのまま1時間ほど余熱で放置。 中まで火を通します。 使用鍋について 熱伝導率が高く水なし茹でや油なし調理ができる！ アサヒ軽金属のワイドオーブンを使っています。
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