サツマイモ☆ポン♪(炊飯器) by よこいみほ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが301万品さつまいもが食べたい・・さつまいもが食べたい・・・さつまいもがたべた～～い！！ 炊飯器におまかせで、簡単ふかし芋・・どうですか？？レンジよりふっくら(ﾉ´∀｀*)美味しいよ！！
植物性乳酸菌ラブレの密造 - 山崎はるかのメモ
「KAGOME 植物性乳酸菌ラブレ」は、いいね。 乳酸菌の持つ人体への効果については いろいろ意見があるとは思うが、私の周囲では 便臭がほとんどなくなった という声がよく聞かれる。 （たしかに 私も それは実感する） ただ、ちょっと値段が高いんだよね＞KAGOME 植物性乳酸菌ラブレ 130ml入りで ￥110〜￥120ぐらいする。 なんとか ならんもんかなー・・・と見てたら。 生菌！ おいおい、ひょっとしたら なんとかなるかもよー！ ● 課題 乳酸菌というからには ヨーグルトである。まず 「KAGOME 植物性乳酸菌ラブレ」というネーミングは、なかなか いいと思うが、ちょっと アンフェア な気もする。 乳酸菌はどこにでもいるので、採取された場所でネーミングされるわけだが、「植物性乳酸菌」だけでなく、腸管性乳酸菌やら土壌乳酸菌やら、それこそ 場所で名前をつけてたら きりがない。 「都会性人
掲示板で話題！鶏ハムの作り方・レシピ [毎日のお助けレシピ] All About
掲示板で話題！鶏ハムの作り方・レシピ2ちゃんねるで噂の鳥ハム作りに挑戦しました。できるだけ基本レシピに忠実なものと、ちょっと工夫したものとで3種類作って、食べ比べてみたその結果は・・・・ 悪名高き2ちゃんねる、だが、しかし、行って見なきゃホントのとこは分からない。食わず嫌いは性に合わない。というわけで、行ってきました、近くて遠い2ちゃんねるへ。 そもそも彼の場所に興味を持ったのはとある掲示板での書き込み。 なぬ？！聞き捨てならない一文にピキッ！思わず反論しようかと思ったけれど、敵（か？）を知らずして何をかいわんや、なので、訪ねてみました。 べつに、とって食われる訳じゃなし・・・・でも、あ、あ、チト、くじけそう（負けないさ～I can go the distance ）・・・・目的地はただ一つ、、のはずなんだけど、すごすぎっ！私の行く所どこでしょう。 【目的地到着！】 へぇ～、なるほど、なる
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鳥はむ（鳥ハム）の作り方（その１）
ハム！（その1） 高タンパク低脂肪の食事に切り替えたものの、毎回毎回塩ゆでササミやらムネ肉では飽きるので、 なんかないかなぁと思っていたら、以前作ろうとして作らなかったハムのことを思い出した。 日本最大の掲示板の料理板で超有名な「鳥はむ」がそれである。 とにかく簡単に作れて美味。 三年前くらいに話題になったと思うが、未だに新しいレシピが出てくるほどの人気料理。 ネットを検索すれば詳しい情報やレシピが必ずヒットする。 スレも未だににぎやかである。 今回は、この「鳥はむ」に挑戦。 仕込みから完成まで数日かかるので、今回は、その1、その2と分割してアップする。 まず、その1「仕込み編」である。 「鳥ハム」まとめサイトにある、初心者用レシピを参考に作ることにした。 参考サイト（鳥はむのまとめサイトです） 鳥はむの館 鳥はむスレッド過去ログ置き場 作り方等は、以下のごぞ
@nifty：デイリーポータルZ：あの「うまいトリ肉」は作れるらしい
あのー中華で、プリプリの蒸し鶏肉を食べたこと、ありませんか？ アジアの屋台で食べられるようなやつ。肉がジューシーで、やわらかくて、ウマウマの。 家庭で鳥肉を煮ても、絶対こんなんならないよなあ、鶏肉自体が違うのか？ そもそも鶏じゃなくてなんか別の鳥の肉？ 調理法が特別なの？ とかズーっと考えてたのですが、先日、スゴク簡単な方法でソレが作れるレシピを知り、作ってみたら……いやほんとに再現できたんですよ！！！！ で、この感激を伝えたくて、皆様にもご紹介。 まずは肉。胸肉でもモモ肉でもなんでもいいです、近所のスーパーの安い鶏肉を用意。 ↑今回は「ぜったい得!!」ってシールが迫力あったので、コレ購入。 あとは炊飯器を用意。 ウチのは、一人暮らしをはじめたとき電気屋さんで買った、安いやつです。 あとは塩と水だけ。 水を小鍋に沸騰させて、塩をてきとーにぶちこみます。 で、鶏肉を炊飯器に入れて、 そこに、
わかめとキャベツのナムル - ［お弁当］All About
わかめとキャベツを炒めただけなのに、ごま油のコクと塩味がしっかりと効かせているので、ごはんがすすむヘルシーなおかずです。わかめは火を通しすぎないように。
手作り梅干し～いよいよ土用干し。 - みどりの一期一会
かんかん照りの毎日は、 わたしにはつらいけど、 梅干しにとっては、好都合。 みどり謹製、てづくり梅干し。 いよいよ仕上げの土用干し。 「３日３晩」を勘違いして、せっかくの梅干しを ミイラにしちゃった人も数知れず（笑）。 わたしのは、できあがりがポテポテの、 無農薬完熟梅と１０％の自然塩だけの正統派。 しそは、自家製の無農薬「芳香うらしそ」。 亡くなった父は、わたしの梅干しが大好きだった。 「芳香そらしそ」で漬けた梅干しの封を開けると、 うーん、いい香り。 しそを入れてから日が浅いので、色づきはもうちょっと。 土用干ししている間に、真っ赤に染まるだろう。 梅干しの土用干しの手順 ①梅がじゅうぶん干せる大きさの、ザルやすだれを準備して、 きれいに洗って乾かしておく。 ②干しはじめは、午前１０時。 梅を容器からだし、梅酢を切ってから、 かさならないように、ザルていねいに並べていく。 （皮が破れや
お砂糖豆知識0312
梅酒、果実酒、梅シロップ 氷砂糖が一番多く使用されるのは、梅酒作りである。家庭で簡単においしく作ることが出来るので、６月の青梅シーズンに毎年作る人も多い。アンケート調査結果によると、梅酒を作った人の1/3は毎年、1/3が２〜３年に１回、残りの1/3が初めての梅酒作りの挑戦となっている。近年は梅酒そのものがいろいろと市販されているが、手づくりを楽しみに感じている人も多い。又、シーズンには市販梅酒のコマーシャルをみて自分で作るという人も少なくない。さらに最近では、アルコールを使わないで作る梅シロップが急激に増え、梅関連の40%位を占めるようになった。小さな子供がおいしいと言って飲む口当たりの良さ、ノンアルコールが母親に与える安心感が大きく寄与している。 家庭での梅酒、梅シロップ作りに氷砂糖が使用される最大の理由は、普通の砂糖ではビン底に砂糖が固まり溶けなくなるからである（写真）。
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簡単☆さばの水煮缶と大根の煮物 by raipoo
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梅干を作ろう
2007年梅干し作り日記