石黒忠悳が批判されない理由がよく分からない - memorandum
脚気に関して、森鴎外に対して批判的な意見、もっと言えば薬害エイズの時の安部教授の様な「お前がいたから脚気で何万人も死んだんだよ」という意見が目立つのだが、それはいささか不当な批判ではないかと思う。 例えば、よく見かける批判が、森鴎外が脚気感染症説に固執していたと言うものである。 当時軍事衛生上の大きな問題であった脚気の原因について細菌による感染症との説を主張し、のちに海軍軍医総監になる高木兼寛（及びイギリス医学）と対立した。 森鴎外 - Wikipedia しかし、私が調べる限り、森鴎外が感染症説を主張した事実は無いように思えるのだが。 森の上官である軍医監石黒忠悳は、早く1878年に『脚気論』を出版して細菌説を唱えていた。1885年に海軍の高木、陸軍の堀内らの麦飯説（栄養障害説）が有力になり始めると、それに対抗してあらたに『脚気談』（1885）を出版して、栄養説は信ずるに足らないと主張し
高木兼寛は麦飯で脚気を防止する事ができたのか - memorandum
本題の前に、前置き。大麦を加工したものの中に、ビタバァレーがある。 「はくばく ビタバァレー 540g(45g*12袋)」は、大麦にビタミンB1をプラスした、ヘルシーで食べやすい麦(ビタバァレー)です。 はくばく ビタバァレー 大麦 540g(45g×12袋) 【ケンコーコム】 ビタミンＢ１が豊富なはずの大麦に、なぜビタミンＢ１をプラスするのだろうか。 さて、id:NATROMさんのコメントに答える形で、本題に入ります。 日清・日露戦争の死亡者に関しては、和食か洋食かと言う話ではなく、米食か麦食かという話です。 米食か麦食かという話であれば、米食に含まれるビタミンＢ１の量と、麦食に含まれるビタミンＢ１の量を比較する必要があると考えます。高木兼寛がどのようにして海軍の食事を改善したかは、脚気病原因の研究史に記述されてますね。 最終的には、麦を一日辺りで200グラム出した事になりますが、さて、
おっと、森鴎外を批判するのはそこまでだ - memorandum
やる夫で学ぶ脚気論争 - NATROMの日記に触発されたエントリーです。 はてなブックマーク - やる夫で学ぶ脚気論争 - NATROMの日記をみる限り、森鴎外を批判している人が多いように思うけど、それは正当な批判なんだろうか。ある程度までは正しい批判かも知れないが、過剰な批判というものも多いのではないだろうか。 つまり、我々はビタミンの存在を知り、ビタミンが欠乏すると病気になると知っているからこそ、森鴎外を批判できる訳なんだけど、ビタミンの存在を知らない当時の人にとっては、脚気感染症説にこだわるのも無理はないのではないかと考える次第。森鴎外に対する批判の中には、後出しじゃんけんの批判も含まれているんじゃなかろうか。 取りあえず、まず脚気について、おさらい。と言うか、Wikipediaから引いてみる。 病態 本症は多発神経炎、浮腫（むくみ）、心不全（脚気心、脚気衝心）を三徴とする。 脚気
アフラトキシンは、がんに効く - memorandum
はじめに一言。このエントリーは詭弁である。アフラトキシンががんに効くわけがない。そのことを踏まえて読んで欲しい。 事故米を食用に転用した米販売業者が厳しく批判されている。当然だと思う。国民の健康を金に換えてどうするんだという思いが湧いてくる。このような会社は社会的制裁を受けるべきだと言うのが私の意見。 さて、２ちゃんねるでは以下のような批判がされているようだ。 63 名前：名無しさん＠九周年[] 投稿日：2008/09/08(月) 12:21:42 id:iictaJAz0 肝臓がん患者は事故米が流通し始めた１０年前から 西日本を中心に爆発的に増加中です。 痛いニュース(ﾉ∀`) : 「企業努力とテクニックで」 有害米、なんと正規米にも混ぜて出荷…三笠フーズ - ライブドアブログ そして、この下に「肝臓がん患者の推移の資料図」が掲載されており、その資料をみる限りでは、確かにアフラトキシン米
空気読まずに夏への扉を語ってみる - memorandum
id:ululun氏に触発されたので、ちょっと。 http://d.hatena.ne.jp/ululun/20080525/1211688587 「夏への扉」を好きですかと問われたら、好きだよと答える。主人公は天才発明家。しかし仲間と女に裏切られた。未来の世界に強制的に送られたものの、そこで復活。過去へと戻り、裏切ったものには復讐し、自分は富と女性を手に入れる。ラストはハッピーエンド。男の願望が詰まったようなSF小説だ。 と、思っていたのだ。再読するまでは。 再読して思ったことは、ダニイがいかに嫌な人間だったかと言うことだ。 ぼくは、何も欲得ずくで会社の指導権を握ったのではない。ただ一筋に、他人に従う身になりたくなかったから−自分自身の主人でいたかったからだ。マイルズは仲間として実によく働いてくれたし、ぼくも充分信用はしていた。しかし、最初この事業をはじめたとき出した資本の六十パーセント
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