●明治から作り続ける● ★丁寧とはこんな感じ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 ※昨日、間違えて暫く投稿していました。 コメントやスターを届けて下さった方も居ました…。設定の確認不足をお許し下さい。 今回はまたまたお酒好きが紹介する「焼酎」のお話です。 飲む人も、飲まない人も、ちょっと耳を傾けてくれると嬉しいです。 ●藩から県へ 明治3年は、 鹿児島が藩から県になる前の年だそうです。 日本にはこの頃、西洋文化が堰を切ったように入り込んで来ます。 新しい時代の波が押し寄せ、いわゆる「ハイカラさん」たちが登場した時代 「ざんぎり頭をたたいてみれば、文明開化の音がする」 こんな時代の中、鹿児島の大隅では焼酎が盛んに作られ始めたそうです。 そして、今回ご紹介する焼酎も鹿児島の大隅で作られる焼酎なんです。 ●全国遊歩百選の森 悠久の時を感じ、焼酎造りを育む岩川の地 鹿児島県曽於市には「悠久

どうやって作ったらいいんだろう？ ★きっとこんな感じ 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回はまたまた週末料理です。まさかのリクエストですが、作ってみようと思います。 レシピを観てる暇も無かったので、自分なりに作りたいと思います。まぁ....何とかなると思ってスタートしました。 ●イメージはこんな感じにパスタを入れるのかな？ ●スープパスタ スパゲッティを4分の1の長さに折ります。 食べやすいように折りました。 （まぁ、普段のパスタも半分に折って茹でてますけどね） スープパスタが食べたいと言われたので…。 （ほぼ作った事が無いのです） だから、味付けは適当な感じです。 ●野菜の鍋？ ちょっと勘違いしてるのかもです。 パスタなのか鍋なのか分からない感じです。 しかし、このまま進めて行きます。 スープパスタの知識が無いって怖いですね。 ●硬めに茹でたパスタ投入 麺を入れました（あれ？具

●土鍋でらーめんにします● ★皆で食べるらーめん 今回もご訪問頂きありがとうございます。 何だか週末料理当番なのですが、今回は上手く作れず....。お昼はお弁当を買っちゃいましたぁ～。それに晩御飯も何だか何時にもまして「これで良いのかな？」って感じになってしまいましたが、そのままBLOGで日常の食事を紹介してみます。 ●週末は「作るぞー！」の筈なんですが....。 ●エノキの石づき 先ずはエノキの下部分をカットします。 そして、クッキングシートへ「ポン」 少しマヨネーズとダシ醤油を置きました。 それから、チーズをONしまして焼きます。 簡単おつまみが完成しました。 こうやって簡単おつまみを作るとBEERが美味しく呑めます。 ●らーめん食べたい 時々息子に「ラーメン食べたい」って言われるのです。 でも....さすがにインスタントのラーメンをその都度作るわけにも行きません。 そんなこんなで土鍋

●頭の中を巡る歌詞● ★頭の中はこんな感じ 今回もご訪問頂きありがとうございます。 今回は料理と作ってる間に頭の中を巡っていた歌詞について書こうと思います。 僕にはとっても珍しいことだと思います。 ●頭の中はこんな感じです♪ darucoro ●困った時のタッカルビ また、頼ることになった「タッカルビートルズ」です。 あまり料理のアレコレを考えれない時はこれ！！ ●野菜を炒める キャベツと人参くらいしか入れません。 袋でタレと一緒に揉み込んだ鶏肉＆玉ねぎを加えます。 ●タレを追加する 最後に僕はタレが2袋付いてるので、残りのタレを入れてます。 〆にパスタを入れたいから....。 ●チーズを入れて完成！ ピザ用のとろけるチーズを入れたら出来上がりです。 ●キャンピングカーを作って！ ほぼ毎日、レゴで新作を作る息子ですが…。 突然「キャンピングカーを作って！」と言うので僕なりのキャンピングカー

●カニカマがやっぱり好きです● ★例えばこんな感じ 今回もわざわざ来て下さってありがとうございます。 今回は大好きなカニカマをお弁当に入れてみましたぁー。でも、カニカマを買うと半分はビールと一緒におつまみとして無くなりまーす。 カニカマって作った人は誰なんだろう？ ちょっと調べてみると石川県の水産練製品メーカー「スギヨ」ってところが最初に開発したみたいですね。人工クラゲの開発に取り組んでいた時に偶然出来たと書かれていました（奇跡ですね） ●最近はカニカマサンドが定番です！ darucoro チーズ、ハム、カニカマ、トマト この組み合わせ僕はしっくり来ます！ （トマトは湯むきして塩をふってます） ●豚肉とちくわ 豚肉とちくわと別々にしたかったのですが、 時間の都合で一緒になったのです。 お弁当詰める時に、別々にすればいいかぁー そんな感じで炒めちゃいました。 ●卵焼きドーン 中にカニカマ入っ

●それは心地よい誘いでした● ★優しく誘われる感じ 今回も遠いところから来てくださって、誠にありがとうございます。 今回は趣味で続けている焼酎の紹介です。呑む人も飲まない人も少しだけお付き合いください。 ●まぁまぁ遠慮せずにどうぞ..…。 ●杜氏を育てる 佐賀県は日本有数の米処ですね。 佐賀県では古くから清酒造りがさかんに行われてきたそうですが、光武酒造場もまた、昔からの伝統を守りつつ、清酒の品質向上に全力を注いでいたようです。 光武酒造場が長年培った技術をもとに焼酎造りに乗り出したと書かれています。 1994年の材料と水にこだわり、絶え間なく革新を続けていく光武酒造場が挑戦したのは、米や麦の産地である佐賀県には珍しい芋焼酎造りでした。 江戸時代から酒や醤油などの醸造業で栄えてきた肥前でも、焼酎造りはまだ珍しかったのだと思います。 早くから焼酎に取り組んだので、この地では優れた杜氏を世に送

●アレコレ● ★紹介してみます 今回もご訪問頂きありがとうございます。 今回はまたまたアレコレご紹介です。 ●サンドイッチ 肉団子とスライスチーズです。 晩御飯の肉団子をサンドイッチにしてみましたぁー。 肉団子はコロコロするので、半分にカットしました。 ●またサンド まずはポールウィンナーとチーズを乗せて 焼きます！ やっぱりポールウィンナーは美味しいです。 おたおたしてると、ポールウィンナーは冷蔵庫から姿を消してます。 早めに食べなくちゃなんです。 ポールウィンナーファンがウチは多くて…。 軽めに焼いたらほうれん草を乗せまーす。 ※やっぱりほうれん草はパンに合いますね。 ほうれん草はゴマと醤油で和えてます。 醤油味のサンドイッチもたまに作ります。 チーズと醤油って不思議と合いますよね。 ●そしてお弁当 天ぷら弁当 天丼みたいになっちゃいましたぁー。 舞茸、豚肉、海老、玉葱の天ぷら 彩りに

●自宅で筋トレ● ★姿勢が良くなる！ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は3回目になりますが、手軽に姿勢を改善させる筋力トレーニングを書こうと思います。 加齢に伴う「背面の筋肉量減少」と「骨密度の低下」は、背中や腰が曲がってくる主要な原因です。 年を取っても良い姿勢で歩けるよう、今のうちに背中やお尻の筋肉をしっかり鍛えましょう。良い姿勢で歩けると運動エネルギーも消費されにくくなり、疲れにくい歩き方を獲得できると言われています。 ●ブリッジ お尻をしっかり引き締める運動 POINT！ １．足を一段低い位置に落として寝ます。 ２．お尻を持ち上げる。 やり方は簡単ですよね。 足を一段下げることで、より殿筋（お尻の筋）に力が入ります。 お尻の筋肉が削げ落ちてしまうと、上手く歩けません。また、ヒップラインは姿勢にとても大切なラインです。 キュッと引き締まったお尻が姿勢をよく見せる効果が

●僕はただ作ってるだけです● ★考えないとこんな感じ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は食べる人の事を考えないと、料理って凄いことになるんだなぁ〜って感じたので報告しようと思います。あれ？そんな報告必要ないのですが、ここではしてみんとてするなり。 ◆コメ絵◆ ◆ご紹介◆ ※絵本の挿絵を描いたものを載せて見ました。 色々絵本のキャラクターを描くのも面白いですね。 よく読んだ絵本は覚えてるもんですね。 ●具沢山スープ 作り過ぎだと言われたスープです。 朝から土鍋って！ 「ウィンナー、プチトマト、玉ねぎ、ブロッコリー」のスープ 週末だから許されると思ったんです。 「なんで（朝から）土鍋なん？」 朝から何回も言われました（汗） ●辛いもの嫌い？ カルディで購入した「麻婆豆腐」 どうしても手軽に麻婆豆腐が食べたい！ そんな時があります。 豆腐と合わせると出来上がる麻婆豆腐 でも、ちょ

●傍に居て欲しい● 美人さん 今回もご訪問頂きありがとうございます。 今回紹介するのは「島美人」の黒麹バージョンです。 以前長島研醸は紹介したことが有ります。 長島研醸のある長島町の小売店でのみ購入できる限定芋焼酎 「島娘」も長島研醸でした。 いままで紹介した芋焼酎の中で、僕は一番美味しいと思っています。 芋の風味をしっかりと感じつつも、クセがありません。 毎日飲みたいって思わせる焼酎でした。 ほとんどの焼酎はリピートしませんが、島娘はすでに3回リピートしてます。 darucoro9216kun.hatenablog.com ●鹿児島県で1位、2位を争う焼酎 芋焼酎『さつま島美人』は、長島研醸の顔といえる焼酎です。 白麹は芋の甘みがしっかり感じられキレのある焼酎でとても人気が有ります。 「島美人」は知っている人も多いでしょう。 「島の男性にいつまでも愛されるように」と願いを込めて作られたと

「Excel」 Filterの工夫 列幅を変更せずフィルターを表示させる。 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はExcelフィルターを考えようと思います。 下の簡単な表で説明します。 上記の表をフィルターにすると…。 ほら！こんな風に文字が見えなくなります。 「こんなの別に大したことないよ！」って場合は問題ないですね(笑) でも、幅を広げたく無いって時も有ります。 カレンダーの「1」「2」「3」の数字だけの日付をフィルターしたい場合など、列幅を変更したくないとか有るんです。 そんな時、こんな改善はどうでしょう。 一つ上にフィルターを設定する。 そしたら、文字を隠す事は有りません！ もちろんこのままだとかっこ悪いですね！ 少し行を広げて「Filter」と言う文字を入力してみました。 その方が見栄えがいいと思ってます。 （場合によってはそのまま上にフィルターだけ設定するのも良いと

●楽しく美味しく？飲めるかな？● ★甘いサワーってどんな感じ？ 今回も訪問頂きありがとうございます。 今回は普段あまり飲まないお酒を飲んでみようと思います。 人それぞれ味覚って違いますからね。 ●両膝を抱えてストレッチです。 darucoro 最近五ウォーキングすると足が疲れるので、ストレッチしてます。 何故か科学雑誌に付いてた「日食眼鏡」をしています。 ●パンの最後の耳 パンの上に誰か居ますね。 ストレッチしてる「アヤメさん」です。 なんでパンの上でストレッチしてるのか？ きっとふわふわで気持ち良いんでしょうね。 ワードプレスで使用してるキャラクターです。 ●卵焼きドーン もう、卵焼きを焼いてお弁当の蓋にのせるのが毎度おなじみになりました。 玉ねぎの天ぷらをお弁当に入れたくなりました。 ●こんな感じです！ 唐揚げ・卵焼き・玉ねぎの天ぷら・ブロッコリー もう、定番な感じのお弁当が出来上がり

●アレコレ紹介● ★やってみました！ 今回もご訪問ありがとうございます。 今回はアレコレなにそれ？って感じのご紹介になるとおもいます。それでも紹介しちゃうのですから…かなり自由です。 ●ＨP用のキャラクターです！ ※ワードプレスで登場してまーす。 ▪️HPには「コロナ禍での健康アドバイス」ってタイトルで、健康促進に関する記事をコツコツと書いてまーす。 ●先ずはサンドイッチ ちょっと豪華に鶏の照り焼きを作ります。 照り焼きって言っても…醤油とハチミツ少し入れるだけなんですけどね。 チーズはスライスチーズとクリームチーズ クリームチーズを入れると美味しかったぁ〜。 ●そして卵焼き 卵にひとつまみの塩 そして大さじ1のお水だけです。 凄くシンプルな卵焼きです。 シンプルな味を知らなくちゃ！ 味付けして「美味しい」ってなるのは…結局シンプルを知ってるから？ そんな感じのする今日この頃です。 アイン

●コップカップグラス● ★例えばこんな感じ 今回も遠路はるばるお越し頂きありがとうございます。 今回は大好きなコップ？カップ？グラス？を紹介しようと思います。割れない限り使いますよね。 コーヒーカップとかは20年間？くらい使ってます。 ほぼ毎日使ってるコップだったりします。 ●ツバメが大きく育ちますように...。 巣立ったツバメはどうしてるかな？ 大きく育って、また来年も来てくれるかな？ ●煮卵のサンド 煮卵があると挟みたくなります。 以前、半熟にしたら食べにくかった（笑） サンドの時は少しかたい煮卵を使ってます。 ホットサンドにすると美味しく食べれます。 ●煮卵の卵サンド 今度は煮卵を潰してみました。 煮卵をアブして入れると、また醤油の風味が合わさっていい感じでした。 普通のマヨネーズのゆで卵よりグレードアップしたお味になってました。 これも、たまには「あり」だと思います。 ハムチーズも

●5月も終わりですね● ★マネするとこんな感じ 今回も足を運んで頂きありがとうございます。 今回はマネしたい年頃なので、ちょっと真似してみようと思います。 まだ、スリムフライパンは準備出来てません。 ダイソー行かなくちゃ！！ ●目玉焼きつくらなくちゃ！ mkm-my.hatenablog.com ●マヨを焼きます 先ずは教えてくれてる通りにマヨマヨです。 ぽよ〜んって卵を割ります。 ●ひっくり返して ちょとーんとキミを崩してひっくり返します。 ひっくり返しにくいのでゴムベラを使いました。 トッテンってパンにのせました。 チーズと両面焼きのパンになりました。 うんうん、最初は失敗したのですが2回目はうまく出来ました。 ●それならそれなら お弁当にも両面焼きを入れてみよう！ 炊飯器ピラフを敷いて、ノリを敷いたところにトッテン 出きましたぁー！！ ●最後は鶏肉です。 となりに仲良く鶏肉をいれたら

●特徴がない● ★それが特徴 今回も来て下さってありがとうございます。 今回はまたまた趣味でご紹介してる「お酒」の話を書こうと思います。 ●開聞岳 先ずは水が命の焼酎ですからね。 製造元の近くに美味しい水があるかは重要だと思います。鹿児島の指宿市で作られる焼酎です。販売元と製造元が違う本格焼酎も珍しいかもしれません。 近くには開聞岳があり、「みずの郷100撰」に選ばれています。 ●伝来の地 甘藷（サツマイモ）伝来の地である鹿児島県指宿市、開聞山麓の湧き水を使い丁寧に仕上げる芋焼酎です。鹿児島県産の「黄金千貫」を使用し、黒麹の風味とサツマイモの甘さを引きだす。お手本のような芋焼酎ですね。 ●飲みやすい 今の芋両端の臭みのある部分は使わず、臭みを出来るだけ出さない作り方です。 初心者でも飲みやすい焼酎を目指して作られた焼酎だと思います。 1年以上貯蔵熟成させる事で、更にまろやかな味になってる気

●大根にしましょう● ★まだまだな感じ 今回も来てくださってありがとうございます。 今回は大根にしましょう。煮物を作ってみようと思います。 美味しく出来上がるといいのですが...。 ●いつものことです itsumono kotodesudarucoro fufufu ●大根を使う ちょっと煮物を作ってみようと思いました。 料理人の友達に簡単なダシの作り方を聞いたりして…。 僕のスキルを知ってるから、とにかく簡単な方法を教えてくれました。 ※お水１.6リットル、みりん大さじ1、醤油大さじ1、だしの素（顆粒）大さじ1 「薄いと思っても味を絶対足すな」との事でしたぁー。 ●大根だけ たしかに味は少し薄い。 でも、完成するとそれなりに味が付いてる。 なるほどねぇー。 あまり濃い味にすると、どんどん煮立って濃くなるんですねぇ。 ●豆腐と蒲鉾 好きなものも煮よう！ 豆腐と蒲鉾が好きだから（ワハハ） 一

●気合の無い週末● ★やる気無い感じ 今回も遠いところからお越しいただきありがとうございます。 今回は週末料理のご紹介です。今回は手抜き料理かも知れませんが、ちょっと覗いてくれると嬉しいです。 ●うまかっちゃんは常に有ります。 ●ピザトースト 朝の定番です。 ピザソースさえ作っておけば、楽チンです。 子供も大好きだから、週末には助かります。 ●恐怖の…ケーキ 無印の混ぜたら出来る商品らしいです。 「加藤 ショコラ」らしいです。 フランスの血が流れてる？ いやぁ〜どこの食べものか調べる気も無い。 子供がお手伝いしてつくるお菓子シリーズ （絶対言わないけど…）早く終了してほしい。 心で毎週思ってます（脂汗） 頑張って一口食べました。 大量のお茶が必要ですね。 加藤 ショコラめぇー。なかなか強敵です。 ●土鍋でラーメン 「うまかっちゃん」が大好きな息子 ハウスがとにかく大好きなんです。 カレーも

●修理しよう● ★修理はこんな感じ 今回もご訪問頂きありがとうございます。 今回はちょっとした部分を修理してみようと思います。 上手く出来るか分かりませんが...。Let’ｓ TRY! ●土の中で長らく眠っていたのに.....。 ●髪の毛に使う あるキャラクターがボロボロになってたので…。修理が必要になりました。 長年飾ってるとダメですね。 袋を閉じたりする「ぐりぐり」正式名称知りません。 これで何とか出来るかな？ これを髪の毛に使おうと思います。 ●クルテク たしか、絵本で読んだことが有って…。 ちょっと僕がワードで描いてみます。 こんな感じのキャラクターなんです。 でも、髪の毛が太い紐だったんですが…ボロボロになっちゃったんです。 ●修理してみました！ かなりツンツンの髪の毛になっちゃいました。 似たような紐が無かったので、これで許してもらいました（ワハハ） ●ドイツのオモチャ クルテ

●ホームベーカリーでピザ● ★唐揚げはこんな感じ 今回もご訪問ありがとうございます。 今回は僕が作った料理じゃないものも載せてますが、いつもの感じで週末料理のご紹介です。 ●サンドイッチ沢山食べてます！ darucoro ●オーソドックスサンド ハムとチーズのサンドイッチは1週間に必ず1回は登場します。 ●自家製ピザ これは、僕が作ったのでは有りません。 奥さんが息子が「食べたーい」って言うと作るんです。好きなものNo.1がpizzaらしいです。 ●唐揚げ そして好きなものNo.2が唐揚げです。 うーん。ほんとに子供が好きな王道ですよね。 唐揚げも塩だ食べるのが好きみたいです。 ブロッコリーは乗せてますが、子供は殆どたべません。（いつか食べれる様になるのかな？） ●次の日のお弁当 今日の間にお弁当を作っちゃいました。 明日の朝…楽しようと思って、たまにこんな事してます。 唐揚げにピザソース