当サイトにはアフィリエイト広告が含まれています。

マフィンでも焼こうかなと思って買っていた冷凍ブルーベリー。 しかし、ふと、パン生地に練り込んで紫色のパンを作ろう！そして、ちぎりメロンパンにしよう！と思いつきました。 以前も参考にした、お気に入りのちぎりパンレシピを参考に作ってみました。

実は、ここ最近で2回、発酵あんこ作りをしました。 1回目は甘み感じられず失敗！(T_T) そして、1回目で失敗した原因を考慮して数日後、2回目に挑戦！2回目はやさしい甘さの発酵あんこができました。 炊飯器でも作れるようですが、私はヨーグルトメーカーのヨーグルティアを使って作ってみることにしました。

当サイトにはアフィリエイト広告が含まれています。

強力粉　280gきび砂糖　10g塩　3g白神こだま酵母ドライ　5g酵母を溶かすぬるま湯　20g（35℃くらい）『麹だけでつくったあまさけ』（118g）＋水を合わせて　160g（35℃くらい） ※ぬるま湯に酵母を入れて溶かしておく。 白神こだま酵母ドライに入っていたレシピを参考にアレンジしました。 水分は冬は35℃くらいを推奨していたので、電子レンジで数秒ずつ温めて35℃くらいにしました。 ホームベーカリーのパンケースに材料を入れ、一次発酵まではホームベーカリーにおまかせ！ 8等分にして、ベンチタイム　～　丸めなおして二次発酵。 ちょっと硬めの生地でした。もう少し水分を増やしてもよかったかな？ 切れ目を入れ、水を霧吹きし、200℃に温めたオーブンレンジで15分ほど焼きました。 以前、甘酒酵母を起こして作ったパンのように香ばしい香りがしました。 そのまま食べると、しっかり甘みも感じられました。

ザックリとしたチョコとナッツの入ったチャンククッキーが食べたくなったので作ってみようと思ったのですが、材料をそろえるとなると市販のクッキーを買った方が安いなぁ…。 そんな時にスーパーのホットケーキミックスなどが売っている売り場で見つけたニップンの『めちゃラククッキーミックス』！ 作り方を見ると、なんと水だけでできる！と書いてある！

最近、私が録画して楽しんで観ているテレビ番組があります。 NHKのBSで放送されている『駅ピアノ・空港ピアノ・街角ピアノ』です。 photo by pixabay 『駅ピアノ・空港ピアノ・街角ピアノ』とは？ 海外国内の駅や空港の中、街中などに、誰でも自由に弾いていいピアノが置かれている場所がたくさんあるようです。 番組ではピアノにカメラを設置して、ピアノを弾きに訪れる人々を撮影しています。 曲名、年齢や職業、ピアノ歴などとともにピアノが演奏され、インタビューのようすもあります。 番組はたいてい15分と短いですが、国内編では45分のものもありましたし、以前は総集編も放送されていました。 『駅ピアノ・空港ピアノ・街角ピアノ』を観た感想 多分、カメラに映ったすべての人が放送されているわけではなく、選び出された人の演奏が放送されているんだと思います。 小さいころからピアノを習っていたり、音楽関係の

シュトーレソ　抹茶とピスタチオ 『シュトーレソ』はお菓子です。 最初『シュトーレソ』の文字を見たとき、シュトーレンの間違いではないか？と思ったのですが、間違いではありませんでした。 赤い袋を開けるとラップに包まれてシュトーレソが入っていました。 抹茶とピスタチオは、1月までの期間限定フレーバーのようです。（2月は違うフレーバーみたいです） カットしにくいとお店のインスタグラムに紹介されていましたが、確かにほろほろと崩れました。 ほろほろと崩れるかんじは、ブールドネージュというお菓子のようです。 食べると、しっとりとしていて濃厚な抹茶チョコレートのよう！ 熱いお茶やコーヒーなどとティータイムのお菓子におすすめ。 木苺のフルーティ 『木苺のフルーティ』は見ただけで人気商品というのがわかりますよね！ この色！朝食に食べたら気分も上がります。 木苺果汁だそうですが、こんなにきれいな色が出るんですね

ラジコは、スマホやパソコンでラジオが聴けるサービスです。今いるエリアのラジオ放送局なら無料で、ラジコプレミアムなら全国のラジオ放送局が聴き放題。過去1週間以内に放送された番組を後から聴けるタイムフリー聴取機能も。 パソコン、スマホなどで、現在地のラジオ局に限って無料で聴くことができます。 また、お気に入りの番組を聞き逃してしまった場合は、一週間以内ならタイムフリーで聴くこともできます。 そして、月額350円（税別）でプレミアム会員になると日本各局のラジオ放送を聴くことができます（エリアフリー機能）。私は現在プレミアム会員ではありません。 radikoは国内のみのサービスです。 ラジオ番組を聴いていると、たまに海外に住んでいる方からのメールも紹介されます。 海外からも日本のラジオって聴けるのでしょうか？ポッドキャストなら聴くことができる？ ～しながらラジオを聴く 私は、状況によってパソコンと

先日カルディに行って、年末年始用にコーヒーやお菓子を買ってきました。 店内で、男性のお客さんが店員さんに「パンに塗ってカレーパンになるのどこですか？」と言っているのを耳にして、「何それ？！」と思った私も買ってきました。 カルディの食パンに「ぬって焼いたらカレーパン」を食べてみた感想です。 カルディの「ぬって焼いたらカレーパン」とは？ 「ぬって焼いたらカレーパン」は、トースト用のクリーム（スプレッド）です。 お店で買ったお値段は忘れてしまいましたが、カルディのホームページによると、通常価格306円です。 カルディのオンラインショップでは今日（2020/12/30）現在、在庫なしです。人気なのでしょうか？ フタを開けたらカレーのスパイシーな香りが♪ この容器でわかると思いますが、カルディのコーヒーホイップクリームやソントンのシュガートーストなどでおなじみの株式会社和田山農産さんで製造されたもの

いつもはシンプルなパンを作ることが多いですが、たまにリッチな生地のパンを食べたくなる！ ということで、卵やバターの量が多めのブリオッシュを作りました。 ブリオッシュとは、バターや卵をたっぷり入れたフランス発祥の菓子パンです。 ネットでいろんなレシピを見ましたが、バターをもっと多く入れているレシピもあります。 いつも通り、生地作り～一次発酵までホームベーカリーにおまかせ。 ブリオッシュ型がないので、100均で買ったマフィン型に入れました。 ブリオッシュの一般的な形、雪だるま型に成形してみました。 しかし、二次発酵後、だるまの頭の部分がもうすでに崩れてます…。 材料で余った溶き卵を塗って180℃で15分ほど焼きました。 そして、焼き上がり！ 見事に雪だるまの跡形はなくなってしまいました…。 久しぶりにつや出し卵の香り。 そして、バターの香りと甘みもあってリッチなパンになりました。 そのままでも

最近焼いた、コーンパンとサツマイモを練り込んだパンが美味しかったので紹介します。 たぶん、偶然だと思うのですが、どちらももっちりとして美味しかったです。 有名パン屋さんのようなコーンパン 有名なパン屋さん『ド〇ク』のコーンパンが好きです。 以前もド〇クのコーンパンを目指して作ったことがありますが、うまくできませんでした。 今回、はごろもフーズさんのシャキッとコーンを買ったら、パッケージにコーンパンが載っていたのでホームページのレシピを参考に作ってみました。はごろもフーズHP シャキッと！コーンたっぷりのコーンパン(オーブン使用の場合) シャキッと！コーンたっぷりのコーンパン(ホームベーカリー使用の場合) スキムミルクは水分の7割を牛乳にして作りました。缶詰のコーンの液汁も入れます。 こねるのはホームベーカリーにまかせて途中でコーンを入れたのですが、生地とコーンがまとまらないΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ

当サイトにはアフィリエイト広告が含まれています。

当サイトにはアフィリエイト広告が含まれています。

クックパッドで人気レシピのバスク風チーズケーキ クリームチーズを活用して作ったのが、バスク風チーズケーキです。バスク風チーズケーキは、私の記憶では2019年頃から流行っていたような？スーパーで売っていたヤ〇ザキの2個入りのものを買って食べたことはあるのですが、あまりピンと来ず。 バスク風チーズケーキ（バスクチーズケーキ）とは、スペインのバスク地方で食べられる、表面を焦がした濃厚なチーズケーキだそうです。スペインのレストランで出されるベイクドチーズケーキのレシピを日本のレストランが再現したり、専門店ができたりしてバスクチーズケーキとして広まりました。実際、バスク地方にはバスクチーズケーキという名前のものはないそうです。

「春よ恋」という北海道産の小麦を使ってパンを焼きました。 国内産の小麦100％を使ってパンを焼くのは初めてです。 国産小麦と相性が良いという白神こだま酵母を使って焼きました。

タルティフレットとは？ タルティフレットは、フランスのサヴォワ地方（イタリアとの国境に近い山間部）の料理です。じゃがいも、炒めた玉ねぎとベーコンにチーズをのせて焼いた、グラタンのような食べものです。本来はサヴォワ地方で生まれたルブロションチーズというチーズをのせて焼くのだそうですが、日本では手に入りにくいためカマンベールチーズで代用できます。 ルブロションチーズ（画像はウィキペディアよりお借りしました。） タルティフレットを作って食べてみた感想 食べるまでは、こってりしているのかな？と思っていたのですが、全然そんなことはなく、味としてはあっさりとしていました。フランスパンを添えて食べましたが、じゃがいもが入っているのでけっこうお腹いっぱいになりました。チーズたっぷりなのでワインにも合いそうです。 グラタン好きの夫も気に入って食べていました。ふだん作るマカロニの入ったグラタンよりこちらの方が

当サイトにはアフィリエイト広告が含まれています。

玄米こうじがスーパーに売っていたので買ってきて玄米甘酒を作りました。玄米こうじはうっすら茶色く、できあがった甘酒も麹の香りが強く粒も残りました。そのままだととっても甘くて、甘酒を食べるというかんじで好き嫌いがわかれそうですが、体には良さそうです。

スーパーで初めて玄米こうじを見かけたので買ってきました。 もちろん、ヨーグルティアで玄米甘酒を作るためです。 玄米こうじを使って玄米甘酒を作るのも初めて、そして玄米甘酒を飲むのも初めてです。