読者登録お願いします！ 皆さんこんにちは～ 「簡単に作れる煮物を教えて下さい」というお問い合わせを頂きます。 じつは煮物は簡単に作れるんです！ 今回ご紹介するのは圧力鍋に入れて作る生姜入りの煮物！ ご飯が進みすぎて、箸がとまらない！ 【大根 にんじん 圧力鍋】 と検索してみてください！ 記事はレシピサイトへ飛びます。 他にもこんなレシピがございますよ ご飯が進む！簡単おかず！豚バラ大根のレシピ 圧力鍋で簡単に作れるおかずです。 豚バラと大根がとろとろして美味しいですよ。 作り方はこちらhttps://t.co/rNwcsGF9gb#Twitter家庭料理部#料理好きな人と繋がりたい#おうちごはん pic.twitter.com/hF6UW6fn9a— ジンジャーやまざき (@ginger_yamazaki) June 20, 2019

皆さん、お久しぶりです。 約２年前まで、こちらで【レシピ研究所】と言うブログをやっておりました。 じつは、はてなブログを再開することにしました～！ 僕が運営してるレシピサイトの宣伝や雑記を書こうと思います。 お陰さまで立ち上げたサイトでご紹介したレシピがバズったりしました。 ですが、サイトって立ち上げて色んな設定をしなくちゃいけないので、とても大変でした・・・ 色々と話したい事があるのですが、今回はご挨拶だけにします。 これからまた、宜しくお願いします！ レシピサイトのホーム https://ryouri-yamazaki.com/ レシピサイトの読者登録 https://ryouri-yamazaki.com/dokusyatouroku/ レシピサイトのLINE@ ジンジャーやまざき

こんにちは。 お越し頂きありがとうございます。 すぐに、お知らせをしようと思っていたのですが気が付けば前回の更新から７ヶ月がたってしまいました・・・ じつは、新しくサイトを開設しました。 今後はそちらの方で記事を書いていきます。 サイトを作る作業でなかなか皆さんにご報告が出来ずにいました。 もうすでに、新しいサイトに記事を書いてます。 こちらが新しいサイトのURLです。 ↓↓↓ http://ryouri-yamazaki.com 皆さんと交流が出来てとても楽しかったです！ 新しいサイトにお問い合わせを設置してるので、コメントなどありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。 ジンジャーやまざき

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 コンソメスープのほっこりする感じ良いですよね！ 寒い時なんかとくに。 【食事の時はスープ必須！】って方いらっしゃいますよね！ 【でも手の込んだものなんて作ってられない！】 そんな方は今回のスープはいかがでしょうか？ 工程たったの３つ！カレーコンソメスープのレシピ 材料（４人分） ●カレー粉．．．小さじ１ ●鶏ガラスープの素．．．小さじ２ ●コンソメ．．．大さじ２ ●水．．．１０００ｍｌ ●ちくわ．．．３本 ●きゃべつ．．．２枚 ●にんじん．．．１／２本 ●卵．．．２個 ◆作り方 １．きゃべつ、にんじん、ちくわはみじん切りにします。 ２．鍋に卵以外の材料を入れて火にかけます。 ３．沸騰したら灰汁を取り、３分くらい火にかけた後、溶いた卵を加えて火を通します。 出来上がり♪ 工程２つにしたかったのですが、無

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 つくねを食べながらのお酒は美味しいんでしょうね！ 何度も言ってますが、お酒苦手で良く分からないのですが・・・ でも一応、お酒には何度かチャレンジしていまして、日本酒に挑戦した事があるんですよ。 胸が熱くなって顔が真っ赤になりすぐギブアップしました・・・ あ、もちろん二日酔いも経験してます。 二日酔いってあんなに、しんどいんですね(｡｡lll) つくねとは全く関係のないお話でした（笑） じゃあ少しつくねのお話・・・ うん、つくね最高！（それだけかい！） しゃきしゃき感がたまらない！キャベツ入り豚つくねのレシピ 材料（３～４人分） ●豚ひき肉．．．３００ｇ ●キャベツ．．．１／４個 ●片栗粉．．．３０ｇ ●水．．．大さじ１ 【たれ】 ●醤油．．．大さじ２ ●酒．．．大さじ１ ●みりん．．．大さじ１ ●砂糖

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 料理を覚えたての十代の頃、チャーハンばかり作ってましたね。 簡単なのにとても美味しい(o^～^o) 当時はまだまだ、バリエーションが無かったのでチャーハンはありがたい料理でした。 それでは、今日のレシピです。 バターガーリックチャーハンのレシピ 材料（１人分） ●バター．．．１０ｇ ●にんにく．．．２かけ ●ご飯．．．２００ｇ ●オイスターソース．．．大さじ１ ●醤油．．．小さじ１／２ ●塩こしょう．．．少々 ●卵．．．１個 ◆作り方 １．にんにくはみじん切りにします。 ２．バターを熱したフライパンに１のにんにくを入れて軽く炒めます。 ３．ご飯を加えて、強火で切るように炒めます。 ４．ご飯を端によせて、空いたところに溶き卵を流し入れます。 ５．溶き卵に軽く火にかけたら、ご飯と混ぜて更に炒めます。 ６．

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 プリンは色んな種類があって面白いですよね！ カスタードプリン・・・ 抹茶プリン・・・ ミルクプリン・・・ いやー、どれもおいしい(o^～^o) それと有り難いのが、作るのがとっても簡単！ お菓子作りにはまってから、すぐにプリンに挑戦したのを覚えてます（かなり前の事ですが・・・） 初めての割りには上出来でしたよ。 それくらい、初心者の方でも簡単に作れちゃうんですよね！ プリン最高だー(^O^) 口溶けなめらか！チーズプリンのレシピ 材料（３人分） ●クリームチーズ．．．２００ｇ ●牛乳．．．２００ｍｌ ●てんさい糖か砂糖．．．４０ｇ ●ゼラチン．．．３ｇ ●水．．．２０ｍｌ ◆作り方 １．ゼラチンと水を合わせてふやかします。 ２．ミキサーにクリームチーズと牛乳を入れて良く混ぜます。 ３．鍋に２とてんさい

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 先日、キムチのレシピをご紹介しましたね！ ↓↓↓ masahiro-cooking.hatenablog.com ｢ご飯に乗っけたらたまらん！｣みたいな事を書きましたが、 今回はキムチを入れたスープでございます。 キムチの素じゃないですよ。 キムチをいれるんです！ ピリッとくる辛さが何とも言えない美味しさ(^O^) 更にですね。肉団子を入れちゃいます！ またこれが、キムチのスープと相性がいいんですよ！ ピリ辛！キムチの肉団子スープのレシピ 材料（４人分） ●キムチ．．．１００ｇ ●水．．．１０００ｍｌ ●鶏ガラスープの素．．．大さじ２ ●酒．．．大さじ２ ●醤油．．．大さじ１ ●ごま油．．．小さじ１ ●豆腐．．．１丁 【肉団子】 ●豚ひき肉か合挽肉．．．２００ｇ ●片栗粉．．．２０ｇ ●すりおろし生姜

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 あんかけチャーハン あんかけ焼きそば あんは最強ですね！ 魚にかけても美味しい。 むしろ、あんと合わない物なんてあるのかってくらい。 ボリュームアップにもいいですし 野菜もいっぱい食べれますよね！ 麺類だとあんかけ焼きそばのイメージが強いかもしれませんが、 うどんだって美味しい(o^～^o) ずるずるっと食べよう！あんかけうどんのレシピ 材料（１人分） ●うどん．．．１玉 【あん】 ●豚バラ肉．．．８０ｇ ●玉ねぎ．．．１／２個 ●にんじん．．．１／４本 ●しいたけ．．．２個 ●醤油．．．大さじ１ ●酒．．．大さじ１ ●鶏ガラスープの素．．．小さじ１ ●水．．．２００ｍｌ 【水溶き片栗粉】 ●片栗粉．．．大さじ１ ●水．．．大さじ１ ◆作り方 １．野菜は全てみじん切りにします。 ２．油を熱したフライパ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 辛い料理、お好きですか？ カレーを作る時、甘口ですか？辛口ですか？ 甘口と辛口を混ぜる方もいらっしゃいますよね！ 本当にどれも美味しい(o^～^o) 辛い料理と言えば、 キムチ！ （何で、カレーの話をしたんだ？） 今回はキムチの簡単料理をご紹介！ 辛いけどクセになる！豚キムチのレシピ 材料（４人分） ●キムチ．．．２００ｇ ●豚バラ肉．．．２００ｇ ●玉ねぎ．．．１／２個 ●醤油．．．大さじ１／２ ●ごま油．．．大さじ１ ◆作り方 １．豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。 玉ねぎは細く切ります。 ２．ごま油を熱したフライパンに玉ねぎを入れて、柔らかくなるまで炒めます。 ３．２に豚バラ肉を加えて、火を通します。 ４．３にキムチ、醤油を加えて軽く炒めます。 出来上がり♪ 写真は普通のキムチにしか見えませ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 皆さん、コロッケを作る時はじゃがいもを使いますか？ かぼちゃのコロッケも美味しいですよね！ 今回はさつまいものコロッケをご紹介します。 しかも、揚げないでヘルシーに作ります！ さつまいもの甘さもあってとても美味しい(o^～^o) さつまいもの揚げないヘルシーコロッケのレシピ 材料（３人分） ●茹でたさつまいも．．．３００ｇ ●豚ひき肉か合挽肉．．．１００ｇ ●玉ねぎ．．．１／２個 ●牛乳．．．大さじ２ ●塩こしょう．．．少々 ●パン粉．．．適量 ●ソース．．．適量 ◆作り方 １．さつまいは皮を剥き茹でます。 玉ねぎはみじん切りにします。 ２．油を熱したフライパンにパン粉を入れて茶色になるまで炒めます。 ３．パン粉はボールに移して、フライパンを洗い、油を熱して玉ねぎを入れて炒めます。 ４．色がついたら、

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 豆腐料理はたくさんありますよね。 麻婆豆腐、すき焼き、味噌汁に入れたり・・・ スイーツにだって使えちゃいます！ 万能すぎて、豆腐を開発した方は天才！ 先日、豆腐の上に大根おろしを乗せるレシピをご紹介しましたが、今回は 【味噌あん】をかけた豆腐料理です。 masahiro-cooking.hatenablog.com がっつりいけちゃう！味噌あんかけ豆腐のレシピ 材料（４人分） ●豆腐．．．１丁 ●薄力粉．．．適量 ●卵．．．適量 ●ごま油．．．作り方参照 【あん】 ●味噌．．．大さじ１／２ ●鶏ガラスープの素．．．大さじ１／２ ●酒．．．大さじ１ ●みりん．．．大さじ１ ●醤油．．．小さじ１／２ ●水．．．１５０ｍｌ ●玉ねぎ．．．１／４ ●しいたけ．．．２個 ●豚ひき肉か合挽肉．．．１００ｇ 【水溶

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 ４月中旬ですね。 暖かくなったり、寒くなったり・・・ 体調を崩さないようにして下さいね。 さて、今回はうどんのご紹介なのですが、 これがですね。 スープがうんまいんですよ！！！ ポイントがありますが、とても簡単です(^O^) 玉ねぎと豚バラ肉のごま油うどんのレシピ 材料（１人分） ●うどん．．．１玉 ●ごま油．．．小さじ１ 【Ａ】 ●水．．．５００ｍｌ ●塩．．．小さじ１／４ ●コンソメ．．．小さじ１／２ ●鶏ガラスープの素．．．大さじ１ ●玉ねぎ．．．１／４ ●豚バラ肉．．．８０ｇ ◆作り方 １．玉ねぎは細く切ります。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。 ２．鍋にＡを入れて火にかけます。 ３．沸騰して豚バラ肉に火が通ったら、灰汁を取り豚バラ肉と玉ねぎを取り出します。 ４．取り出したら、スープにご

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 先日、りんごをたくさん頂きました。 以前は｢じゃがいもをたくさん頂きました｣なんて言ってましたね・・・ 色んな方から色んな食材を頂いて、本当にありがたいです！ りんごはそのまま食べてももちろん美味しいですが、 今回はとっても簡単に作れるアップルパイをご紹介します。 ↑↑↑ ご覧のように、とても立派なリンゴです。 食パンで作る。なんちゃってアップルパイのレシピ 材料（４人分） ●りんご．．．１個 ●砂糖．．．３０ｇ ●バター．．．１０ｇ ●食パン．．．４枚 ◆作り方 １．りんごは細かく切ります。 ２．フライパンに１とバター、砂糖を入れて水気が無くなるまで火にかけます。 ３．食パンの耳を切ります。 ４．すりこぎ棒で食パンを薄くします。 ５．真ん中に２をおきます。 ６．折り畳んで折った面を下にして、軽く上か

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 日曜日ですね。 ゆっくり過ごせましたか？ 僕は、朝から玄関の掃除。 その後はネットサーフィン。 さらにその後は一眼レフを持ってお散歩。 （景色や鳥の撮影をしました） さらに、さらにその後は新メニューの開発。 今日も良く動いた～(^O^) 焼き肉のたれをかけて召し上がれ！豆腐の大根おろし乗せのレシピ 材料（４人分） ●木綿豆腐．．．１丁 ●薄力粉．．．適量 ●卵．．．適量 ●ごま油．．．作り方参照 ●大根．．．適量 ●焼き肉のたれ．．．適量 ◆作り方 １．豆腐は水切りして８等分に切ります。 ２．１の豆腐に薄力粉、卵の順番につけます。 ３．大さじ２のごま油を熱したフライパンに２を４個入れて両面焼きます。 ４．両面焼いたら、キッチンペーパーにのせて余分な油を取ります。 ５．フライパンにごま油を大さじ１を足し

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 タルタルソースの美味しさは、尋常じゃない！ タルタルソースだけでも、ご飯いけちゃう！ ご飯が進むそんなタルタルソースですが、今回はパスタと組み合わせました。 もちろん美味しい(^～^) 卵焼きにタルタルソースをかけるのも好きなんですよね！ 凄い組み合わせですが・・・ そもそも、卵焼きにマヨネーズをかけるだけでも凄く美味しい。 野菜たっぷり！タルタルソースがけパスタのレシピ 材料（２～３人分） 【野菜ひき肉の甘酢炒め】 ●豚ひき肉か合挽肉．．．１５０ｇ ●玉ねぎ．．．１／２個 ●にんじん．．．１／３本 ●しいたけ．．．２個 ●きゃべつ．．．１枚 【甘酢】 ●酢、醤油、砂糖．．．各大さじ１と１／２ 【タルタルソース】 ●マヨネーズ．．．大さじ５ ●玉ねぎ．．．１／４個 ●卵．．．１個 ●パセリ．．．適量

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 お菓子作りしてますか？ お菓子作りは出来上がったら、味の調整が出来ない事が多いですよね。 スポンジ生地とかチーズケーキとか・・・ 出来上がって味見をして｢甘さが足りない・・・｣ なんて思っても、お砂糖を足す事は出来ません。 だからこそ、お菓子作りは楽しい（笑） お菓子作りは【科学】なんて言いますよね。 シュークリームが膨らむ・・・ スポンジ生地が膨らむ・・・ うん、科学だ・・・ 今日のレシピです。 もちもちクレープ＆さつまいもココアクリームのレシピ 材料（３～４人分） 【クレープ】 ●卵．．．２個 ●牛乳．．．２５０ｍｌ ●砂糖．．．３０ｇ ●薄力粉．．．１００ｇ ●バニラオイルかバニラエッセンス．．．５滴 【さつまいもココアクリーム】 ●茹でたさつまいも．．．２００ｇ ●純ココア．．．１５ｇ ●生ク

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 鶏肉を使った好きな料理は何ですか？ から揚げ・・・ チキン南蛮・・・ うん、どれも最強すぎる！ 鶏肉を入れたカレーライスも美味しいですよね！ 今回は漬けて焼くだけの簡単料理をご紹介！ 鶏もも肉のにんにく醤油漬けのレシピ 材料（２～３人分） ●鶏もも肉．．．２枚 ●すりおろしにんにく．．．小さじ１ ●醤油．．．大さじ２ ●酒．．．大さじ１ ●みりん．．．大さじ１ ●ごま油．．．大さじ１ ◆作り方 １．鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。 ２．袋に１の鶏もも肉、醤油、酒、みりん、すりおろしにんにくを入れて良く揉みます。 （にんにくのにおいがするので、袋は二重か三重がいいです） ３．２時間か出来れば１日冷蔵庫に入れておきます。 ４．ごま油を熱したフライパンに３を入れて、火が通るまで焼きます。 出来上がり♪

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 カスタードプリン・・・ 皆さん、お好きですよね（勝手に決め付ける） プリンはスイーツ界の王様！ って僕は思います（笑） 甘いもの好きなので全てのスイーツが王様ですね！ カスタードプリンは卵、砂糖、牛乳で作れますが 今回はですね。プリンの中に生クリームを入れてコクをつけました。 プリンの上にはバナナソースをかけます。 あえて、カラメルソースは入れません。 鍋で作るカスタードプリンのバナナクリームがけのレシピ 材料（プリンカップ４個分） 【カスタードプリン】 ●牛乳．．．２００ｍｌ ●生クリーム．．．１００ｍｌ ●砂糖．．．６０ｇ ●卵．．．２個 ●バニラオイルかバニラエッセンス．．．３滴 【バナナクリーム】 ●バナナ．．．２００ｇ ●生クリーム．．．１００ｍｌ ◆作り方 １．カスタードプリンを作りましょ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 春とは言っても まだまだ温かい料理が恋しい。 昨日はおでん、その前は湯豆腐を食べました。 お酒飲めないのに、お酒と合う料理が続いてます（笑） 【おでんはご飯のおかずにならない】という方いらっしゃいますよね。 僕の場合、ご飯のおかずにおでんはピッタリなんです。 器に具と汁を入れて、卵の黄身を汁に溶かして食べるのが凄く好きO(≧∇≦)o おでんのお話になりましたが、今日は【ご飯に合う】あったか料理です。 ご飯にぴったり！豚バラ肉豆腐のレシピ 材料（２人分） ●豚バラ肉．．．２００ｇ ●豆腐．．．１丁 ●鶏ガラスープの素．．．小さじ１ ●水．．．大さじ３ ●醤油、酒、みりん、砂糖．．．各大さじ１ ◆作り方 １．豆腐は軽く水切りして、８等分に切ります。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。 ２．土鍋に全ての